9.0綜合評分

8人做過這道菜

累并_快樂

免手套膜，簡單快手，一餐一個迷你小披薩高效快餐做起來。
此方子可以做12個4寸的小披薩
材料：
面團部分：
高筋面粉260克，低筋面粉100克，細砂糖30克，鹽5克，新鮮酵母12克，（或者干酵母4克）玉米油15克，水205克。
裝飾：沙拉醬，芝士碎，榴蓮肉。
我是烤了6個，凍起來了6個。啥時候想吃隨時都可以烤，非常方便。

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用料

高筋面粉

260克

低筋面粉

100克

細砂糖

30克

5克

新鮮酵母

12克（或者干酵母4克）

玉米油

15克

205克

裝飾材料

沙拉醬

適量

榴蓮肉

適量

芝士碎

適量

免手套膜，簡單快手，一餐一個迷你小披薩高效快餐做起來。的做法

1. 把面團配方中材料倒在一起混合均勻

1. 不管是用手揉，還是用廚機器揉，只要把面團揉成光滑的面團狀態就可以了。

1. 揉好直接給它分割成12份，每份大概52克左右，揉圓。

1. 放入醒發箱，28度濕度75度，醒20到30分鐘左右。（冬天醒的時間長一點，夏天醒的時間短一點。）

1. 把醒好的面團拍扁

1. 然后放到紙托里面，慢慢推開，底部用刀叉打上孔。

1. 再次醒發15分鐘左右后，用烤箱上下火180度烘烤6到8分鐘左右。

1. 然后表面刷上一層沙拉醬，

1. 撒上一層芝士碎

1. 再抹上一成榴蓮肉

1. 再撒上一層芝士碎。

1. ??如果當時不吃的話，可以這樣密封保存放冰箱冷凍起來，啥時候想吃的話，放烤箱里上火210度下火200度烤10分鐘左右，或者放空氣炸鍋里200度烤7到8分鐘左右）

1. 啥時候想吃的話，放烤箱里上火210度下火200度烤10分鐘左右，或者放空氣炸鍋里200度烤7到8分鐘左右。（我是烤了6個，凍起來了6個。啥時候想吃隨時都可以烤，非常方便）

1. 烤箱溫度脾氣不一樣，時間溫度僅供參考不可照搬，后面觀察上色效果，表面呈現金黃顏色就可以出爐了

1. 超拉絲，超厚的榴蓮芝士，雙重快樂誰懂呀？

小貼士

烤箱溫度脾氣不一樣，時間溫度僅供參考不可照搬，后面觀察上色效果，表面呈現金黃顏色就可以出爐了