貴州
貴州網(wǎng)訊（唐霞 報道）4月18日，京A精釀啤酒餐吧貴陽首店正式開業(yè)，這也是中國頭部精釀廠牌“京A”在西南地區(qū)開出的首家店鋪。京A將高品質(zhì)精釀啤酒與貴陽獨特地域文化融合，不僅帶來數(shù)十款屢獲國際大獎的精釀啤酒，也在積極探索本地風味創(chuàng)新，或?qū)⑼瞥龀錆M貴州特色的“折耳根啤酒”，為貴陽精釀愛好者奉上一場前所未有的味覺新體驗。
京A創(chuàng)立于2012年，是國內(nèi)頭部精釀廠牌，以先鋒精神和出眾品質(zhì)深受國內(nèi)外精釀愛好者喜愛，已榮獲國內(nèi)外百余項權威大獎，僅在2024年世界啤酒大獎（WBA）中，就攬獲了世界最佳雙倍IPA、中國最佳雙倍IPA、中國區(qū)金牌IPA三項桂冠。
“京A每年釀造超過50款風格各異的精釀啤酒，還與世界各地酒廠合作推出合釀，讓更多好味道在此碰撞與融合。” 京A首席釀酒師威爾森（Wilson Hede）表示， 京A非常重視中國各地文化和國際釀造技藝的結(jié)合。京A每年推出的新口味，很多都加入了地方特色食材和元素，例如京A阿白就加入了新會陳皮。這樣的搭配既傳統(tǒng)又創(chuàng)新，使啤酒在保留經(jīng)典風味的同時，又增添了獨特的地方特色。
“貴陽不僅自然風光優(yōu)美，還有著豐富多元的美食文化和獨特的自然風味，折耳根、刺梨、青巖蜂蜜……都是極具代表性的本地食材。而且，在這里，人們對品質(zhì)生活和創(chuàng)新體驗有著旺盛的需求。” 威爾森表示，“我們希望用釀酒師的雙手，把貴陽的味道帶進啤酒里，釀出真正屬于這座城市的精釀風味。”
水、小麥、酵母、酒花構(gòu)成了啤酒的四大原料，而在京A酒吧中，藝術被視作釀造啤酒的“第五種原料”。貴陽店整體設計延續(xù)了京A一貫的輕工業(yè)風格，同時融入了品牌一以貫之的藝術靈感。無論是門店空間的布局細節(jié)，還是墻面張貼的創(chuàng)意海報，都傳遞著京A自由、靈感與創(chuàng)作的氣息，打造出別具一格的沉浸式精釀體驗。
藝術之外，京A同樣重視品牌的根基——社群文化。多年來，京A通過舉辦豐富多彩的啤酒節(jié)、限量發(fā)售、跨界派對等活動，將啤酒愛好者、創(chuàng)意人群匯聚一堂，形成了極具活力的社群氛圍。來到貴陽，京A將延續(xù)這一優(yōu)良傳統(tǒng)，邀請更多熱愛精釀與創(chuàng)意生活的朋友們，一起為貴陽店書寫獨特的門店故事。
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