廣東
一個喜歡待在廚房里研究美食的姑娘，今后我會每天與大家分享一道營養又美味的菜肴做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注哦，這樣我們可以互相分享，互相學習做美食的經驗，為家人和朋友做出更營養健康的美食！這幾天有點熱傷風，一點胃口也沒有，還記得小時候，每當生病沒胃口，媽媽總會精心為我煮上一碗蛋花湯。那細膩的口感，溫暖的溫度，仿佛能治愈一切不適。
蛋花湯，這道簡單又家常的湯品，卻有著讓人難以抗拒的魔力。想象一下，那金黃的蛋液在滾燙的湯中瞬間綻放，如同一朵朵盛開的花朵，輕盈而又美妙。今天我就來分享給大家一個西紅柿蛋花湯的小竅門，鮮美濃稠，特別的好喝。
主要食材：
雞蛋2個
西紅柿1個
香菜
紫菜
花椒粉
香油
食用鹽
胡椒粉
雞精
清水
準備一小小把香菜，放入淡鹽水中給它清洗干凈，之后改刀切碎，再準備1個西紅柿，給它清洗干凈之后切成小碎丁，切好以后放入大碗中備用。接著在鍋里加入適量的清水，水的量按照家里的人口來定就可以，然后將它燒開，再在小碗中放入少許的淀粉，一小勺的清水給它調一點淀粉水備用。在準備一塊紫菜給它撕碎，放入大碗中，再依次加入花椒粉，香油，食用鹽，胡椒粉和雞精。
然后在準備一個碗，再里面打入兩顆雞蛋給它攪散，水開以后將調好的水淀粉淋入鍋中，勾一下芡汁，將里面的水勾至濃稠以后，再將雞蛋液轉圈淋在里面，這樣漂亮的大蛋花就出來了，開鍋以后輕輕攪動一下，然后給它倒入裝有西紅柿的大碗中，把里面的西紅柿，香菜和紫菜給它沖一下。輕輕攪動一下就可完成了。
這樣一碗鮮美濃稠的西紅柿蛋花湯就做好了，好看好喝，少油營養，操作起來是不是很簡單？
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