作者|李靜林

從雪域高原到城市巷陌，從草原到冰原，既是游牧民族的生命之源，更是全球家庭的能量補給。牛奶，以其豐沛的營養價值與極強的可塑性，陪伴人類已逾千年。不同土地孕育各自的智慧，最終匯聚于同一抹濃白，灌溉著人類文明的千姿百態。

隨著《牛奶是部文明史》第六篇章播出后的正式收官，這場跨越地理、歷史與文化的影像旅程，為中國乳制品行業立下了一個前所未有的感嘆號。

這部由特侖蘇匠心打造，聯合《風味人間》總導演陳曉卿團隊及騰訊視頻共同制作的全球首部牛奶人文紀錄片，以牛奶為線索，構建起一幅橫貫古今、跨越文明的文化圖譜，也成為中國乳制品行業史上，前所未有的一次內容表達與品牌實踐的融合范例。

在品牌20周年的關鍵時刻，特侖蘇選擇用這樣一部紀錄片回應時代與行業命題——不再局限于產品宣傳，而是站在文化與文明的高度，以縱橫千年的歷史視野深層次全景解讀牛奶與人類歷史的相伴共生，寫下一篇屬于牛奶的贊美詩。

這是一次大膽而深遠的探索。在追求即時回報的當下，特侖蘇用 “慢節奏”的內容方式，講述深遠的品類歷史，以內容為器，提升消費者認知的水位，也為整個行業提供了一種新的增長邏輯和表達路徑。

特侖蘇正在做一件難而正確的事——也是只有行業領導者才能有底氣、有愿力去完成的事。

《牛奶是部文明史》中提到，人類是唯一在斷奶后依然食用動物奶的哺乳動物。跟著紀錄片的鏡頭移步換景，牽引著人們視角的正是一杯牛奶。這部紀錄片站在時間和空間維度，以充滿厚度的呈現形式，書寫了一部屬于牛奶的百科全書。

時間維度上，牛奶自從進入人類食譜開始，便給世界各地不同文明的不同族群，提供著穩定的營養。

大約一萬年前，牛奶就開始滋養人類的身體，原始的東非馬賽部落里，依然留存著從狩獵采集向畜牧安生的進化痕跡，牛奶是那里的生命之源；

中國古代先民探索世界的旅途中，牛奶是流動的絲綢，是放牧途中的口糧，是遷徙路上的補給，文明的屏障在往來中消弭；

而在當代上海，一勺溫潤的酸奶酪，配上熱騰騰的羅宋湯，一同燉煮出屬于海派文化的包容與多元。

在人類演進的每個階段，牛奶無聲地扮演著歷史片段中的注腳。

空間維度上，《牛奶是部文明史》中記錄了世界各地人們使用、食用牛奶的方式，因其極具可塑性，關于牛奶的做法千變萬化。

無論中西，每個地域的人都有制作奶制品的獨門絕技。藏族人在每年七月一日要過傳統的“酸奶盛宴”雪頓節”；挪威人將乳清深加工，制作出當地國寶級美食棕色乳清；意大利人運用時間的魔法將乳汁液體凝聚塑形成固體奶酪；廣東順德人變魔術般地制造出奶片，這些奶片又在大廚手中成為一道道佳肴的點睛之筆。

對牛奶的不同處理方式體現著不同的生活方式。美食家布里亞-薩瓦蘭曾說，“告訴我你吃什么，我會告訴你你是什么。”豐富的牛奶形態，成為不同民族醒目的身份標識。

通過紀錄片這一文化載體，特侖蘇用時間與空間交織出一張宏大的敘事之網，跨越十余個國家與地區，記錄了從東非草原到北歐極地的奶食文化與生活智慧。這些獨具地域性的牛奶制作方式，不僅呈現出牛奶在全球不同文明中的演變軌跡，也喚起了觀眾對牛奶及奶制品的新興趣和文化認同。

在這場全球化的文明對話中，特侖蘇打通了品牌符號與品類符號的連接路徑，使品牌不再只是產品的標簽，而成為跨文化認知中的參與者與講述者。通過紀錄片的深度呈現，為消費品牌提供了一個以“文化”為核的新內容范式，也為乳制品行業注入了有厚度、有溫度、有世界性的文化意涵。

毫無疑問，從《牛奶是部文明史》這部大制作中，我們看到了乳制品行業里一直稀缺的創新精神。

宏觀立意上，《牛奶是部文明史》沒有局限于一款產品、一個品牌的自說自話，而是站在全球視野，描繪了牛奶與人類文明進程的對撞。筆觸探向歷史深處，視點散落在高山、草原和城市，打造出一場關于牛奶的流動的盛宴，給行業種下一顆文明的種子。

這樣的巧思和選擇，卻有著十分鮮明的現實價值。

這部紀錄片對當下中國乳制品消費市場有重要的啟迪。不可否認的是，如今的乳制品行業正處在下行周期，整個乳制品生產消費鏈條都經受著周期性的考驗。數據顯示，中國人均牛奶攝入量只有歐美的1/4，不到世界平均水平的1/3。供給過剩，需求不振是現實。

中國人對牛奶還存在著固有的“反向濾鏡”，乳糖不耐受是長久以來的認知偏差。《牛奶是部文明史》中對這一偏見作出有力的澄清——在長期的食用過程中不僅可以克服乳糖不耐受，還能最大限度地攝取牛奶中的營養成分。

因此想要打破偏見、重新構建人們對牛奶的認知和認同，更需要高屋建瓴的內容和信息。《牛奶是部文明史》動情地講述著牛奶與人類生命的水乳交融，給消費者帶來視聽享受的過程中，同步完成了對牛奶認知的“再教育”。潤物無聲，有時才更擲地有聲。

經歷了二十年輝煌的品牌發展后，特侖蘇重新把敘事方向拉回原點，以一種不急功近利的心態，做起了乳制品行業的“文化破壁人”。當行業領軍者依然能沉下心來修煉內功，最終爆發的能量將會惠及乳制品鏈條上的每個人。

就像那句中國人耳熟能詳的Slogan所說的一樣：不是所有牛奶都叫特侖蘇。

2005年，特侖蘇以先行者的姿態，開辟了國內高端白奶賽道；2008年特侖蘇又敏銳捕捉到健康有機的市場趨勢，推出有機奶產品；2019年的“夢幻蓋”升級包裝打破了牛奶作為營養品的場景限制；2021年全新的沙漠·有機純牛奶，更是一舉推高了品類的天花板。

如今的特侖蘇早已是超過300億的超級品牌，是屹立在巔峰的行業領導者。特侖蘇從未停下向上的步伐，始終踐行著“更好”的品牌價值觀。

為什么特侖蘇在品牌20周年之際，耗時一年跨越十余個國家打造一部紀錄片，只為講清楚一杯牛奶的故事？

在當下市場價格戰愈演愈烈、同質化競爭日益加劇的環境中，特侖蘇始終堅持走一條“難但正確”的道路。不參與無序競爭，而是選擇通過長期主義來構建品牌壁壘、沉淀用戶心智。《牛奶是部文明史》正是這種理念的一次集中體現：用內容傳遞價值，以文明視角重塑品類認知。作為一部宏大敘事的紀錄片，《牛奶是部文明史》歷時一年多，走訪十余個國家，只為講清楚一杯牛奶與人類文明的故事——這樣的堅持，或許不能速成，卻值得被銘記。

長期主義不僅體現在內容的打磨上，更深植于品牌的發展根基中。從營養標準的樹立到有機奶的開創，從品質引領到ESG建設，持續刷新中國乳業的行業標準。如今，站在品牌發展的新階段，特侖蘇不只停留在產品層面的領先，更在精神和文化維度上，與消費者建立更深層的連接。

在紀錄片第四集《蒼茫天地間》中，鏡頭對準了烏蘭布和沙漠中的一片綠洲——特侖蘇十余年間在此治沙造林，最終孕育出沙漠有機奶的誕生地。鏡頭所到之處水草豐茂、牛羊成群的景象，不僅展現了“以奶治沙”的生態奇跡，也象征著特侖蘇對可持續發展理念的堅定踐行。

特侖蘇用行動詮釋了一個行業引領者的責任：在喧囂的競爭中堅持理性，在浮躁的時代中沉淀價值，在短期利益面前，始終選擇長期主義。這正是特侖蘇要傳遞的價值：從產品品質到產業鏈布局，從消費認知到社會責任，每一個細節背后，是對“更好”理念的不斷深耕與實踐。

《牛奶是部文明史》既是一部穿越時空、講述人類與牛奶關系的文明紀錄片，也是一場特侖蘇以文化為引擎帶動行業升級的行動。它為行業提出了一個問題：牛奶除了營養之外，還能承載什么？也為這個問題給出了答案：牛奶可以承載文明，承載信任，承載時代對“更好生活”的想象。

20年來，特侖蘇始終沒有改變方向——只是把步伐踩得更穩，把每一件“難的事”，做得更扎實。這一次，紀錄片成了一面鏡子，照見的不只是牛奶的歷史，更是品牌走向未來的文化底氣與戰略遠見。

站在品牌20周年的關鍵節點，特侖蘇以文化為源，展開了一次具有里程碑意義的內容創新，《牛奶是部文明史》是一次品牌文化的升維，更是一份寫給行業的深情回信。