5月5日立夏，是夏季的第一個節氣，此時氣溫升高，雨水增多，人體容易出現心火旺盛、脾胃虛弱、濕氣困重等問題。中醫認為"夏養心"，此時喝對養生湯，既能清熱解暑，又能健脾祛濕、養心安神。下面芳華未來推薦5款適合立夏時節的家常養生湯，助你健康度夏！

一、補脾益腎—蓮子雞湯

蓮子含有維生素、氨基酸、蛋白質等營養成分，常食用能補脾益腎、養心安神，適用于心煩失眠、心悸健忘者。睡前1小時喝一碗，可安神，有助于改善失眠多夢癥狀。

【食材】

蓮子（去心）50克，土雞350克，紅棗4粒，枸杞10克，料酒30ml，蔥、姜、鹽適量

【做法】

1、泡過的蓮子去心，清洗紅棗，切好姜片、蔥段；切好的雞塊瀝干水分；

2、把鍋燒熱，加油，下姜蔥、雞塊；

4、大火炒至雞塊變色，加入開水，料酒去腥，除去泡沫；

5、加入紅棗和蓮子，用小火燉約一個小時；

7、最后加入適量的鹽和枸杞子調。

【注意】

1、蓮子要去心，蓮子心味苦影響湯口感；

2、蓮子有補脾益腎、收澀止瀉的功效，大便燥結脘腹脹滿者慎服。

二、健脾祛濕—山藥薏米排骨湯

山藥具有補脾養胃、生津益肺、補腎澀精的功效；薏仁能利水滲濕、健脾止瀉，大棗有補中益氣、養血安神的功效，排骨能健脾補中、強筋健骨。此藥膳能健脾祛濕、養血安神，適合心脾兩虛的人群食用。

【食材】

排骨500克，山藥20克，薏苡仁20克，大棗10克，枸杞子10克

【做法】

1、取排骨兩根切段，洗凈，放入砂鍋，加五片生姜，適量酒和水，大火煮開，撇去浮沫；

2、加入山藥、薏苡仁、大棗大火煮開，轉小火慢燉1小時

3、加入適量鹽和枸杞子，再煮5分鐘，撒上蔥花即可。

【注意】

禁孕婦、便秘人群、寒性體質或陽虛體質、腎功能不全者不宜喝。

三、清熱解暑—冬瓜荷葉湯

冬瓜荷葉湯是一道傳統的藥膳，此湯有清熱解暑、利尿除濕、生津止渴的功效，淮山有健脾養胃的作用，適合在暑熱、三伏天時飲用。

【食材】

冬瓜500克，新鮮荷葉1張，淮山2根，薏仁15克，扁豆15克

【做法】

1、冬瓜和淮山去皮洗干凈，切塊；

2、荷葉、薏仁、扁豆洗凈，浸泡10分鐘；

3、將荷葉、薏仁、扁豆放入鍋中，加入清水適量（蓋過材料，約10碗水量），先用大火煮沸再轉小火；

4、加入冬瓜和淮山，慢煨約2個小時，最后加入適量食鹽調味。

四、補益心脾—山藥豬心蓮子湯

“春養肝，夏養心”。豬心性味甘咸平，有補血養心安神的作用，亦常為補心藥的引導；蓮子具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神的功效，龍眼肉具有補益心脾，養血安神的功效。蓮子豬心湯具有補益心脾，清心安神的作用，不失為立夏節氣推薦的一款藥膳。

【食材】

蓮子20克，豬心1個，桂圓20克，鮮山藥100克，生姜、食鹽適量。

【做法】

1、將蓮子、龍眼肉用清水浸泡30分鐘；

2、豬心清理干凈切片焯水撈起備用，鮮山藥洗凈切段，生姜洗凈切片，

3、將蓮子、豬心、龍眼肉、山藥一起放入砂鍋中，加適量清水，煮沸后文火煲40～60分鐘，加入適量鹽調味即可。

五、養心安神—蓮子百合瘦肉湯

蓮子具有養心安神的作用，能夠幫助補益心臟，增強心力；百合能夠清心潤肺；瘦肉（通常指豬肉）性平、味甘，補養身體，強健肌肉；此款養心湯適合在夏季食用以增強心陽，尤其適合心臟功能不強、經常感到疲倦的人群。

【食材】

干蓮子50克，百合30克，瘦肉15克，姜5克，枸杞少許

【做法】

1、瘦肉切薄片、百合洗凈掰成小片；

2、瘦肉片用淀粉、食用油抓勻腌制15分鐘；

3、鍋中放入姜片、去芯蓮子、清水，燒開后轉小火煮到蓮子軟、熟；

4、放入瘦肉大火煮5分鐘，加百合再煮2分鐘后撒入枸杞；

5、最后加入香油、鹽、雞精調味，出鍋即可。

立夏時節，喝對養生湯不僅能調理身體，還能預防暑熱帶來的不適。建議根據自身體質選擇合適的湯品，堅持飲用，讓這個夏天過得更加舒適健康！御君方，守護您的身體健康！芳華未來，助您擁抱幸福生活！