有沒有寶媽和我一樣，每天為孩子的三餐發愁？今天給大家分享6道蒸菜，都是我從書上精心學來的餐譜，營養美味，看著還很有食欲，孩子多吃些蒸菜有不少好處。

蒸菜能很大程度保留食材的營養，尤其是維生素和礦物質，有助于孩子的生長發育。而且蒸菜易于消化，清淡不油膩，食材搭配上也更豐富些，蔬菜蔬菜、魚、肉、豆制品等食材都適合蒸制，無形當中，原本不愛吃的蔬菜，換個做法，都可以光盤啦，孩子愛吃，老母親沒白費功夫，健康營養養脾胃，寶媽們經常做起來吧。

一、蒸茼蒿

食材：蒿子桿400克、玉米粉40克、面粉40克、蘸料（蒜泥、生抽、陳醋、鹽、香油）

做法：

1、蒿子桿清洗干凈、瀝干水份、切成大一點的段大概5厘米左右、不要太短。放入盆中加一點食用油翻拌均勻備用。

2、一半玉米面一半面粉攪拌均勻

3、把混合好的面粉少量多次的加入菜中、每次加入都要翻拌均勻再加入面粉。直至所有菜葉都均勻沾上薄薄的一層面粉就可以了。

4、鍋里加水燒開，再把翻拌好的蒿子桿放入，蒸5分鐘，蘸料可以根據自己的口味、添加辣椒。

二、瓜蒸肉丸

好吃下飯的冬瓜蒸肉丸！蒸出來的肉丸肉質鮮美，細膩嫩滑，搭配冬瓜，真的是分分鐘光盤！做法簡單，廚房小白也可以輕松搞定～

食材：肉沫、冬瓜

做法：

1、肉末加淀粉、姜絲和少許鹽，抓勻腌制10分鐘

2、肉末整理成丸子狀，碗底放入冬瓜，再放上肉丸，上鍋蒸25分鐘，出鍋滴入幾滴核桃油。蒸菜真的是好吃又健康呀，還保留了食物的營養不流失，原汁原味，媽媽們快去試試吧

三、羊肚菌蝦滑蒸蛋

簡單的蒸菜組合，蝦滑和羊肚菌自帶鮮甜，蒸蛋打底，好吃沒負擔～

食材：雞蛋3個、蝦滑125克、鮮羊肚菌60克、醬油、芝麻油

做法：

1、3個雞蛋加200毫升60度的溫水，攪打均勻后，用濾網過濾一下氣泡

2、包上保鮮膜，扎幾個小孔，放進蒸鍋蒸8分鐘。鮮羊肚菌剪開清洗干凈，先煮2分鐘斷生，然后把蝦滑擠到羊肚菌里

3、雞蛋蒸好后，把羊肚菌蝦滑放在表面，再包上保鮮膜，上鍋蒸8分鐘，出鍋撒上蔥花，淋3勺生抽、2勺芝麻油即可。

四、時蔬蒸雞腿

雞腿這么做真巨好吃！你們一定要試試啊！搭配蔬菜一起蒸，雞肉鮮香嫩滑，蔬菜軟嫩入味

食材：雞腿、土豆、胡蘿卜、香菇、

做法：

1、雞腿切花刀加蔥姜，1勺蠔油，一勺醬油，一勺淀粉，少許鹽，抓勻腌制15分鐘

2、胡蘿卜土豆香菇，下鍋翻炒出香味

3、炒好的蔬菜放入碗中，放上腌制好的雞腿，蓋上錫紙或扣個盤子，上鍋大火蒸30分鐘即可。

五、口蘑蒸牛肉

這道蒸菜不僅美味可口，而且營養價值極高，牛肉富含鐵、鋅等多種礦物質，搭配新鮮口蘑，口感嫩滑，搭配米飯更是絕配！蒸制的烹飪方式保留了食材的原汁原味，讓孩子吃得健康又美味！

食材：新鮮牛肉100克、新鮮口蘑5朵、大蒜2瓣、生姜1小塊、生抽1湯匙、食鹽適量、白胡椒粉 適量

做法：

1、牛肉切成薄片，用生姜末、食鹽、生抽和白胡椒粉腌制15分鐘。口蘑洗凈，去蒂，切成薄片。

2、大蒜切末，與腌制好的牛肉片和口蘑片混合均勻。

3、將混合好的牛肉口蘑片放入蒸碗中，放入蒸鍋中，大火蒸10-15分鐘，至牛肉熟透。蒸好的牛肉口蘑片撒上蔥花和香菜末，即可食用。

4、蒸牛肉時，可以先用保鮮膜將蒸碗密封，以防止水滴落入碗中。蒸好后，可以用筷子輕輕攪拌，讓牛肉和口蘑更加均勻地混合在一起。

六、清蒸鱸魚

越簡單越鮮美，入口是滿滿食物本身的鮮嫩，如此美味你怎能錯過，大家快去做。

食材：鮮活鱸魚一條、蔥姜、小米辣、香菜

做法：

1、魚洗凈從肚子切開后背不切斷，45度方向兩面各劃三刀

2、大蔥和姜切片塞到魚身子里

3、水燒開后上鍋蒸12分鐘，關火燜三分鐘，魚盤里多余的水倒出，表面灑蔥絲、小米辣、香菜，少許海鮮醬油，燒一勺熱油澆上去。