第112屆全國(guó)春季糖酒會(huì)于3月27日在成都圓滿落幕。在葡萄酒行業(yè)經(jīng)歷低位調(diào)整的背景下，本屆春糖的整體熱度有所下降。相比以往以招商選品為核心的展會(huì)形態(tài)，今年的春糖更多了一些行業(yè)交流的氛圍，雖然市場(chǎng)信心有所波動(dòng)，但其中仍能捕捉到一些值得關(guān)注的新趨勢(shì)。無(wú)論是在品類、品牌布局，還是渠道發(fā)展上，都蘊(yùn)藏著新的變化，這些變化也意味著新的機(jī)會(huì)。

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酒商選品要求更高，各類擦邊產(chǎn)品明顯減少

今年的展會(huì)的人流量與往年相比有些許縮減，幾個(gè)酒店展附近的住房沒(méi)有漲價(jià)、打車隨叫隨到、道路上也不擁擠。不過(guò)也有酒商表示，今年來(lái)的經(jīng)銷商比預(yù)期還是要多一些。

葡萄酒主會(huì)場(chǎng)的熱度依然受展館布局影響。由于葡萄酒和國(guó)際烈酒館設(shè)在西博城，位置相對(duì)偏遠(yuǎn)，且葡萄酒展館與白酒展館的分離進(jìn)一步分散了觀眾流量。

在預(yù)期較低的情況下，一些糖酒會(huì)的熟悉面孔選擇缺席本次展會(huì)，而是錯(cuò)峰出行前往國(guó)外產(chǎn)區(qū)考察。參展商則更傾向于下調(diào)目標(biāo)，一位南非葡萄酒代理商透露，其展會(huì)目標(biāo)僅為每天與10名客戶進(jìn)行簡(jiǎn)短交流，與去年秋糖情況相似。

就現(xiàn)場(chǎng)的展商反饋稱，今年有幾個(gè)老客戶進(jìn)行了下單，但訂單量較去年同期還是下滑了30%左右，大部分經(jīng)銷商選品要求都很高，不再專注于有沒(méi)有更便宜的，而是在同價(jià)位段有沒(méi)有品牌力更高的、品質(zhì)更強(qiáng)的。

值得注意的是，今年展會(huì)上擦邊產(chǎn)品明顯減少，這類產(chǎn)品通常模仿大牌，以低價(jià)吸引人。目前，這些產(chǎn)品的展示和推廣轉(zhuǎn)移至酒店外圍，成為零散的存在。

今年展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)仍是有幾個(gè)流量高點(diǎn)。一是綜合實(shí)力較強(qiáng)的大牌展位，由于客戶資源豐富，對(duì)新客的吸引力也更強(qiáng)，聚集了更多的人流。此外一些年輕化、潮流化、創(chuàng)意感十足的產(chǎn)品也吸引了不少人流。最后部分酒店展推出免費(fèi)品鑒名莊的專區(qū)并且策劃了一系列能與行業(yè)大咖面對(duì)面交流的活動(dòng)，吸引了大量愛(ài)好者參與。

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大牌加碼白葡萄酒，低度化、無(wú)醇等趨勢(shì)顯現(xiàn)

白葡萄酒成為今年春糖的最大熱點(diǎn)，國(guó)內(nèi)外頭部品牌紛紛加碼布局。例如，張?jiān)＝獍偌{在春糖期間推出長(zhǎng)尾貓干白，力圖打造下一個(gè)10億級(jí)大單品；拉菲羅斯柴爾德男爵酒業(yè)則首次系統(tǒng)性展示6個(gè)產(chǎn)區(qū)的8款白葡萄酒，彰顯其對(duì)白葡萄酒品類的重視。

此外，德國(guó)葡萄酒協(xié)會(huì)與新西蘭葡萄酒協(xié)會(huì)聯(lián)合舉辦大師班，進(jìn)一步推高了白葡萄酒的熱度，并透露了雷司令、長(zhǎng)相思等品類在大型零售終端（如山姆、奧樂(lè)齊、麥德龍等）、電商以及即時(shí)零售渠道的增長(zhǎng)趨勢(shì)。

不僅是頭部品牌，多數(shù)展商也明顯增加了干白SKU的數(shù)量。一位法國(guó)酒莊負(fù)責(zé)人透露，今年新增了7款干白SKU，來(lái)展位咨詢的大約有三分之一的買家專程尋找白葡萄酒。

與此同時(shí)，低度化、無(wú)醇等趨勢(shì)亦受到關(guān)注。起泡天下負(fù)責(zé)人于洪杰表示，旗下低度起泡酒、配制酒等產(chǎn)品符合年輕消費(fèi)者的飲酒趨勢(shì)，2024年實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長(zhǎng)。西味國(guó)際&鉆瓶品牌負(fù)責(zé)人林美順則透露，今年新增了西班牙的脫醇產(chǎn)品，市場(chǎng)反饋良好。

深圳市木天村實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司負(fù)責(zé)人周燦也對(duì)外分享了其逛展感受，“春糖逛了兩天，無(wú)醇和脫醇系列產(chǎn)品基本都在做增項(xiàng)，越來(lái)越多消費(fèi)者喜歡簡(jiǎn)單易飲、芳香感強(qiáng)、入口清爽的感覺(jué)，受到很多消費(fèi)者歡迎?！?/p>

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國(guó)際精品名莊發(fā)力中國(guó)市場(chǎng)，市場(chǎng)越發(fā)多元化

今年糖酒會(huì)期間有酒商透露：“可以明顯看到波爾多的品牌少了，但勃艮第、意大利、美國(guó)等精品品牌有增多的趨勢(shì)，在一些名莊展區(qū)可以看到一些比較小眾的精品品牌在向中國(guó)市場(chǎng)傾斜份額。”

近年來(lái)部分國(guó)際名莊不再高高在上，有些開(kāi)始攜手國(guó)內(nèi)的大型進(jìn)口商進(jìn)行本地化落地。如珠海全達(dá)在春糖的展位上呈現(xiàn)了4大核心系列國(guó)際精品酒，其中與法國(guó)勃艮第阿爾伯特·畢修家族的合作，則為中國(guó)市場(chǎng)引入了更多有性價(jià)比的勃艮第佳釀。此外意大利名莊西施佳雅春糖期間與溫州茅臺(tái)大商建立合作，可見(jiàn)白酒大商也開(kāi)始關(guān)注葡萄酒名莊。

從此次展會(huì)中也可看出全球頭部名莊趨勢(shì)的變化，消費(fèi)者不再盲目追捧法國(guó)的一些傳統(tǒng)名莊，而是開(kāi)始趨向多元化的、個(gè)性化的葡萄酒，這為其他產(chǎn)區(qū)以及法國(guó)的一些小眾品牌提供了更多機(jī)會(huì)。

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越來(lái)越多中國(guó)精品酒莊，開(kāi)始探索品牌化發(fā)展

從本次春糖可以感受到中國(guó)精品酒莊已經(jīng)逐步進(jìn)入全新階段，越來(lái)越多的酒莊開(kāi)始將重心放在品牌化發(fā)展之路上，建立品牌差異化定位，開(kāi)啟多元化營(yíng)銷之路。

具體來(lái)看，部分酒莊大單品已經(jīng)逐漸被市場(chǎng)接受，為酒莊立住了調(diào)性，尤其在一些以“中國(guó)名莊”為主題的大師班和展位上，吸引了不少關(guān)注。此外在酒莊展位上可以看到，部分酒莊的產(chǎn)品線實(shí)現(xiàn)了對(duì)多元化消費(fèi)場(chǎng)景的覆蓋，在保證品質(zhì)的同時(shí)，根據(jù)市場(chǎng)特點(diǎn)定價(jià)，并且產(chǎn)品在技術(shù)、文化等方面建立差異化優(yōu)勢(shì)。這些酒莊還在探索多元渠道營(yíng)銷，不斷擴(kuò)大自身的影響力，也是帶動(dòng)中國(guó)精品葡萄酒向上的重要力量。

不過(guò)對(duì)于目前的國(guó)產(chǎn)精品酒而言，或許還需要在品牌定位、渠道構(gòu)建、運(yùn)營(yíng)模式等方面進(jìn)一步與國(guó)內(nèi)酒商建立更加匹配的供需合作關(guān)系。有現(xiàn)場(chǎng)酒商就認(rèn)為，仍有一部分國(guó)產(chǎn)精品酒品牌存在價(jià)格虛高、品質(zhì)不穩(wěn)定、渠道合作模式過(guò)于單一等情況。

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即時(shí)零售渠道為增量渠道，關(guān)注度提升

今年春糖期間，行業(yè)大咖聚集之余，有品牌透露在即時(shí)零售渠道實(shí)現(xiàn)了非常強(qiáng)勁的業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)，僅單一平臺(tái)就能達(dá)到2億元。此外，多個(gè)品牌向WBO透露在持續(xù)強(qiáng)化對(duì)即時(shí)零售的布局，如奧蘭小紅帽和酒小二合作“奧蘭小紅帽，快樂(lè)去微醺”，15分鐘可以送到消費(fèi)者手中；露森、云霧之灣等白葡萄酒與歪馬送酒的合作則可以提供冷藏送達(dá)服務(wù)，實(shí)現(xiàn)服務(wù)體驗(yàn)的升級(jí)。

部分線下經(jīng)銷商也開(kāi)始布局即時(shí)零售渠道。例如，至誠(chéng)恒泰酒類連鎖相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，重新設(shè)計(jì)了多個(gè)門店，專門用于即時(shí)零售。此外，還有線下經(jīng)銷商提到，名煙名酒目前盈利空間有限，甚至出現(xiàn)倒掛現(xiàn)象，而商務(wù)市場(chǎng)也顯得低迷，這些因素迫使商家尋求新渠道的發(fā)展。

在此背景下，今年春季糖酒會(huì)期間美團(tuán)閃購(gòu)、歪馬送酒、酒小二、1919快喝等平臺(tái)均受到行業(yè)關(guān)注，部分平臺(tái)透露2025年將擴(kuò)大對(duì)全國(guó)更多市場(chǎng)的覆蓋率，也有平臺(tái)在春糖開(kāi)啟大招商模式，不斷豐富葡萄酒SKU。

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部分展商嘗試延伸邊界，展播一體化成為糖酒會(huì)趨勢(shì)

今年的糖酒會(huì)上，涌現(xiàn)出許多“98后”經(jīng)銷商新面孔，其中不少人來(lái)自直播電商、拼多多等渠道。相比過(guò)去的遮遮掩掩，他們?nèi)缃褚愿犹谷坏淖藨B(tài)亮明身份，也顯示出這些渠道的受歡迎程度。

奧蘭小紅帽負(fù)責(zé)人鄭俊杰透露，目前品牌已專門開(kāi)發(fā)桃紅和干白起泡酒，針對(duì)直播帶貨渠道銷售，但核心產(chǎn)品仍保持差異化區(qū)隔。

此外，一些傳統(tǒng)展商在設(shè)置展位的同時(shí)，也開(kāi)始嘗試直播帶貨等新渠道，以彌補(bǔ)線下市場(chǎng)的增長(zhǎng)壓力。在展會(huì)上可以看到，部分傳統(tǒng)型展商已搭建起專業(yè)團(tuán)隊(duì)，甚至邀請(qǐng)頭部主播合作，以期在短視頻和直播平臺(tái)搶占更多市場(chǎng)份額，這種展播一體化的方式是當(dāng)前行業(yè)背景下拓展邊界，尋求突破的一種手段。

在行業(yè)調(diào)整的背景下，本屆春糖展現(xiàn)了酒商更為理性的采購(gòu)態(tài)度，同時(shí)也凸顯了一些新的市場(chǎng)機(jī)遇。白葡萄酒、低度化酒飲、即時(shí)零售等趨勢(shì)成為行業(yè)新增長(zhǎng)點(diǎn)，而國(guó)際名莊的深度參與和直播電商的崛起，也為行業(yè)帶來(lái)了更多可能性。可以預(yù)見(jiàn)，未來(lái)葡萄酒行業(yè)仍將在調(diào)整中前行，品牌和渠道的創(chuàng)新將成為突破口，只有抓住市場(chǎng)變化，積極應(yīng)對(duì)挑戰(zhàn)，才能在新一輪競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)。