韓國作為一個美食天堂，以其獨特的飲食文化和豐富的風味吸引著全球游客。無論是街頭小吃還是傳統宮廷料理，每一道美食都承載著韓國的歷史與文化。以下將詳細介紹韓國旅游必吃的經典美食，從街頭小吃到正餐料理，帶你領略舌尖上的韓國。

### 1. **韓式炸雞（??）**

韓式炸雞是韓國最具代表性的美食之一，也是韓流文化的重要符號。與西方炸雞不同，韓式炸雞外皮酥脆，內里多汁，通常搭配甜辣醬、大蒜醬油或蜂蜜黃油等特色醬料。近年來，韓式炸雞還衍生出多種創新口味，如芝士粉炸雞、蔥絲炸雞等。搭配啤酒的“炸雞啤酒”（??）組合更是風靡全球，成為韓劇中的經典場景。推薦嘗試的品牌包括“BHC”“Kyochon”和“NeNe Chicken”。

### 2. **韓國烤肉（????）**

韓國烤肉是游客必嘗的美食，尤其以韓牛（??）和五花肉（???）最為出名。韓牛因其優質的肉質和豐富的脂肪分布被譽為頂級牛肉，而五花肉則以其肥瘦相間的口感深受喜愛。烤肉通常搭配生菜、蒜片、辣椒醬和泡菜一起包裹食用，既解膩又增添風味。首爾的“Maple Tree House”和“Samwon Garden”是品嘗高品質烤肉的知名餐廳。

### 3. **泡菜（??）**

泡菜是韓國飲食文化的靈魂，幾乎每餐必備。這種發酵蔬菜（主要是白菜或蘿卜）以其酸辣爽脆的口感聞名，不僅開胃，還富含益生菌。泡菜的種類繁多，包括白菜泡菜（????）、蘿卜塊泡菜（???）和水泡菜（???）等。游客還可以在韓國的泡菜博物館或體驗工坊學習制作泡菜，深入了解其歷史與工藝。

### 4. **石鍋拌飯（???）**

石鍋拌飯是韓國最具代表性的主食之一，由米飯、各種蔬菜、肉類和辣椒醬在石鍋中拌勻而成。石鍋的高溫使底部的米飯形成焦香的鍋巴，增添獨特口感。拌飯的食材通常包括豆芽、菠菜、胡蘿卜、香菇和牛肉等，營養均衡且色彩豐富。全州的石鍋拌飯尤為著名，因其使用當地特產的全州豆醬而風味獨特。

### 5. **部隊鍋（????）**

部隊鍋是韓國戰后發展起來的一種火鍋料理，源于美軍基地附近的食材組合。鍋中通常包含火腿、香腸、午餐肉、泡菜、方便面和芝士等，湯底辛辣濃郁，非常適合寒冷天氣食用。如今，部隊鍋已成為韓國街頭巷尾的平民美食，首爾的“Jokbal Town”和“Sinseon Seolnongtang”是品嘗部隊鍋的熱門地點。

### 6. **辣炒年糕（???）**

辣炒年糕是韓國街頭小吃的代表，由條狀年糕、魚糕和甜辣醬炒制而成。年糕軟糯有嚼勁，醬汁甜中帶辣，深受年輕人喜愛。許多攤位還會加入雞蛋、芝士或拉面等配料，讓口感更加豐富。明洞、弘大和廣藏市場的辣炒年糕攤位總是人潮涌動，推薦嘗試“Hongdae Dakgalbi”和“Myeongdong Kyoja”。

### 7. **參雞湯（???）**

參雞湯是韓國傳統的滋補料理，尤其在夏季“三伏天”食用，以“以熱制熱”的方式補充體力。雞湯中塞入糯米、紅棗、栗子和人參，慢燉至湯汁濃郁，雞肉軟爛。每一口都充滿藥材的香氣和雞肉的鮮美。首爾的“Tosokchon Samgyetang”因其悠久的歷史和地道的口味成為游客必打卡的餐廳。

### 8. **海鮮煎餅（????）**

海鮮煎餅是韓國的經典煎餅料理，以面粉糊為基礎，加入蔥段、魷魚、蝦仁和牡蠣等海鮮煎至金黃酥脆。煎餅通常搭配醬油和醋調制的蘸料，外脆內軟，海鮮的鮮味與蔥香完美融合。釜山的“Jalgachi Market”以新鮮的海鮮煎餅聞名，是海鮮愛好者的天堂。

### 9. **冷面（??）**

冷面是韓國夏季的解暑圣品，分為水冷面（???）和拌冷面（????）兩種。水冷面的湯底由牛肉高湯或蘿卜水泡菜湯制成，冰涼清爽；拌冷面則用辣椒醬調味，酸甜辣兼具。冷面的面條通常由蕎麥或紅薯淀粉制成，口感筋道。平壤冷面和咸興冷面是兩大流派，首爾的“Pyongyang Myeonok”和“Eulji Myeonok”是品嘗正宗冷面的好去處。

### 10. **韓式糖餅（??）**

韓式糖餅是冬季街頭常見的小吃，外皮酥脆，內餡為融化的紅糖、肉桂和堅果碎，趁熱食用時需小心燙口。糖餅在寒冷的天氣里尤其受歡迎，弘大和東大門的夜市常有現做現賣的攤位。近年來還推出了芝士、巧克力等創新口味。

### 11. **醬蟹（????）**

醬蟹是韓國的發酵料理，將生蟹用醬油、辣椒和大蒜等調料腌制而成。蟹黃飽滿的母蟹（??）最為珍貴，腌制后的蟹肉如啫喱般滑嫩，咸鮮中帶甜。醬蟹通常搭配米飯食用，蟹殼內的醬汁與米飯拌勻更是美味。首爾的“Pro醬蟹”和“大瓦房醬蟹”是米其林推薦的知名餐廳。

### 12. **韓式豬蹄（??）**

韓式豬蹄是韓國人喜愛的下酒菜，豬蹄鹵制后切片，搭配生菜、蒜片和蝦醬包裹食用。豬蹄分為原味和辣味兩種，膠質豐富，肥而不膩。許多店鋪還提供套餐，包含冷面或泡菜湯等配菜。首爾的“元祖奶奶豬蹄”和“滿足五香豬蹄”是當地人的深夜食堂。

### 13. **韓式血腸（??）**

韓式血腸由豬腸衣灌入粉絲、豬血和蔬菜蒸制而成，通常搭配鹽或辣醬蘸食。血腸口感軟糯，常與內臟拼盤（??）一起出現在街頭攤位上。廣藏市場的血腸攤位歷史悠久，是體驗韓國市井文化的好地方。

### 結語

韓國的美食文化既保留了傳統又不斷創新，從街頭小吃到宮廷料理，每一道菜都值得細細品味。無論是辣味的刺激、發酵的醇厚，還是甜品的溫暖，韓國美食總能帶給游客難忘的味覺體驗。下次踏上韓國之旅時，不妨按圖索驥，開啟一場舌尖上的冒險。