咱老百姓過日子，廚房里的鍋碗瓢盆不光能做菜，好多常見的食材還藏著 “養(yǎng)生小秘訣”。老輩人常說 “藥補不如食補”，其實有些每天吃的東西，既是菜又是 “藥”，用對了比花錢買藥還實在。今天就說說這些咱身邊的 “雙重身份” 食材。

一、生姜：廚房里的 “驅(qū)寒高手”

每次著涼感冒，媽媽總會煮一碗姜湯，辣乎乎喝下去，額頭微微冒汗，渾身都暖起來。生姜這東西，平時炒菜去腥提味，關(guān)鍵時候還能當 “小藥” 使。比如夏天貪涼吃了冰西瓜，肚子隱隱發(fā)緊，切兩片生姜煮點水，加點紅糖攪和攪和，喝下去肚子就舒服了;冬天出門凍得鼻子通紅，回家趕緊用生姜片泡杯熱水，連喝兩天，感冒苗頭說不定就壓下去了。不過要注意，生姜性溫，上火的時候少用，平時做菜放個一兩片，既能調(diào)味又能養(yǎng)身子。

二、山藥：脾胃的 “溫柔朋友”

家里有老人小孩，或者脾胃不好的人，廚房總少不了山藥。這東西看著普普通通，蒸著吃、煮粥喝、燉湯都行，口感軟軟糯糯，沒什么怪味，大人小孩都愛吃。記得以前鄰居阿姨胃不好，吃點硬的就胃脹，她每天早上都會煮點山藥小米粥，慢慢喝了半年多，胃居然不怎么犯毛病了。山藥還有個好處，秋天天氣干燥，容易咳嗽、嗓子干，用山藥和排骨一起燉，湯里帶著淡淡的甜味，既能補水又能養(yǎng)肺，比喝那些甜飲料強多了。

三、蓮子百合：幫你睡個安穩(wěn)覺

現(xiàn)在好多人晚上睡不著，翻來覆去想事兒，其實廚房里就有 “安神搭檔”—— 蓮子和百合。老家奶奶每到夏天，總會用曬干的蓮子心泡杯水，但年輕人可能覺得太苦，其實去掉蓮心的蓮子更平和，搭配百合一起煮粥、煲湯，味道清淡卻很養(yǎng)人。比如孩子晚上鬧脾氣、睡不踏實，煮點蓮子百合粥，甜甜的孩子愛吃，還能讓心里靜下來;大人加班熬夜后心神不寧，用百合炒個菜，或者煮碗蓮子銀耳羹，吃完心里踏實，晚上也能睡得香一些。

四、陳皮：化解積食的 “老幫手”

家里曬的橘子皮，放久了就是陳皮，別看它皺巴巴的，用處可大了。過年過節(jié)吃多了大魚大肉，肚子脹得難受，抓一小把陳皮泡杯茶，喝下去打幾個飽嗝，肚子立馬輕松不少;平時煮粥、燉肉的時候加一片陳皮，不僅能去腥，還能幫著消化。記得有次孩子吃多了零食不吃飯，我用陳皮煮水，加了點蜂蜜，孩子當甜水喝了兩杯，下午居然主動說餓了。不過陳皮偏燥，嗓子干、愛上火的人別泡太濃，每次用指甲蓋大小的一片就夠。

吃對了，食材就是 “好藥”

這些藥食同源的食材，不像西藥那樣見效快，但勝在溫和安全，天天吃也不擔心傷身。關(guān)鍵是要根據(jù)自己的情況來：比如體寒的人多吃點生姜、紅棗;容易上火的人多吃點百合、綠豆;消化不好的人多吃山藥、陳皮。其實養(yǎng)生沒那么復(fù)雜，把廚房里的食材用好了，一日三餐就是最好的 “調(diào)理方”。

說到底，老祖宗傳下來的智慧就在咱身邊，一碗姜湯、一勺蓮子、幾片陳皮，都是過日子里的 “養(yǎng)生經(jīng)”。不用花大錢買補品，只要吃飯時多留個心，食材就能變成守護健康的 “小藥方”，這才是咱老百姓能實實在在做到的 “養(yǎng)生之道”。