貴州省仁懷市茅臺鎮鄭氏酒業有限公司座落于擁有“中國第一酒都"美譽的茅臺鎮上。始建于1983年，占地面積60000平方米，建筑面積18000多平方米，是貴州省仁懷市白酒行業規模企業。是我國改革開放以來，貴州茅臺鄭氏酒師第八代傳人鄭國祥先生在茅臺鎮明清“鄭氏燒房”老窖坑原址上，創建發展起來的。

其中，鄭氏酒師第五代傳人鄭義興是解放后茅臺酒廠首任副廠長及技術核心，他主導編寫的《茅臺酒操作規程》是茅臺鎮醬香酒工藝成熟的標志。依照鄭義興等鄭氏酒師的經驗，茅臺酒廠初步制定了茅臺酒統一的操作規程和釀酒流程，為茅臺酒的發展奠定了堅實的基礎。

鄭氏酒業具有年產優質大曲醬香白酒3200噸常年儲備基酒10000噸鄭氏酒業憑借幾百年相傳的古老《鄭氏制曲秘方》和獨具一格的釀酒技術工藝。嚴格按照茅臺傳統工藝，結合先進的科學技術和釀造設備，酷造出了茅臺鎮少有的美酒，以其幽雅細膩的酒香、豐滿醇厚的酒體、回味悠長、隔瓶醇香、入口綿甜、蕩氣回腸、飲后不上頭、不口干等特點征服了多少愛酒之士。其中，鄭氏燒房系列、胤亭臺系列固態發酵坤沙酒憑其優質的品質，物美價廉深受大眾認可。

歷史資料圖片剪影(001)

多年來鄭氏酒業堅持信譽至上、品質第一，始終堅持自產原則：始終堅持并堅守不產串酒、不作添加、不搞仿冒、不購基酒，堅持純糧釀造、堅持足年窖藏的自產原則。堅守傳統工藝：

秉承傳統醬香工藝生產和釀造技術，有專業的制酒、勾調設計團隊，執行嚴格的基酒分型定級標準。雄厚技術力量：鄭氏酒業董事長鄭國祥先生擁有國家級高級勾兌師、品酒師資質，公司所有產品均須經過董事長鄭國祥先生勾兌、品鑒合格后方可生產包裝。

歷史資料圖片剪影(002)

鄭氏酒業堅持品質為本，誠信經營，榮獲“中國知名品牌”、“中國著 名品牌”、“綠色有機食品”等證書。榮獲國家“AAA”信用企業、貴州省遵義市“守合同重信用單位”、“誠信單位”、“十佳納稅先進單位”、“回報社會先進單位”、“貴州綠色生態企業”、“先進企業”等榮譽稱號。

伴隨著我國改革和經濟發展的大潮、鄭氏酒業以敏銳的眼光搶抓發展機遇，確立發展戰略。以務實的舉措加快發展步伐，以“優化發揚茅臺鎮醬香白酒傳統品質工藝，做專做精，做大做強企業”為發展戰略，著力把鄭氏酒業打造成貴州茅臺鎮香型白酒，品質和價格回歸的引領者，區域行業的佼佼者，有較強核心競爭實力的現代化大型企業集團。

國酒文化城“醬酒大師”——鄭義興 塑像

1978年鄭義興在茅臺鎮逝世，享年83歲，葬于中樞陵園。鑒于鄭義興對茅臺酒廠的特殊貢獻，貴州茅臺酒廠在國酒文化城為其塑像，供后人瞻仰，并尊為國酒大師。仁懷市在楠竹林公園也為他塑了雕像，評為仁懷市十大鄉賢之一。成都白酒工業園區也為他塑了像。