導讀：吃草不如吃花，五一遇上這3種“花”抓緊吃，鮮嫩營養，錯過可惜

春天，草長鶯飛，繁花似錦。在這個美好的季節里，大自然不僅饋贈了我們滿眼的翠綠與繽紛，更藏著一場場味蕾的盛宴——那些可食用的花朵正悄然綻放，等待著我們去品嘗。吃草不如吃花，五一期間遇上這3種“花”抓緊吃，鮮嫩正當時，錯過實在可惜。

槐花：清甜滋味，營養滿溢

槐花，那一串串潔白如雪的花朵，宛如白色的小鈴鐺掛在樹枝上，微風拂過，仿佛能聽到叮叮當當的清脆聲響，光是看著就讓人賞心悅目。當輕輕咬上一口，淡淡的清甜瞬間在嘴巴里散開，仿佛被幸福包圍，誰能拒絕這一口春天才有的甜蜜呢？

槐花不僅美味，營養也相當豐富。它的維生素含量極高，尤其是維生素C，多吃能讓身體更棒。蘆丁這種物質，就像給血管穿上了一層保護衣，能讓血管變得更有彈性。

槐花的吃法多種多樣。可以做槐花餅，將槐花和面粉、雞蛋、水攪和在一起，加點鹽和蔥花調味，攪成糊糊狀。

鍋里倒點油，等油熱了，把面糊倒進去，攤成薄薄的餅，煎到兩面都變成金黃色，咬一口，外面脆脆的，里面軟軟的，全是春天的味道。也可以把槐花洗干凈和面粉拌在一起，放在鍋里蒸熟，再加上香油、蒜泥和醋，清爽開胃，讓人一吃就停不下來。

榆錢：形似銅錢，美味養生

榆錢長得圓圓的，一串串掛在樹上，簡直跟古代的小銅錢一模一樣。一到春天，在農村長大的小伙伴肯定都記得，大家一群一群地去摘榆錢，一邊摘一邊往嘴里塞，那個清甜的味道，至今都讓人難以忘懷，滿滿的都是小時候的回憶。

榆錢不只是能勾起回憶，它的營養也很厲害。它含有很多膳食纖維，就像給腸道請了一個小助手，能讓腸道動起來，消化得更好。還含有多種維生素，以及鈣、鐵等礦物質，對于正在長身體的小孩和需要補血的人來說，是個特別好的選擇。

榆錢的吃法也不少。可以做榆錢炒雞蛋，將新鮮的榆錢洗凈，與雞蛋一起攪拌均勻，加適量鹽，熱鍋加少量油，倒入鍋中翻炒，一道美味又營養的菜肴就完成了。也可以做榆錢雞蛋湯，把榆錢洗凈放入鍋中，加入打散的雞蛋液，煮成湯，味道鮮美。還可以做蒸榆錢，將榆錢洗凈后裹上面粉放入蒸鍋中蒸熟，出鍋后拌上蒜泥、辣椒油等調料，香氣四溢、口感軟糯，滿口都是春天的味道。

楮不揪：野味十足，健康之選

楮不揪學名構樹穗，是構樹的雄性花序，每年四五月份就會悄然開放。由于它長得像毛毛蟲，所以農村老人都叫它“粗條子”，有著極其頑強的生命力，無論是在路邊、荒地、石頭縫等地，都可以看見它的身影。由于其形狀和龍須菜有些相似，所以農村人稱之為野生的“龍須菜”。

楮不揪性味甘涼，清熱解毒、健脾養胃，是春季調養身體、增強免疫力的上佳選擇。它富含碳水化合物、蛋白質、礦物質和膳食纖維，能夠有效地促進胃腸蠕動，同時還可以飽腹，對身體大有裨益。

楮不揪的做法也不少。可以把它洗干凈和面粉拌在一起，放在鍋里蒸15分鐘左右。蒸好以后，在鍋里倒點油，把蒜末放進去炒出香味，再把蒸好的楮不揪倒進去翻炒，加點鹽和雞精調味，吃起來又香又咸，越吃越想吃。也可以做楮不揪湯，在煮好的雞蛋湯里撒上一把洗干凈的楮不揪，再煮個兩三分鐘，一碗鮮美的楮不揪雞蛋湯就做好了，味道特別好，營養也很豐富。

五一，是這些花朵綻放的季節，也是我們品嘗春天味道的絕佳時機。槐花、榆錢、楮不揪，這三種樹上花，每一種都有著獨特的魅力。它們不僅鮮嫩可口，還蘊含著豐富的營養。別再總是吃那些普普通通的食物了，偶爾換個口味，嘗嘗這些只有春天才有的味道，讓我們的味蕾在花的世界里盡情綻放，感受大自然的慷慨饋贈。錯過這個季節，可就要再等一年啦，趕緊行動起來吧！