白蒿是最嫩的，這時候更美味，也能更好起到食療作用。
配方大概能烙3張餅。

用料

白蒿

200克

雞蛋

3個

面粉

150克

150克

5克

十三香

2克

蔥花

20克

植物油

60克

白蒿雞蛋餅的做法

1. 200克白蒿洗凈、剪掉根部，攔腰切幾刀

1. 擠干水分，加入3個雞蛋、150克面粉、150克水、5克鹽、2克十三香、20克蔥花

1. 攪拌均勻，成為能流動的稠面糊

1. 平底鍋中倒入20克植物油，油熱倒入面糊，攤平

1. 中火烙至兩面焦黃，挑出切塊，趁熱食用。鍋中加油，繼續(xù)烙下一張餅

1. 趁熱吃，外焦里軟，口感最好
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1. 營養(yǎng)又美味，春天的饋贈