隨著天氣持續升溫，也宣告飲料市場旺季到來。作為近兩年快速崛起的黑馬，中式養生水因深入人心的健康屬性，備受市場關注。相關數據顯示，2023年中式養生水市場規模為4.5億元，同比增長350%；2024年，養生水的大盤已漲至30億元，增長率超過566%。根據前瞻產業研究院預測，到2028年，中式養生水的市場規模將突破100億元大關。

如今旺季到來，中式養生水市場真實情況如何？是否如外界期待的那樣成為“下一個無糖茶”？近期，納食實地走訪了7-11、盒馬鮮生、悅來悅喜、丹尼斯等商超便利店一探究竟。

新品不少，但能進線下的只有那幾家

走近便利店冰柜，中式養生水也正在占據一席之地。不過納食發現，中式養生水想要撼動無糖茶的地位，還需要一定的時間。

據《DT商業觀察》不完全統計，2024年6月至2025年5月下旬，至少有23個品牌推出了59款養生水新品，49種口味。由此來看，最近一年入局中式養生水的品牌和上市新品并不少，但在線下中式養生水仍屬于小眾品類。

在走訪中納食發現，雖然中式養生水很火，但能進入線下渠道的只有寥寥幾個品牌。在7-11便利店，中式養生水品牌除了有大家熟悉的元氣森林、好望水照顧、果子熟了、可漾等占據了冰柜“C位”，還有悅小開等新銳品牌與無糖茶貼身肉搏，值得一提的是7-11還聯合果子熟了旗下有氣草本共同推出自有養生水產品荷葉烏梅飲。

在悅來悅喜，除元氣森林自在水、好望水照顧、悅小開之外，納食也看到了果子熟了有氣草本五指毛桃薏米水、黑米決明子養生水產品，以及三得利推出的五紅飲。但反觀在盒馬鮮生、華豫百佳等傳統商超，除了盒馬自有品牌之外，幾乎不見任何一家養生水產品，碳酸飲料、果汁、無糖茶等品類仍是主流。

此外，納食還觀察到，與無糖茶喜歡在原料上卷“茶葉”相似，中式養生水品牌也在原料上了走出了差異化之路。比如，元氣森林自在水紅豆+薏米，好望水照顧的桂圓水、陳皮水，以及近期在小紅書上推出的新品石斛水等，在原料選擇上的差異也在一定程度上避免了同質化競爭。

中式養生水能否站穩貨架？

當下的中式養生水，在飲料品牌眼中，是一個前景無限的新市場，而在終端老板來看，養生水市場已經有點“賣不動了”。在納食走訪的四家終端店中，對于中式養生水產品動銷如何，他們紛紛表示一般甚至是不達預期。

“去年中式養生水還是比較好賣的，當時消費者覺得比較新鮮，再加上注重養生，基本上擺上去就能賺錢，不過現在中式養生水的產品太多了，消費者認的也就元氣森林、好望水、果子熟了這些比較知名的品牌”，一位店員這樣向納食說道。

走訪中，納食發現有一家超市的貨架甚至沒有擺上任何一家的產品，據其負責人透露，之前也有業務員問他們要不要進中式養生水，但最終還是決定一家品牌也不進。而這也有他們的考量：其一，超市主要是以服務周邊小區的居民為主，中式養生水心智認知不高、定價過高，并不適合；其二，店里已經有不少飲料品類，碳酸飲料、果汁、氣泡水、無糖茶、能量飲料等幾乎涵蓋了所有的飲料品類，就連胖東來果汁店里也在賣，相較而言，中式養生水對于附近居民的吸引力并不是那么強。

同時納食還注意到，在一家丹尼斯全日鮮中，去年下半年還有整整三排貨架都擺上了清一色的養生水產品，有的產品的原料也是稀奇古怪的，但在走訪中納食看見，店里的中式養生水產品只剩下孤零零的元氣森林、好望水、果子熟了這些消費者耳熟能詳的品牌。

中式養生水不好賣還體現在促銷上。在貨架上，已經有個別品牌打上了“第2瓶半價”或者“第2瓶1元”的標簽，實際銷量情況可想而知。

成為下一個“無糖茶”，還差點火候

過去兩年，中式養生水有多火？

2023年以前，中式養生水的入局者很少，比較有代表性的是可漾的紅豆薏米水、一整根人參水。2023年，元氣森林推出元氣森林自在水，包括紅豆薏米水、紅棗枸杞水和清爽綠豆水，2024年元氣自在水銷售額突破10億，一舉帶火養生水這個賽道。隨后品牌扎堆進入這條賽道，有業內人士預測，中式養生水或將是下一個“無糖茶”。

但在走訪中，納食發現中式養生水生意并不好做，主要在于以下幾個原因。

其一，消費者選擇性多，中式養生水并不是無可替代。中式養生水在整個飲料市場里只是其中一個小支流，在這之外，還有碳酸飲料、果汁、氣泡水、椰子水、無糖茶等品類。對于消費者來說，可選擇的產品太多了。

其二，渠道布局欠缺。當我們走進超市或便利店可以看到，中式養生水品牌進入線下渠道的還屬于少數，并且產品貨架占比也比較小。但對于飲料行業來說，線下渠道才是飲料行業的主要消費場景。納食認為，中式養生水鋪不進終端渠道才是品類發展的最大阻礙，未來誰能占據更多貨架，誰才能在養生水混戰中站穩腳跟。

其三，價格較高，不夠親民。雖然同為飲料，中式養生水的價格并不便宜，甚至說是高也不為過。我們可以看到，在線下中式養生水價格帶多集中于5.5元，甚至也不乏6、7元一瓶的產品。眾所周知，中式養生水之所以有底氣定價高，無非是其傳遞的健康理念和功能性，年輕人樂意為其買單，但當這股新鮮勁過去，這些價高的養生水又能賣給誰？

需要注意的是，中式養生水價格高的背后，還有一層原因，即目前市場上大多數品牌都是代加工生產的。前瞻報告顯示，目前市面上的中式養生水79%是通過委托代工生產方式進行，僅有21%的企業具有自主生產的能力。這也便意味著，產品價格高并不是其本身代表的價值高，還有一部分是找外部企業加工所花的成本。

總而言之，多方面因素造就了當下中式養生水的現狀。納食認為，相比品類之內的競爭，中式養生水更應該關注的是來自其他品類的挑戰。