家里的小朋友喜歡吃雞翅，烤翅，炸翅，可樂雞翅等都是日常做的比較多的，其中炸雞翅是我不喜歡讓孩子吃的，可樂雞翅其次，甜甜的可樂雞翅孩子倒是喜歡，但是作為老母親的我，心里總是過不了可樂關，可樂的成分總是讓我接受不了。最近試著給孩子做了蔬菜雞翅燜鍋，沒想到效果竟然特別好，特別受歡迎，本來孩子不愛吃蔬菜，每餐都幾乎只吃肉，這樣做連蔬菜也都能吃光！真的讓我甚是開心，而且做法又十分簡單，晚上下班回家時間緊張，這個菜就很合適，各種蔬菜放一個，就能做一鍋，蔬菜，雞翅一鍋出，再拌個涼菜，晚餐就搞定了，孩子他爸說，以后這個菜要常做……

用料

主料：雞翅中

10個

紅薯

1根

青椒

1個

芹菜

1根

洋蔥

半個

土豆

1個

腌制蔬菜：黑胡椒粒

適量

適量

食用油

少量

大蒜

5瓣

腌制雞翅：料酒

2勺

生抽

1勺

蠔油

1勺

姜片

適量

燜汁：生抽

4勺

蠔油

1勺

老抽

1勺

白糖

適量

甜面醬

2勺

番茄醬

2勺

適量

清水

少量

其他：黃油

1塊

生抽

適量

老抽

適量

適量

蔬菜雞翅燜鍋 x 靈菲爾淘氣鍋的做法

1. 感謝下廚房和靈菲爾提供的鍋具試用~

1. 先來處理蔬菜，全部蔬菜洗凈切塊放入盆中，加入適量黑胡椒粒，食用油和鹽攪拌均勻腌制一會兒

1. 雞翅洗凈后正反面都劃兩刀，放入料酒，生抽，鹽，姜片，蠔油抓勻腌制半小時

1. 靈菲爾淘氣鍋稍預熱后加入黃油，炒至融化
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1. 加入蔬菜，翻炒均勻，再加入適量生抽，老抽和鹽，調味，調色，翻炒均勻

1. 將腌制好的雞翅擺放在蔬菜上，加蓋燜10分鐘

1. 將鍋蓋旋鈕轉至“密封”，增強鎖水，加快食材成熟，并讓口感更加軟爛，入味兒

1. 將調好的燜汁倒入鍋中

1. 翻炒均勻

1. 加蓋燜10分鐘，中途無需加水，靈菲爾淘氣鍋的鎖水性很強，不干不糊，效果特別好

1. 燉好出鍋，配上一碗米飯，真是太滿足了