非常老底子的一道寧波素菜紅燒天菜心，也叫寧波烤菜

用料

天菜心

750克

菜油

75克

麻油

25克

生抽

50克

老抽

5克

白糖

25克

味精

3克

秘?紅燒天菜心，寧波烤菜的做法

1. 天菜心，桿子比較老的用刨刀刨一下

1. 燒一鍋水，將桿子焯水3分鐘

1. 再放入葉子焯水2分鐘

1. 熱鍋冷油放入菜油油熱放入天菜稍加翻炒淋入生抽，老抽，白糖

1. 加蓋中小火燜10分鐘，然后上下翻一下
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1. 淋入麻油放入味精大火收汁即可

1. 出鍋裝盤