四川
4月8日，河西街道聯合轄區市場監管所，聚焦食品安全協管員隊伍專業化建設，圍繞“文件深學+業務精訓”，組織所轄11個村（社區）共20余名協管員與網格員開展專題培訓，推動協管員從“被動履職”向“主動防控”轉變，筑牢食品安全基層防線。
培訓會上，食安辦工作人員逐條解讀《四川省食品安全條例》《四川省農村集體聚餐食品安全管理辦法》等法規文件，重點解析農村集體聚餐食品安全備案要求。結合《利州區食安辦關于配備食品安全協管員（網格員）的通知》及街道食安辦配套文件，現場通報了食品安全協管員（網格員）考核細則與工作職責，并通過實操演示講解培訓平臺使用方法，著重明確協管員“隱患排查、信息上報、協助執法、宣傳引導”等核心職責，強化末端監管責任落實。
在業務實訓環節，市場監管所執法人員結合最新法規要求，通過典型案例剖析，重點講解食品原料采購儲存、餐飲加工規范、儲存銷售等關鍵環節的風險防控要點。“散裝食品標簽信息要完整”“餐飲后廚避免生熟交叉污染”“民間廚師務必持證上崗”……執法人員以“清單式”提醒，幫助參會人員明確操作規范，并對農村集體聚餐存在的風險點、如何防控及管理制度等進行詳細分析。“以前總覺得文件晦澀，這次對照案例學條款，終于理清了監管要點，我們也更有操作性了。”同心村食安協管員劉丹表示。
民以食為天，食以安為先。據悉，河西街道現有C級食品安全主體27家，D級主體201家，配備C級包保干部13人、D級包保干部46人。近三年食品安全數據顯示，街道食品安全抽檢合格率保持98.2%以上，連續5年未發生較大食品安全事故，食品安全形勢總體平穩。
下一步，面對轄區食品生產經營主體多、流動攤販管理難度大、農村集體聚餐風險隱患突出等現狀，街道將依托“街道－村社－網格”三級巡查制度，通過“每月主題巡查+季度聯合督查”機制開展實景演練與跟蹤督導，推動培訓成果轉化為常態化安全實踐，切實守護群眾“舌尖上的安全”。
（向斯琦）
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