每到夏天胃口都會(huì)變差，今年夏天的天氣似乎比往年更熱，孩子胃口差不愛吃飯，大人也害怕做飯，廚房里就像蒸桑拿，一頓飯的功夫就能讓人汗流浹背。我兒子是最愛吃肉的，現(xiàn)在看見燉雞腿竟然不香了……冰箱里還剩的三個(gè)琵琶腿，我拿來做了這道酸辣檸檬手撕雞，雞腿放進(jìn)蒸鍋蒸熟后制作，人不用一定盯在廚房里，做飯也變得不那么遭罪了，這樣做的雞腿酸辣可口，吃起來也清爽，所以特別受家人的喜愛！

用料

主料：雞腿

3個(gè)

檸檬

半個(gè)

香菜

2根

調(diào)料：姜絲

適量

蔥絲

適量

蒜末

3瓣

料酒

2勺

生抽

2勺

蠔油

1勺

白醋

1勺

白糖

半勺

適量

辣椒面

適量

白芝麻

適量

1湯勺

夏天涼拌菜的天花板，酸辣檸檬手撕雞！酸辣過癮巨開胃，專治夏日沒胃口的做法

1. 先來處理一下雞腿，三個(gè)琵琶腿反復(fù)洗凈，加入料酒和生抽，蔥絲，姜絲抓勻，顏值半小時(shí)以上，也可以裝入保鮮袋密封腌制一晚上

1. 腌制好的雞腿放入盤內(nèi)，擺入蒸鍋
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1. 電蒸鍋選擇“速蒸”模式，時(shí)間設(shè)定20分鐘

1. 蒸雞腿的時(shí)間來調(diào)個(gè)料汁，蒜末，辣椒面，白芝麻放入碗中，鍋內(nèi)燒適量油至冒煙，澆入碗中，激發(fā)出香味兒，加入適量生抽，蠔油，白醋，鹽和白糖調(diào)勻備用

1. 時(shí)間到了，將蒸熟的雞腿取出，倒掉湯汁

1. 提前準(zhǔn)備一盆冰水，蒸熟的雞腿趁熱浸入冰水中，待涼透后取出，將肉撕下來放入盆中，加入調(diào)好的料汁，再加入檸檬片和香菜碎，攪拌均勻即可

1. 簡(jiǎn)單美味的酸辣檸檬手撕雞就做好啦，夏天沒胃口，強(qiáng)烈建議這種做法，酸辣過癮，特別開胃

1. 太有食欲了，三個(gè)雞腿根本不夠吃啊～趕快安排起來吧