一、清蒸西葫蘆釀肉

準備食材:西葫蘆、瘦肉、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入蔥花、淀粉、雞精、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈西葫蘆切小段，然后去除瓜瓢，再將腌制好肉餡釀入西葫蘆中，接著上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十五分鐘左右后，即可出鍋開吃。

二、金針菇蒸雞腿

準備食材:雞腿、金針菇、姜絲、蔥段、小米辣、胡椒粉。

做法步驟:

1、雞腿清洗干凈改花刀，然后加入姜絲、蔥段、胡椒粉、小米辣、料酒、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、清洗干凈金針菇鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞腿鋪在金針菇上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮三十五分鐘左右后，把雞腿蒸熟，即可出鍋開吃。

三、南瓜山藥蒸排骨

準備食材:排骨、山藥、南瓜、姜絲、蔥段、蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，然后加入姜絲、蔥段、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、南瓜和山藥分別去皮切薄片，接著鋪在蒸碗底，然后把腌制好的排骨鋪在上面，上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮三十五分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

四、土豆蒸雞腿

準備食材:雞腿、土豆、姜片。

做法步驟:

1、雞腿剁成小塊，然后加入姜片、料酒、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、把土豆去皮切小塊，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的雞腿鋪在土豆上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮三十五分鐘左右后，即可出鍋開吃。

五、馬蹄蒸肉丸

準備食材:瘦肉、馬蹄、姜片、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末，然后加入淀粉、食鹽、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、馬蹄去皮清洗干凈，然后鋪在蒸碗底，接著把抓拌均勻的肉餡揉成肉丸，再鋪在馬蹄上。

3、最后往蒸碗加入沒過馬蹄的溫水，然后上蒸鍋蒸煮二十五分鐘，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

六、時蔬蒸雞腿肉

準備食材:雞腿、土豆、胡蘿卜、香菇、姜絲。

做法步驟:

1、雞腿去骨切小塊，然后加入姜絲、淀粉、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、土豆和胡蘿卜去皮，然后和香菇一起切丁，再熱鍋燒油，油熱以后，放入這三種食材炒香。

3、接著盛出鋪在蒸碗底，然后把腌制好的雞腿肉鋪在時蔬淇濱，再上蒸鍋蒸煮二十五分鐘，即可出鍋開吃。

七、山藥蒸滑肉

準備食材:瘦肉、山藥、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切薄片，然后加入姜絲、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、把山藥去皮切薄片，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好的瘦肉鋪在山藥上，再上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘左右后，再撒入蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

八、番茄蒸肉丸

準備食材:瘦肉、香菇、番茄、姜末、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉剁成肉末放入大碗中，接著切好姜末，也一起放入，然后加入淀粉、姜末、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、番茄清洗干凈切小塊，然后鋪在蒸碗底，接著把腌制好香菇肉餡揉成肉丸，再鋪在番茄上，接著上蒸鍋蒸煮。

3、蒸煮二十分鐘左右后，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。