桂林市推廣月柿高接甜柿栽培技術，助力農業發展

月柿高接甜柿技術，是指通過嫁接技術將甜柿品種（如陽豐甜柿、花御所甜柿）嫁接到月柿樹上，從而實現品種的快速改良，該技術的應用，不僅能夠豐富市場供應，滿足消費者對高品質柿子的需求，還能夠提高果農的經濟收益，促進地方經濟的發展。為了確保技術應用效果，則需要掌握該技術的關鍵要點，結合實際情況進行靈活應用，從而能夠提升月柿產量與質量，促進農民增產增收。

一、月柿高接甜柿技術簡要分析

月柿高接甜柿技術基于植物嫁接的基本原理，即利用植物受傷后的再生能力，將一種植物的枝條（接穗）嫁接到另一種植物（砧木）的主干或主枝上，使其愈合生長在一起，形成新的植株。在該過程中，接穗和砧木的形成層細胞會分裂產生愈傷組織，填充接合部的縫隙，使得二者緊密連接在一起。隨著愈傷組織的不斷生長和分化，接穗和砧木將逐漸形成統一的植株，實現品種的改良和提升。在月柿高接甜柿技術中，月柿樹作為砧木，其根系發達、生長旺盛，能夠為嫁接后的甜柿品種提供穩定的營養支持；而甜柿品種則作為接穗，通過嫁接將其優良的性狀（如自然脫澀、果肉甜脆等）傳遞給新的植株。嫁接后的甜柿植株既能保持月柿樹的生長優勢，又能具備甜柿品種的優良品質，從而實現品種的快速改良和提升。

二、月柿高接甜柿技術的優勢分析

（一）提升果實品質

傳統月柿雖然口感脆甜，但存在果實大小不一、色澤不均等問題，影響其商品價值和市場競爭力，而通過將優質甜柿品種嫁接到月柿樹上，可以充分利用甜柿品種的優勢，使嫁接后的柿樹結出果實品質更佳的甜柿。優質甜柿品種通常具有果形美觀、色澤鮮艷、果肉脆嫩多汁等特點，在嫁接后的柿樹上得到了充分的體現，使得嫁接后的柿樹結出的甜柿在外觀和口感上都得到了顯著的提升。例如，陽豐甜柿果實扁圓形，平均果重280g，成熟時果面橙紅色，果肉橙紅色，可溶性固形物17%以上，肉質稍硬，完熟后果汁變多、風味變好；而花御所甜柿果實大，平均果重 240g，扁心形，橙黃色，無縱溝，有條狀銹斑，糖度 17.2%，果肉脆爽，品質極上。

（二）提高果實產量

傳統月柿樹由于品種和栽培管理等原因，果實產量較低，難以滿足市場需求，而通過將優質甜柿品種嫁接到月柿樹上，可以充分利用甜柿品種的生長勢強、結果早、易豐產等特點，使嫁接后的柿樹結出更多的果實。優質甜柿品種通常具有生長勢強、結果早、易豐產等特點，使得嫁接后的柿樹能夠更快地進入結果期，并結出更多的果實。

（三）推動果樹栽培技術創新

傳統果樹栽培技術存在品種單一、栽培管理粗放等問題，難以滿足現代農業發展的需求。而月柿高接甜柿技術作為一種先進的果樹栽培技術，通過引入優質甜柿品種和先進的嫁接技術，實現了柿樹品種的優化升級和栽培管理的精細化。月柿高接甜柿技術通過引入優質甜柿品種和先進的嫁接技術，實現了柿樹品種的優化升級，且該技術還注重栽培管理的精細化，通過科學的水肥管理、病蟲害防治等措施，提高了柿樹的生長勢和果實品質。

三、月柿高接甜柿關鍵栽培技術應用要點

（一）接穗品種選擇

在選擇接穗品種時，必須充分考慮品種的適應性，適應性強的品種能夠更好地適應不同的生長環境和氣候條件，從而提高嫁接后的成活率。例如，陽豐甜柿和花御所甜柿等品種在月柿樹上的適應性較強，嫁接后植株生長健壯、柿果品質優良，相比之下，太秋甜柿等品種在月柿樹上的適應性較差，嫁接后植株生長不良、柿果品質下降。在相同的環境條件下，陽豐甜柿嫁接后的成活率高達 95%以上，而太秋甜柿的成活率僅為 60%左右，且陽豐甜柿嫁接后的植株生長勢強，枝條粗壯、葉片濃綠；而太秋甜柿嫁接后的植株生長勢弱，枝條細弱、葉片黃化。

接穗品種的生長習性，也是選擇時需要考慮的重要因素，不同品種的生長習性差異較大，如樹勢、開花結果習性、抗病性等，選擇生長習性適宜的品種，能夠更好地滿足生產需求，提高柿果品質和產量。以陽豐甜柿和花御所甜柿為例，兩個品種均屬于樹勢中等的品種，枝條開張角度適中，有利于通風透光和果實著色，且均具有較強的抗病性，能夠有效抵御常見的柿樹病蟲害；而太秋甜柿等品種則樹勢較弱，枝條下垂嚴重，不利于通風透光和果實著色，且抗病性較差，容易受到病蟲害的侵襲。在相同的管理條件下，陽豐甜柿和花御所甜柿的枝條開張角度分別為 45°和 50°左右，有利于通風透光和果實著色；而太秋甜柿的枝條開張角度僅為 30°左右，不利于通風透光和果實著色。

柿果品質是選擇接穗品種時需要考慮的重要因素，優質的接穗品種能夠產出品質優良的柿果，滿足市場對高品質柿果的需求，所以在選擇接穗品種時，需要充分考慮品種的果實大小、形狀、顏色、肉質、口感以及耐貯藏性等因素。陽豐甜柿和花御所甜柿等品種在柿果品質方面表現優異，陽豐甜柿的果實扁圓形，平均果重280g左右，成熟時果面橙紅色、果頂濃紅色，果肉橙紅色、可溶性固形物含量 17%以上，肉質稍硬、完熟后果汁變多、風味變好。花御所甜柿的果實大、平均果重240g左右，扁心形、橙黃色、無縱溝、有條狀銹斑，果肉脆爽、糖度 17.2%左右、品質極上；太秋甜柿等品種在柿果品質方面表現較差，如果實小、顏色暗淡、肉質軟綿等。

（二）砧木準備

砧木是嫁接的基礎，承載著接穗的生長和發育，選擇合適的砧木品種，不僅能夠提高嫁接的成功率，還能促進嫁接后植株的健康生長和高產穩產。月柿作為砧木，具有根系發達、生長旺盛、適應性強的特點，是嫁接甜柿的理想選擇。

在嫁接前一年，選擇生長健壯、無病蟲害的月柿樹作為砧木母樹；在 5—6 月間，對砧木母樹進行環割或刻芽處理，以促進新枝的萌發；從新枝中選擇健壯、方向朝外的枝條作為次年嫁接的砧枝，并進行適當的修剪和整形，使其分布均勻、角度適中。環割或刻芽處理后的新枝萌發率可達到 80%以上，且新枝生長健壯，平均長度可達 50cm以上；通過修剪和整形，可以使砧枝的分布角度控制在 45 ～ 60°之間，有利于通風透光和接穗的生長。

在選留砧枝后，剩余的新枝可以作為輔養枝或補接砧枝暫時保留，輔養枝可以為砧木提供額外的養分和水分支持，促進砧木的生長和發育；在接穗萌芽成蔭后，再將輔養枝剪除。輔養枝的預留可以提高砧木的光合作用效率，使砧木葉片的光合速率提高 10%以上，且可以使砧木的根系更加發達，側根和細根的數量增加 20%左右。

在嫁接前，需要對砧木進行截干處理，截干時間一般選擇在落葉后至萌動前，即從 12 月至次年 2 月間；從最上部砧枝基部處鋸除主干或主枝，截干高度應控制在 40 ～ 60cm之間；截干后，在鋸口處均勻涂抹 50%多菌靈可濕性粉劑 100 倍液或 70%甲基硫菌靈可濕性粉劑100 倍液，以防止病菌感染。截干處理后的砧木傷口愈合速度較快，一般可在 10 天左右形成愈傷組織；涂抹殺菌劑后，可以有效防止病菌感染，使砧木的成活率提高至 95%以上。

（三）嫁接操作

春季和秋季是月柿高接甜柿的適宜嫁接時期，春季嫁接通常在 3 月上旬至 4 月中旬進行，此時氣溫回升，樹液開始流動，但樹木尚未發芽，細胞分裂活躍，嫁接后的接穗與砧木容易形成愈傷組織，成活率較高；秋季嫁接則選在 8 月下旬至 9 月中旬，此時樹木進入休眠前的準備階段，營養回流，嫁接后有利于傷口愈合。但需注意避開秋雨連綿的日子，以免影響嫁接部位的干燥與愈合。

在嫁接操作前，首先需要對砧木進行切削處理，切削位置應選擇在砧木的光滑處，切削深度應達到木質部；切削時應使用鋒利的嫁接刀，一刀削成，避免多次切割損傷砧木。切削后，應在砧木上形成平滑的切面，以便于接穗的插入和愈合；切削深度通常為1.5 ～ 2cm，切削后形成的切面寬度為 1.5 ～ 2cm，切面平滑度應控制在±0.5mm以內。

接穗應選取生長健壯、芽眼飽滿的一年生枝條，并在嫁接前進行蠟封處理，切削時使用鋒利的嫁接刀，將接穗下端削成楔形或斜面，切削深度應達到木質部；接穗切削深度通常為 1.5 ～ 2cm，切削后形成的切面寬度為 1.5～2cm ；接穗切削角度應控制在 30～45°之間，以便于插入砧木切口并形成緊密接觸。

砧木和接穗切削完成后，即可進行接穗的插入操作；插入時將接穗的切面緊密貼合在砧木的切面上，并確保形成層對齊；形成層對齊是嫁接成功的關鍵所在，能夠促進接穗與砧木之間的愈傷組織形成和細胞分化；插入后輕輕旋轉接穗，使其與砧木緊密結合；接穗插入深度應達到切削深度的 2/3 以上，即 1 ～ 1.5cm之間；插入后接穗與砧木之間的縫隙應控制在±0.5mm以內。接穗插入完成后，使用嫁接帶或塑料薄膜進行綁扎固定；綁扎時將嫁接帶或塑料薄膜緊密纏繞在接穗與砧木的接口處，以防止水分蒸發和空氣進入；綁扎時避免過緊或過松，過緊會損傷接穗和砧木的形成層，影響愈合；過松則無法有效固定接穗，容易導致接穗松動或脫落。通常情況下，綁扎時將嫁接帶或塑料薄膜緊密纏繞在接口處，纏繞層數通常為 2 ～ 3 層，每層之間應緊密貼合，不留空隙；綁扎力度應控制在使嫁接帶或塑料薄膜緊貼接口處，但不損傷接穗和砧木的形成層為宜。

（四）接后管理

嫁接完成后，砧木上會萌發出新的芽，會與接穗爭奪養分，影響接穗的生長和發育，所以需要及時除萌；除萌應在嫁接后 10 天左右開始進行，每隔 5 ～ 7 天進行一次，直至接穗新梢生長旺盛，砧木不再萌發新芽為止。在除萌的同時，需要定期檢查接穗的成活情況，如果發現接穗未成活或生長不良，及時進行補接；補接時選用新的接穗和砧木，按照相同的嫁接方法進行切削、插入、綁扎和保濕防曬處理。

隨著接穗新梢的生長，嫁接時綁扎的嫁接帶或塑料薄膜會逐漸束縛新梢的生長，甚至可能嵌入新梢表皮，導致新梢受傷或斷裂，所以在接穗新梢生長至一定長度時，需要及時解綁；解綁時間通常在嫁接后 30 天左右，此時接穗與砧木之間的愈傷組織已經形成，接口已經穩固。解綁時使用鋒利的剪刀或嫁接刀，沿著嫁接帶或塑料薄膜的邊緣輕輕切割，避免損傷接穗和砧木的形成層；解綁后及時檢查接口處是否有松動或裂縫，如有必要重新進行綁扎固定。在解綁后根據接穗新梢的生長情況，及時進行固定；固定可以使用竹竿、木棍或鐵絲等材料，將接穗新梢綁扎在支撐物上，以防止風折或人為損傷。

摘心是一種通過摘除新梢頂端幼嫩部分來控制新梢生長、促進側枝萌發和增加分枝數量的技術措施。摘心在接穗新梢生長至一定長度時進行，具體長度根據嫁接品種和生長環境而定，通常當接穗新梢生長至30 ～ 50cm時，即可進行第一次摘心。摘心時使用鋒利的剪刀或嫁接刀，在新梢頂端幼嫩部分下方 1 ～ 2cm處進行切割，確保切口平滑無裂痕；摘心后及時檢查切口處是否有汁液流出，并涂抹愈合劑或殺菌劑以防止病菌感染。

修剪在嫁接后第二年春季進行，主要目的是去除多余枝條、調整樹形結構、促進通風透光和提高果實品質；修剪時根據樹體生長情況和嫁接品種特性進行合理修剪，避免過度修剪導致樹勢衰弱或影響果實產量和品質。

在嫁接后初期，每隔 5 ～ 7 天澆一次水，保持土壤濕潤但不要過濕；在嫁接后第二年開始，根據樹體生長情況和氣候條件進行合理灌溉和排水。在施肥方面，根據樹體需求和土壤肥力進行合理施肥，通常在嫁接后第一年秋季應施入基肥以補充樹體養分；在嫁接后第二年開始，每年春季和秋季各施一次追肥以滿足樹體生長和果實發育的需求；每株樹每次施肥量應在 1～2kg之間。

四、結束語

綜上所述，月柿高接甜柿關鍵栽培技術的應用研究，對于廣西柿品種結構的改善和柿產業的可持續發展具有重要意義。本研究深入探討了討月柿高接甜柿的關鍵栽培技術，可以為果農提供科學依據和技術支持，能夠實現廣西柿產業的轉型升級和可持續發展。