大家好這里是香姐做美食，每天分享好吃的家常菜。谷雨時(shí)節(jié)將至，降雨量會(huì)逐漸增多，空氣中的濕度也會(huì)增大，我們?nèi)梭w中的濕氣也會(huì)變得比較明顯，比如容易感到疲憊、頭發(fā)以及皮膚愛出油、小腹突出、舌苔厚膩等，濕氣重也會(huì)影響身體健康。谷雨過后，建議少吃油膩的食物，多吃八道家常菜，健脾胃祛濕氣，增強(qiáng)體質(zhì)少生病，健康安穩(wěn)過春天。下面，我們一起來看看這八道菜的做法步驟吧。

一、山藥蓮子綠豆排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，蓮子，綠豆，百合，姜片，陳皮。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來清洗干凈浮沫。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈切成小段。蓮子、綠豆、百合清洗干凈，綠豆提前浸泡一個(gè)小時(shí)。

3、將排骨、綠豆、蓮子、百合和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入山藥和陳皮，繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

二、山藥薏米排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，胡蘿卜，薏米，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。薏米清洗干凈，瀝干水分后放入鍋中翻炒煮至微黃，然后盛出來備用。

3、將排骨、薏米、胡蘿卜、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入山藥繼續(xù)煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

三、山藥香菇薏米燉雞湯

準(zhǔn)備食材:雞肉，山藥，香菇，胡蘿卜，茯苓，姜片，蔥結(jié)。

做法步驟:

1、雞肉剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再將雞肉撈起來，清洗干凈浮沫。

2、胡蘿卜和山藥削掉外皮，清洗干凈切成小塊。香菇提前浸泡，泡發(fā)后清洗干凈。

3、薏米清洗干凈，瀝干水分后放入鍋中翻炒一會(huì)兒，炒至微黃后盛出來備用。

4、將雞肉、胡蘿卜、香菇、茯苓、薏米和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮四十分鐘。

5、時(shí)間到，再放入山藥繼續(xù)燉煮二十分鐘。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻至入味，即可出鍋開吃。

四、山藥玉米排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，玉米，胡蘿卜，紅棗，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、山藥和胡蘿卜削掉外皮，清洗干凈切成小塊。玉米清洗干凈，瀝干水分剁成小塊。

3、將排骨、山藥、胡蘿卜、玉米、紅棗和姜片放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

五、粉葛赤小豆豬骨湯

準(zhǔn)備食材:豬骨，粉葛，赤小豆，眉豆，無花果，姜片，陳皮。

做法步驟:

1、豬骨清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將豬骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、粉葛削掉外皮，清洗干凈切成小塊。赤小豆和眉豆清洗干凈，提前浸泡半個(gè)小時(shí)。

3、將豬骨、粉葛、赤小豆、眉豆、姜片、陳皮和無花果都放入湯鍋中，加入適量的清水，蓋上蓋子燉煮一個(gè)小時(shí)。

4、燉煮好了之后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。

六、山藥蒸肉片

準(zhǔn)備食材:瘦肉，山藥，姜絲，蔥段，蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油和淀粉，抓拌均勻腌制十五分鐘。

2、山藥削掉外皮，清洗干凈后斜切成片，鋪在蒸盤底部，再鋪上腌制好的瘦肉，冷水上鍋蒸十五分鐘。

3、山藥肉片蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

七、山藥南瓜蒸排骨

準(zhǔn)備食材:排骨，山藥，南瓜，姜片，蔥花。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，用廚房紙吸干水分，再放入姜片、醬油、淀粉和食用油，抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、山藥和南瓜削掉外皮，清洗干凈切成小塊，鋪在蒸碗底部，再鋪上腌制好的排骨，冷水上鍋蒸五十分鐘。

3、山藥南瓜排骨蒸熟后，取出來撒上蔥花點(diǎn)綴，即可端上桌開吃。

八、冬瓜薏米排骨湯

準(zhǔn)備食材:排骨，冬瓜，薏米，姜片。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊，清洗干凈血水，冷水下鍋焯水，放入料酒和姜片去腥，煮開后撇掉浮沫，再將排骨撈起來，清洗干凈浮沫。

2、薏米清洗干凈，瀝干水分后放入鍋中翻炒片刻，炒至微黃后盛出來備用。冬瓜去皮，洗凈后切成小塊

3、將排骨、薏米、姜片先放入湯鍋中，加入足量的清水，蓋上蓋子燉煮半個(gè)小時(shí)。

4、時(shí)間到，再放入冬瓜繼續(xù)燉煮半個(gè)小時(shí)。煮好后，加入適量的食鹽調(diào)味，攪拌均勻煮至入味，即可出鍋開吃。