三秦都市報全媒體訊 3月20深夜千禾味業(yè)食品股份有限公司關(guān)于媒體報道醬油產(chǎn)品檢出“鎘”以及0與零添加作出相關(guān)情況與消費者的溝通說明。

千禾味業(yè)表示，為及時解決消費者擔憂，該公司快速啟動自查程序?qū)驹谑郛a(chǎn)品、在庫產(chǎn)品及在生產(chǎn)產(chǎn)品進行檢測，同時對生產(chǎn)流程、生產(chǎn)設備、生產(chǎn)環(huán)境等進行了嚴格檢查。經(jīng)自查，我公司0系列產(chǎn)品符合公司生產(chǎn)工藝要求，在生產(chǎn)中不存在違反零添加生產(chǎn)要求的情況，在生產(chǎn)過程中除生產(chǎn)所需的食品原料外未使用食品添加劑。在該公司非0的其它產(chǎn)品檢查中，相關(guān)的食品添加劑均符合國家標準要求。

千禾味業(yè)表示，千禾御藏本釀380天醬油的配料為水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥、食用鹽，未外源添加任何食品添加劑和其它化學劑。“鎘”存在于水、土壤、各類農(nóng)產(chǎn)品中，醬油產(chǎn)品檢出的微量“鎘”來源于原料。根據(jù)GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》，醬油主要原料中“鎘”的限量為:大豆≤0.2mg/kg，小麥≤0.1mg/kg，食用鹽≤0.5mg/kg。該公司使用的原材料均符合國家標準要求。

GB2762《食品安全國家標準食品中污染物限量》對醬油中“鎘”沒有限量要求。參考已制定的其他類別食品“鎘”限量要求，如魚類調(diào)味品≤0.1mg/kg、嬰幼兒谷類輔助食品≤0.06mg/kg，相關(guān)報道所述我公司產(chǎn)品“鎘”檢出值為0.01mg/kg，遠低于相近類別食品安全標準的要求。

“千禾0”是千禾味業(yè)的注冊商標，“千禾0”是該公司零添加產(chǎn)品的重要標識，“千禾0”系列產(chǎn)品是零添加產(chǎn)品，在生產(chǎn)過程中嚴禁外源添加谷氨酸鈉、5'一呈味核苷酸二鈉、防腐劑、著色劑等GB2760《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》允許添加的食品添加劑，也不添加酵母抽提物等增鮮食品配料。產(chǎn)品配料符合GB7718《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》的要求，食品營養(yǎng)標簽符合GB28050《食品安全國家標準預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》的要求。

千禾味業(yè)強調(diào)“千禾0”系列產(chǎn)品不存在蹭熱點混淆零添加概念的行為。該商標設立的初心是為了對零添加產(chǎn)品做區(qū)別，便于廣大消費者選購。但因為前期與消費者溝通不到位，讓消費者產(chǎn)生了誤會，對此深表歉意。為了讓廣大消費者對其產(chǎn)品放心，他們將常態(tài)化邀請更多消費者走進生產(chǎn)工廠，監(jiān)督生產(chǎn)過程，進一步推動生產(chǎn)可視化進程，讓消費者“生產(chǎn)看得見、吃得很放心”。

記者現(xiàn)場查看了千禾另外一款正面標注“千禾0”的“千禾濃香醬油1525”產(chǎn)品，其配料表只寫有“水、非轉(zhuǎn)基因黃豆、小麥、食用鹽和白砂糖”，未見其他添加劑。

記者進一步詢問千禾味業(yè)相關(guān)負責人，確認只要標有“千禾0”即為零添加產(chǎn)品，無論是否另外強調(diào)“零添加”。