四川
- 最早的一個步驟忘記拍照了，很簡單把剩米飯放在一個小盆里，打入兩個雞蛋，攪拌均勻。
- 撒入花椒粉，增加香味，放入黑芝麻，我的芝麻是生的，有條件的話最好用熟芝麻，味道會香好多。
- 撒入白胡椒，給它一點特別的香氣。這里如果家里有咖喱粉或者是其他特別味道的粉粉，也可以試試。
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- 攪拌均勻后放入蠔油，再多攪拌一下，讓雞蛋有點蓬松起泡的感覺，這樣做出來的餅也會蓬松起來。
- 熱鍋，放入少量的植物油。這里家里有平底鍋的可以直接使用平底鍋，平底鍋比較容易做多個小餅。
- 倒入一半混合好的米飯蛋液，中火微煎。等聞到雞蛋香味的時候，底部也變金黃色了，就可以翻面了。
- 翻面后把底部也煎到金黃就可以出鍋了。
- 喜歡吃番茄醬的可以幫孩子在上面畫個笑臉出來。我是配了一些當季的蜜桃，補充一些維生素。
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