老祖宗說“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根”，當(dāng)大棚蔬菜還未“蘇醒”時(shí)，薺菜、香椿、馬蘭頭等自帶“春日buff”的野菜，已在路邊、山坡和公園里迅速生長(zhǎng)。它們不僅是免費(fèi)有機(jī)菜，更是天然“抗糖神器”+“維生素倉(cāng)庫(kù)”！你吃對(duì)了沒有？快快看圖比對(duì)，和我一起來挖野菜吧！

• 靈魂特征：植株矮小，葉子邊緣有缺刻或鋸齒，春天抽出花莖，頂端開白色小花，掐斷會(huì)“冒白煙”。
• 爆款吃法：薺菜鮮肉餃子、薺菜豆腐湯（沒有人能拒絕薺菜餃子吧！）
• 隱藏技能：清熱涼血、促進(jìn)消化、降血壓、抗凝血

薺菜

• 靈魂特征：小黃花背著毛絨絨的“降落傘”，葉片呈羽裂狀伏地而生
• 爆款吃法：涼拌蒲公英、蒲公英茶（熬夜、上火黨必喝！）
• 隱藏技能：清熱解毒、利尿通淋、改善口舌生瘡、目赤腫痛

蒲公英

• 靈魂特征：獨(dú)特誘人的香氣，紫紅色的嫩芽，超市賣40元/斤的野菜貴族
• 爆款吃法：香椿炒雞蛋、腌制香椿醬（強(qiáng)烈推薦搭配饅頭！）
• 隱藏技能：富含多種微量元素、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、健脾開胃、利尿解毒

香椿

• 靈魂特征：長(zhǎng)圓形的葉子，邊緣有鋸齒，開黃色小花
• 爆款吃法：馬蘭頭香干、鮮肉馬蘭頭餃子
• 隱藏技能：清熱解毒、涼血止血、降血壓

馬蘭頭

• 靈魂特征：形如銅錢，但卻不是錢，是榆樹的種子哦
• 爆款吃法：榆錢餅、蒸榆錢（減脂星人必備！）
• 隱藏技能：止咳化痰、安神助眠

榆錢

春天花開得熱鬧，陽(yáng)光也暖洋洋的，但氣候干燥，風(fēng)一吹嗓子干干的，皮膚也緊繃繃的，春天上火時(shí)，不要忘記多吃時(shí)令蔬菜，清爽又解燥，立馬給身體“滅火”。周末約上朋友去郊外挖點(diǎn)新鮮野菜，回家簡(jiǎn)單烹飪就是一桌春日限定美味，既應(yīng)了節(jié)氣，又能感受生活的小確幸～春天嘛，就該吃著鮮嫩的野菜，曬曬太陽(yáng)，把日子過得熱氣騰騰！