這道菜以其獨特的口感和豐富的營養，成為了餐桌上的亮點。黃瓜的清脆與平菇的滑嫩在舌尖上交織，而瘦肉的鮮嫩更是為這道菜增添了層次感。食材間相互映襯，使得整道菜既清爽又鮮美，讓人欲罷不能。

除了美味，這道菜的營養價值也不容忽視。黃瓜富含水分和維生素，具有清熱解暑、利尿消腫的功效；平菇則富含蛋白質和多種礦物質，有助于提高免疫力；瘦肉則提供了人體所需的優質蛋白質，有助于增強體質。這些食材的結合，不僅使得菜肴口感豐富，更讓營養得到了全面的補充。

黃瓜平菇炒肉片不僅是一道美味的佳肴，更是一道營養豐富的健康菜。它以其獨特的口感和豐富的營養，成為了人們餐桌上的?？汀o論是家庭聚餐還是朋友聚會，這道菜都能為餐桌增添一份別樣的風味。

【黃瓜平菇炒肉片】

腌制肉片：瘦肉1塊 生抽1勺 老抽1勺 蠔油半勺 白胡椒粉+姜粉1小勺 淀粉1勺 鹽半勺 食用油

制作配料：黃瓜1根 平菇1盒 胡蘿卜半個 生抽2勺 老抽1勺 鹽半勺 淀粉水半碗

制作方法：

1、將新鮮的瘦肉切成均勻的薄片。接著，在肉片中加入一勺生抽，讓肉片充分吸收醬香；再加入一勺老抽，增添一絲誘人的色澤；隨后，半勺蠔油、一小勺白胡椒粉與姜粉、一勺淀粉和半勺鹽，這些調料一同將肉片腌制得既嫩又滑。最后，加入適量的食用油，不僅能讓肉片在烹飪時不易粘連，還能使肉片更加鮮嫩多汁。將腌制好的肉片放入冰箱，靜待30分鐘以上，讓肉片充分吸收調料的味道。

2、在等待肉片腌制的同時，我們可以開始準備蔬菜。將平菇清洗干凈，輕輕焯水一下，去除其中的澀味。黃瓜洗凈后切成薄片，清脆爽口；胡蘿卜去皮切片，不僅為菜品增添了色彩，也增加了蔬菜的種類和營養。

3、熱鍋涼油，待油溫升高后，將腌制好的肉片放入鍋中，大火快速翻炒至肉片變色。此時，肉片的香氣四溢，令人垂涎欲滴。將炒好的肉片盛出備用，保持其鮮嫩口感。

4、加入適量的蒜片和胡蘿卜片翻炒。蒜片的香氣與胡蘿卜的甜味相互融合，散發出誘人的香氣。接著，將黃瓜和平菇放入鍋中一同翻炒，讓蔬菜充分吸收蒜香和胡蘿卜的甜味。

5、加入兩勺生抽、一勺老抽、半勺鹽、半勺蠔油進行調味。這些調料不僅提升了菜品的口感和色澤，也讓蔬菜與肉片更好地融合在一起。最后，出鍋之前淋上小半碗水淀粉勾芡，大火快速收汁至湯汁濃稠即可出鍋。

6、超級下飯的一道菜，營養豐富，好吃不貴，黃瓜是應季蔬菜，入伏以后要多吃，清熱解暑，搭配平菇，真的味道絕了！胡蘿卜不僅配色好看，也增加了蔬菜的種類，營養更加豐富好吃！瘦肉非常軟嫩，小孩子老人吃也沒有問題！營養豐富但不長肉，大魚大肉在它面前都黯然失色，真的特好吃，趕緊去試試！