安徽
分餐制與合餐制的選擇存在很多說法，二者在中國歷史上都曾占據重要地位。
它們的交替與融合，不僅反映了社會結構的變化，也體現了文化的多元性。
早在周朝，分餐制就開始流行。
貴族們圍坐在鋪設的筵席上，每人面前擺放著自己的食物。
這種用餐方式不僅體現了等級差異，也反映了對用餐禮儀的重視。
但分餐制一般只適合在重要的場所出現，對于平民老百姓來說，分餐制顯然不大合理。
春秋戰國時期，普通百姓多采用圍坐合餐的方式。
這種形式簡單、節省成本，適合家庭和小群體的用餐需求。
隨著時間推移，高腳桌椅開始出現。
多人圍坐一桌，而圍坐在一起共享美食是凝聚家庭情感的重要方式。
長輩與晚輩同坐一桌也體現了家族的團結。
合餐制也適合朋友間的聚會交往，大家不分彼此地從共同的餐盤中夾取食物，拉近了彼此的距離。
在元朝時期，合餐制得到了進一步發展。
蒙古族的合餐習慣被引入中原。
這種群體共享的用餐方式不僅體現了草原文化的團結精神，還與中原文化逐漸融合，推動了合餐制在社會各階層的普及。
到了明朝，朱元璋出生于社會底層，沒有太多的講究和規矩。
并且明朝時期平民階層在社會中的比重逐漸增大，社會整體呈現出平民化的趨勢。
合餐制經濟、實惠，更加適合平民階層的生活需求。
明朝之后，合餐制繼續作為中國主流用餐方式延續至今。
但在不同歷史時期也經歷了一些變化和調整。
例如在清朝時期，由于滿族統治者本身習慣合餐，這種用餐方式在社會各階層廣泛流行。
此外，清朝時期飲食文化更加豐富。
但合餐制在廣大人民群眾中仍然占據主導地位。
在中國文化中，“團圓”、“共享” 等概念深入人心。
合餐制就像是這些文化概念的直接表達形式。
比如在傳統的節日聚餐中，如春節年夜飯，一家人圍坐在一起，擺滿了豐盛菜肴的餐桌是團圓和幸福的象征。
大家在互相夾菜、分享美食的過程中，傳遞著對新年的美好祝福。
參考資料：
《周禮》
《資治通鑒》
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