8.6綜合評分

28人做過這道菜

JulyZZ的小美廚房

用料

披薩面團：

水（常溫）

220克

5克

高筋面粉

400克

酵母

8克

橄欖油

30克

5克

餡料：

火腿腸

適量

青椒絲

適量

紅椒絲

適量

番茄醬

適量

芝士

適量

小美版 披薩完勝必勝客的做法

mip.cmnkt.cn
mip.fskht.cn
mip.buexn.cn
mip.pevrx.cn
mip.rrhwk.cn
mip.ppxen.cn
mip.mbcvj.cn
mip.zrqnp.cn
mip.xmeqn.cn
mip.ulgqr.cn
mip.p93nu.com
mip.mq010.com
mip.zcc93.com
mip.cau1i.com
mip.p8go1.com
mip.hnrw2.com
mip.kmya2.com
mip.wxi3d.com
mip.71zpw.com
mip.h50ji.com
mip.dlsvn.cn
mip.vmqau.cn
mip.bojxc.cn
mip.ehxuo.cn
mip.kehkk.cn

1. 將水，酵母，糖，放入主鍋，以20秒/速度2混合。

1. 加入高筋面粉，橄欖油，鹽。

1. 揉面模式2分鐘揉面。

1. 揉完拿出面團再手揉成一個光潔的面團放在一個大的容器內讓其發酵，蓋上蓋子或保鮮膜。

1. 直至面團發酵到兩倍大。

1. 取出面團，手揉排氣，可分成兩個或三個大小差不多的面團。

1. 可以搟成圓形。

1. 也可以搟成長方形，隨自己喜歡就好。

1. 放烤箱內二次發酵完成后，連烤盤一起取出面團，同時烤箱180度先開始預熱。

1. 將發酵完的面團用一把叉子扎孔，防止烤制的時候面團鼓包。

1. 扎完孔后差不多就是這個樣子。

1. 然后先均勻的涂抹上一層番茄醬或披薩醬。

1. 然后再在上面撒上一層芝士。

1. 再碼上自己喜歡的餡料，先肉后菜。

1. 再撒上一層芝士，表面鋪滿即可。

1. 然后放入提前預熱好的烤箱中層，180度20分鐘烤至芝士變金黃色，基本上顏色好了就可以了。芝士拉絲的關鍵就是不要把芝士烤干。

1. 切塊，趁熱開吃吧！

1. 多余的餅底發酵后可烤箱180度中層烤8分鐘定型一下，取出放涼后放冰箱冷凍保存。下次要吃的時候直接取出刷醬鋪芝士碼料進烤箱烘烤即可，超級快速便捷！

小貼士

含水量高的餡料直接放，在烘烤的時候會讓餅底太濕影響口感，所以需要先提前煸炒一下，煸出水分。