中新傳媒網南京訊（首席記者 朱鵬源）4月20日傍晚，備受矚目的“溯源本草，舌尖尋鮮”南京半農人第10屆野菜養生膳食文化美食節正式拉開帷幕。此次美食節以“探索野菜與食藥同源養生之美”為主題，吸引了眾多美食愛好者與養生達人紛至沓來，共同開啟一場探尋自然饋贈、領略傳統養生文化魅力的奇妙之旅。

活動于南京湯山龍尚半農人野菜體驗館庭院內舉辦，庭院中，近百種野菜與食藥同源盆景錯落擺放，宛如一座充滿生機的綠色寶庫。每一盆野菜都蘊含著大自然的奧秘，它們不僅富含豐富的營養價值，還具備獨特的藥用功效，是餐桌上的美味，更是傳統中醫養生智慧的鮮活呈現。

美食節現場，野菜先生化身美食魔法師，為賓客們帶來了一場精彩紛呈的野蔬美食秀。以白背三七、羽衣甘藍、觀音菜、留蘭香薄荷等野蔬盆景的鮮嫩葉片，搭配當季新鮮水果與香脆堅果精心制作而成的野蔬沙拉，甫一亮相便驚艷全場。這道野蔬沙拉色彩絢麗、口感豐富，每一口都洋溢著大自然的清新活力，完美詮釋了合理膳食、均衡營養的健康飲食理念，收獲現場嘉賓的一致好評。

此外，野菜先生還充分發揮創意，巧妙運用各類野菜盆景，打造出多道獨具匠心的養生美食。用茴香鮮莖葉盆景制作的茴香炒雞蛋，茴香的獨特香氣與雞蛋的鮮嫩完美融合，滿溢著濃郁的家常味道；留蘭香薄荷盆景的嫩葉制作的薄荷烙餅，薄荷葉的清涼與面餅的麥香相互交融，給味蕾帶來奇妙的體驗；而將魚腥草盆景鮮葉作為蘸料，其獨特風味為菜肴增添別樣層次，讓食客們深刻領略到野菜的獨特魅力。

本次美食節的另一大亮點在于美食與文化的深度交融。著名朗誦家谷蘭、張冬坡，原廣播電臺專業主持人小璐，原電視臺著名主持人陸國蔚登上舞臺，以優美動聽的嗓音誦讀谷雨節氣的養生詩詞，將現場氣氛推向高潮。一句句飽含古人智慧與情感的詩詞在空氣中流淌，與餐桌上的野菜美食相互映襯，讓人們在享受味覺盛宴的同時，也接受了傳統文化的熏陶，深切感受到食藥同源養生文化的深厚底蘊。

南京半農人第10屆養生膳食文化美食節的成功舉辦，為市民搭建了品嘗野菜美食、了解食藥同源養生知識的優質平臺，有力推動了野菜文化與健康養生理念的廣泛傳播。未來，半農人將繼續秉持對野菜的熱愛與執著，持續挖掘野菜價值，為大眾帶來更多健康美味的野菜養生膳食，助力更多人在快節奏的現代生活中，品味自然饋贈，擁抱健康生活方式。

半農人創始人徐正兵是一位從事野菜研究近20年的儒商，如今他的基地有108種野菜通過線上線下銷售，目前時令野菜30多種，擁有鴨兒芹、紫背天葵、穿心蓮、板藍根、蕃莕、蘆筍、敗醬草等市場上難得一見的珍稀野菜。

據了解，半農人目前的經營項目有野菜種植、研發、配送、野菜盆景、水培花卉培育與銷售、野菜深加工產品、野菜養生文化宣傳等。半農人堅持“藥食同源”的養生理念，“返璞歸真”的生活理念，“綠色、無公害”的種植理念，對野菜的種植、施肥、采摘有著非常嚴格的標準，同時，不斷研發野菜膳食產品，注重野菜的品質與口感，倡導人人做個都市半農人，忙碌中享受自然的生活方式。

徐正兵表示，半農人湯山野菜基地可認養菜地，可四季觀賞游樂，為南京市民提供了一個集觀光郊游與健康膳食于一體的都市后花園、自家小菜園。半農人愿意同酒店以及愛好膳食養生的所有人士一起，為呵護百姓健康，共同傳承中華傳統養生文化攜手同行。