茯苓，位于“中藥八珍”之列，有利水滲濕、健脾養(yǎng)胃、寧心安神等功效，素有“一兩茯苓一兩金”的說法。

作為藥食同源的“第一梯隊(duì)”成員，茯苓既可入藥，還可煲粥，還能做成茯苓小餅等等等等，可謂是涵蓋治病、食補(bǔ)，還安全無害的養(yǎng)生佳品~

而這樣集多種優(yōu)點(diǎn)于一身的養(yǎng)生佳品，當(dāng)然也很抗衰！最近，一篇國人研究將目光鎖定在了茯苓的主要活性成分——茯苓多糖身上，研究者不僅發(fā)現(xiàn)了茯苓多糖延壽16.4%、改善多項(xiàng)衰老指標(biāo)的抗衰潛力，還找到了它調(diào)控代謝的新機(jī)制！

PCP，藏在茯苓中的抗衰“白珍珠”

根據(jù)《中國藥典》的記載：“茯苓利水滲濕，健脾寧心，用于水腫尿少，痰飲眩悸，脾虛食少，便溏泄瀉，心神不安，驚悸失眠。”

如今，在現(xiàn)代科技的加持下，茯苓更多是以“拆解后”的形態(tài)進(jìn)入研究：茯苓含茯苓多糖、三萜類及麥角甾醇、卵磷酸、膽堿、組氨酸等多種營養(yǎng)成分，而茯苓多糖（PCP）是占茯苓干重70%~90%的主要活性成分。在此之前，PCP就已經(jīng)被發(fā)現(xiàn)了不少“看家本領(lǐng)”了[1]：

1. 調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)：PCP是一種強(qiáng)大的生物反應(yīng)調(diào)節(jié)劑，能夠喚醒多種免疫細(xì)胞（如巨噬細(xì)胞、NK細(xì)胞、T細(xì)胞等），但又不會(huì)過度刺激，幫助機(jī)體更有效地識(shí)別和清除病原體或異常細(xì)胞，維持免疫平衡。

2. 抗腫瘤：許多研究表明，PCP可以通過多種途徑抑制腫瘤細(xì)胞的生長、增殖和轉(zhuǎn)移，還有增強(qiáng)化療藥物的效果。

3. 抗氧化：PCP具有清除體內(nèi)過多自由基的能力，能夠減輕氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞造成的損傷。

4. 守護(hù)腸道健康：PCP能夠調(diào)節(jié)腸道菌群的組成（增加有益菌，抑制有害菌），修復(fù)受損的腸道屏障，這也與傳統(tǒng)中醫(yī)理論中“健脾滲濕”的功效不謀而合。

但是，這些作用與直接延緩整體衰老、延長壽命之間，到底有沒有直接聯(lián)系？PCP又是通過哪種具體機(jī)制來發(fā)揮這些潛在的抗衰老作用的呢？

于是，研究者選用了果蠅作為實(shí)驗(yàn)對(duì)象。雖然果蠅與人類長得“兩模兩樣”，但它們卻與人類共享75%的基因，衰老的機(jī)制和通路（如胰島素信號(hào)通路、mTOR通路等）、腸道結(jié)構(gòu)和功能也與哺乳動(dòng)物高度相似，作為延壽與抗衰機(jī)制研究的對(duì)象在合適不過了~

接著，研究者將果蠅隨機(jī)分成了幾隊(duì)：首先，對(duì)照組享受普通的果蠅餐食；而其他實(shí)驗(yàn)組則在餐食中加入了不同劑量的PCP補(bǔ)劑（0.2、2和6 mg/mL），之后，就是用時(shí)間來檢驗(yàn)PCP的抗衰效果了~

從結(jié)果來看，PCP從整體壽命到器官功能，再層層遞進(jìn)到分子機(jī)制的方面，都有著“招招精準(zhǔn)，拳拳到肉”的抗衰效果。

PCP的抗衰“組合拳”

最大延壽16.4%！

首先就是衡量抗衰效果最直觀的指標(biāo)——壽命！結(jié)果顯示，沒吃PCP的對(duì)照組果蠅平均活了約52天，而吃了2mg/mL和6mg/mL PCP的果蠅，平均壽命延長到了約56天和59天，分別提升了7.28%和13.83%！同時(shí)，最高壽命也延長了16.4%，從73天延長到了85天。

圖注：補(bǔ)充PCP可延長壽命

活力不減

光活得久可不夠，還得活得精，而果蠅的活力就體現(xiàn)在“爬”上。在攀爬實(shí)驗(yàn)中，研究者發(fā)現(xiàn)，中年和老年（20天和40天）果蠅在服用PCP后，衰退的爬行能力被大大恢復(fù)，讓果蠅恢復(fù)了更年輕的體魄。

圖注：補(bǔ)充PCP可提高運(yùn)動(dòng)能力

整頓腸道環(huán)境，修復(fù)腸道“壽命防線”

腸壁的腸道黏膜細(xì)胞“手拉手”緊貼在一起組成的腸道屏障，能夠阻止細(xì)菌和其他物質(zhì)從腸道“漏”出去。而這樣的“壽命防線”也難逃歲月的侵蝕，為了直觀檢驗(yàn)茯苓多糖的保護(hù)效果，研究者用了一個(gè)很形象的方法——“藍(lán)精靈”（Smurf）實(shí)驗(yàn)。

具體來講，就是年輕果蠅和老年果蠅喂食一種無毒的藍(lán)色染料。如果腸道屏障完好，藍(lán)色只會(huì)染藍(lán)消化道；但如果腸道屏障漏了，果蠅就會(huì)變成通體藍(lán)色的“藍(lán)精靈”。

可以說十分形象和直觀了

結(jié)果，對(duì)照組的老年果蠅約15%都被染成了“藍(lán)精靈”，而補(bǔ)充PCP成功加固了老年果蠅腸道屏障，讓“藍(lán)精靈”的數(shù)量下降到了10%左右！

圖注：“Smurf”檢測的果蠅的代表圖以及“藍(lán)精靈”蒼蠅的百分比

除了改善腸道屏障，PCP還把腸道環(huán)境清理得干干凈凈。首先，腸道不同區(qū)域有不同的酸堿度，這對(duì)腸道酶的消化十分重要，而衰老則破壞了這種精密的平衡。但在補(bǔ)充PCP的老年果蠅體內(nèi)，腸道pH紊亂的情況得到了顯著改善。

圖注：用pH指示劑溴酚藍(lán)喂食后的果蠅消化道圖以及患有腸道穩(wěn)態(tài)和腸道J病的果蠅的百分比

此外，研究者用熒光“信號(hào)燈”來指示腸道干細(xì)胞后，發(fā)現(xiàn)服用PCP抑制了老年果蠅腸道過度瘋長的干細(xì)胞，穩(wěn)住了腸道更新的正常節(jié)奏。

圖注：PCP可防止老年果蠅的ISCs過度增殖

強(qiáng)化抗氧能力，清除“衰老自由基”

研究發(fā)現(xiàn)，無論中年還是老年果蠅，只要補(bǔ)充了PCP，體內(nèi)的兩種最重要的抗氧化酶超氧化物歧化酶SOD和過氧化氫酶CAT的活性都會(huì)明顯升高。同時(shí)，脂質(zhì)過氧化的產(chǎn)物MDA（丙二醛）的水平也降低了，這說明實(shí)際的氧化損傷程度也被PCP減輕了。

圖注：補(bǔ)充PCP后果蠅中SOD、CAT的活性以及MDA的含量

此外，在極端情況下，PCP的抗氧化能力仍然十分可靠：讓預(yù)先吃了20天PCP的果蠅分別接觸能產(chǎn)生大量自由基的過氧化氫或百草枯（就是那種令人聞風(fēng)喪膽的農(nóng)藥！），吃了PCP的果蠅果然十分頑強(qiáng)，在過氧化氫下存活率多了13.9%，而在百草枯下更是提高了24.85%！

圖注：果蠅在過氧化氫和百草枯有道德氧化應(yīng)激條件下的存活曲線

前面的延壽、護(hù)腸、抗氧化，就是PCP亮眼的抗衰成績！接下來，研究者的焦點(diǎn)自然轉(zhuǎn)向了更深層次的問題：這一切變化的分子根源，尤其是基因表達(dá)層面，究竟發(fā)生了什么？

操控壽命的基因？

研究者們檢測了老年果蠅體內(nèi)的基因活動(dòng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，與對(duì)照組相比，喂食PCP的果蠅體內(nèi)有638個(gè)基因的表達(dá)水平發(fā)生了明顯改變，其中，有254個(gè)基因表達(dá)增加，384個(gè)基因表達(dá)減少。

圖注：PCP對(duì)基因表達(dá)的影響

于是，研究者對(duì)這上百種變化的基因相關(guān)的途徑和功能進(jìn)行了一通分析，很快找到了一個(gè)明顯被PCP下調(diào)的核心基因——bcat。

圖注：輔因子生物合成途徑相關(guān)基因表達(dá)水平

bcat基因表達(dá)的產(chǎn)物是支鏈氨基酸轉(zhuǎn)氨酶，它在支鏈氨基酸（BCAAs）代謝的第一步發(fā)揮作用。

而BCAAs是我們身體必需的氨基酸，之前派派曾經(jīng)講過，BCAAs的代謝平衡對(duì)健康至關(guān)重要，是構(gòu)建肌肉的基礎(chǔ)，還參與能量供應(yīng)、信號(hào)傳遞（如衰老相關(guān)mTOR通路）等核心途徑。

那么，bcat的改變，是否就是PCP抗衰老的重要一環(huán)呢？猜想合理，研究者馬上用三步展開了驗(yàn)證：

首先就是“減法”驗(yàn)證：研究者人為降低了果蠅體內(nèi)的bcat基因的表達(dá)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，果蠅們的壽命都被顯著延長，同時(shí)攀爬的活力也更足了。

而反過來增加bcat的表達(dá)，果蠅們也會(huì)跟著折壽。但是，補(bǔ)充PCP抵消了bcat過表達(dá)帶來的負(fù)面影響：過表達(dá)bcat的“短命”果蠅們壽命得到了顯著延長，存活曲線明顯上移，并且爬行能力也明顯增強(qiáng)了！

圖注：補(bǔ)充PCP可挽救bcat過表達(dá)果蠅的壽命

看來，茯苓多糖PCP是通過抑制bcat基因的表達(dá)來發(fā)揮抗氧化、增強(qiáng)活力和保護(hù)腸道的作用，從而抵抗衰老、延長壽命的！

圖注：PCP通過增強(qiáng)抗氧化能力和抑制bcat基因的表達(dá)來延緩衰老

了解了茯苓多糖背后的抗衰機(jī)制和效果，派派也有些躍躍欲試了！那么，我們該如何補(bǔ)充呢？

食藥同源的花式補(bǔ)法！

目前，市面上已經(jīng)有了有專門提取和純化的茯苓多糖產(chǎn)品，通常為口服液或粉末的形式，但是這類高純度的PCP多為處方藥物和原料粉末，并不方便我們直接獲取。因此，除了單獨(dú)補(bǔ)充PCP，直接補(bǔ)充茯苓本身或許是更好的選擇~

再說，茯苓多糖PCP作為茯苓的核心成分占比很高，但茯苓的價(jià)值遠(yuǎn)不止于此，它還含有三萜類、茯苓酸、蛋白質(zhì)等一系列對(duì)健康有益的寶貴成分。因此直接通過吃茯苓“本尊”來食補(bǔ)似乎更具“性價(jià)比”。

關(guān)于食補(bǔ)，茯苓本身就穩(wěn)居藥食同源的“第一梯隊(duì)”，食用方法自然是多種多樣，從日常飲品到滋補(bǔ)佳肴都能完美融入。

1. 茯苓茶：茯苓直接切片后泡水，可以作為日常養(yǎng)生茶飲用。

2. 煲湯：可以將茯苓本身與山藥、山藥、蓮子、芡實(shí)等食材一起煲煮，就是經(jīng)典的“四神湯”。

3. 煮粥：將茯苓打成粉末，可以加到日常食用的粥中，例如茯苓紅棗粥、茯苓薏米粥等等。

4. 糕點(diǎn)：茯苓粉可以制作糕點(diǎn)，例如市面上常見的茯苓餅。但是，這種吃法還需要留意茯苓的實(shí)際含量，以及糖分等。

圖注：茯苓的各種吃法

至于劑量方面，以上食補(bǔ)的方法一般一次用量在10g左右，藥用的劑量則更高一些，在15-30g左右，適量、均衡、長期堅(jiān)持才能收獲更好的效果~

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