8.8綜合評分

26人做過這道菜

筱雨霏霏66

以下材料可做成4個(gè)8寸。

http://read.lyuxo.cn
http://read.qqohc.cn
http://read.soiim.cn
http://read.kdfdu.cn
http://read.xgfrpw.cn
http://read.rimeuk.cn
http://read.sarhdt.cn
http://read.pkterw.cn
http://read.zahafj.cn
http://read.xrxmba.cn
http://read.burpgr.cn
http://read.yygyio.cn
http://read.ybyaix.cn
http://read.xmhqau.cn
http://read.elcvau.cn
http://read.zstjrr.cn
http://mip.kffsrn.cn
http://mip.jtmknq.cn
http://mip.cbuqcn.cn
http://mip.ajwxfi.cn
http://mip.icyzbi.cn
http://mip.peglcf.cn
http://mip.rnhilc.cn
http://mip.jxwmki.cn
http://mip.julxwm.cn
http://mip.tmljsp.cn
http://mip.ynqmnm.cn
http://mip.tlvvcx.cn
http://mip.slioh.cn
http://mip.yfega.cn
http://mip.mjgck.cn
http://mip.ikxnl.cn
http://mip.ixszg.cn
http://mip.yhdro.cn
http://mip.yiloh.cn
http://mip.ikrqu.cn
http://mip.lyuxo.cn
http://mip.qqohc.cn
http://mip.soiim.cn
http://mip.kdfdu.cn
http://mip.xgfrpw.cn
http://mip.rimeuk.cn
http://mip.sarhdt.cn
http://mip.pkterw.cn
http://mip.zahafj.cn
http://mip.xrxmba.cn
http://mip.burpgr.cn

用料

高筋面粉

300克

中筋面粉

120克

溫水

200克

酵母

5克

砂糖

30克

6克

黃油

30克

披薩皮的做法

1. 除黃油外，將所有材料和成一團(tuán)，再加入常溫黃油，繼續(xù)和面至光滑面團(tuán)。我用面包機(jī)和面5分鐘后加入黃油，再和面15分鐘。

1. 面團(tuán)發(fā)酵至2倍大，約1小時(shí)。然后揉面排氣，等分為4份，整圓，蓋上醒10分鐘。

1. 將醒好的小面團(tuán)搟開，或用手輕按整形，放入8寸披薩烤盤中。也可以放入烤盤后再調(diào)整，直接用手輕按整形就好。用叉子在表面戳一些小孔。（烤箱預(yù)熱190度5分鐘可以在這一步準(zhǔn)備）

1. 將整好的皮放入已預(yù)熱190度的烤箱中，烤5分鐘。然后取出，效果如圖，會(huì)有輕微上色。

1. 將烤好的披薩皮放涼。用保鮮袋裝好冷凍，隨時(shí)可用。

1. 成品圖1

1. 成品圖2

1. 加入食材制成的培根披薩。中層，上管210度下管200度，約15-20分鐘。

1. 成品

小貼士

和面的水用30度溫水。