沒有人不愛美，可老話說：“ “時光催人老，歲月不饒人”，每個人都會隨著時光變化而慢慢老去，再好的容顏都抵擋不了歲月的侵蝕。尤其是女人，過了一定年紀后，人體機能逐漸衰退，容顏老去、體力下降等成為普遍現象， 因此女人們會對衰老都帶有焦慮感。 但是也有些女人， 看著比同齡人要年輕得多， 我們就有這樣幾位閨蜜五十多歲人看著如四十多歲，仔細觀察后你會發現， 她們除了過著自律的生活， 永遠保持一顆年輕不老的心態，還都特別會“吃”， 她們會有選擇地吃，有心地吃，注重調養地吃，“吃出美麗”。

在她們的飲食中， 豆制品是女性健康必不可少的食物，這是因為，雌激素與女性衰老速度至關密切， 它也被稱為”美麗激素“， 如果雌激素分泌不足， 女人面色就會黯淡無光；而雌激素充足的女人面色紅潤有光澤， 但隨著年齡的增長，尤其是過了45歲后， 女人女性雌激素分泌往往不足，而豆制品中含有大豆異黃酮，與人體內的雌激素結構類似，能夠彌補女性雌激素，還能有效改善皮膚水分，緩解更年期綜合征，還能補充鈣質和其它營養， 讓使女性再現青春魅力。

老得慢的女人, 多半愛吃這種“自帶黃體酮“的食物, 它就是豆制品，比如：豆腐、腐竹、素雞、豆漿等等， 為了營養更均衡， 制作時可以與其它食材來搭配， 如：肉類、蛋類、海鮮等食物一起搭配，更能提高豆制品的營養利用率。今天就買來一根素雞， 家里還有鹵熟的牛肉， 將它倆搭配在一起簡單一炒，鮮美又營養， 好吃又下飯，女人常吃老得慢，面色佳50歲不顯老。 一起來看看這道菜的具體做法吧。

【青蒜素雞炒牛肉】

原料： 素雞 1根 鹵牛肉片 1小盤 青蒜 2根 生抽 1勺 油鹽 適量

制作：1. 準備好原材料， 將素雞和鹵牛肉切成片備用； 青蒜切成段備用； 2. 燒熱鍋放入少許油，將鹵牛肉片放進鍋中翻炒兩下； 3. 加入素雞片放進鍋中翻炒幾下； 4. 加入1勺生抽翻炒上色； 5. 加入少許鹽調味翻炒均勻； 6. 最后加入準備好的青蒜翻炒至變色即可；

7. 盛入盤中。

小貼士：1. 牛肉是提前鹵煮熟了的，這樣能縮短炒制時間； 2. 將牛肉和素雞都切成片備用。 3. 炒素雞牛肉時加入少許生抽或者鹵水來炒制味道更香，沒有鹵水加入少許生抽， 最后加鹽調味， 青蒜增香。