今天我們來給大家介紹一下中國特產(chǎn)百強(qiáng)排行榜NO.29：南翔小籠包，百年匠心，皮薄餡豐，小巧精致，中華美食典范，全球饕客的至愛珍饈！

南翔小籠包，作為上海市嘉定區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，以其悠久的歷史、獨(dú)特的制作工藝和卓越的品質(zhì)而聞名于世。南翔小籠包的起源可以追溯到清代同治年間，由南翔鎮(zhèn)日華軒點(diǎn)心店店主黃明賢所創(chuàng)。

制作工藝與特點(diǎn)

南翔小籠包的制作工藝獨(dú)特且考究。其餡心采用豬腿精肉手工剁成，并加入肉皮凍以增加鮮美度。面皮則采用不發(fā)酵的精面粉制成，薄而韌，包裹住飽滿的餡心。蒸熟后的南翔小籠包，皮薄如紙，餡多汁濃，入口鮮美，回味無窮。其外觀小巧玲瓏，形如荸薺，呈半透明狀，令人垂涎欲滴。

歷史與文化

南翔小籠包自清代同治年間問世以來，歷經(jīng)百年風(fēng)雨，依然保持著傳統(tǒng)的制作工藝和獨(dú)特的風(fēng)味。其制作技藝已被上海市列為首批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并正在申報(bào)國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。南翔小籠包不僅是南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，更是上海乃至全國的美食瑰寶。

現(xiàn)代發(fā)展與品牌

如今，南翔小籠包已經(jīng)成為上海乃至全國的知名品牌。在南翔鎮(zhèn)，幾乎每家飯店都在供應(yīng)南翔小籠包，但其中以古猗園的小籠包最為正宗和受歡迎。每年，來自世界各地的游客都會慕名前來品嘗這一美食佳肴。此外，南翔小籠包還多次在國際比賽中獲獎，進(jìn)一步提升了其國際知名度和美譽(yù)度。

總結(jié)

南翔小籠包以其獨(dú)特的制作工藝、卓越的品質(zhì)和悠久的歷史而聞名于世。它不僅是南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)名點(diǎn)，更是上海乃至全國的美食瑰寶。未來，隨著人們對高品質(zhì)食品需求的增加，南翔小籠包的市場前景將會更加廣闊。

好了，以上就是關(guān)于南翔小籠包的一些基本介紹了，你都了解了嗎？如果你有什么看法或者需要補(bǔ)充糾正的，歡迎在評論區(qū)留言！

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