這么做不油不膩，簡單方便。而且越熱越好吃。我沒放入燉肉的湯，是因為我覺得太膩人了。鹽要少放，淡一點。我們可以喝湯。喜歡吃脆脆的酸菜，就可以減少時間，喜歡吃軟的，就時間長一點，沒什么標準的時間

用料

酸菜

500克

五花肉

500克

1根

4片

生抽

1勺

15克

15克

雞精

1勺

香葉

1片

純正的東北燉酸菜的做法

1. 五花肉或是前槽肉都可以。
   我們先烀肉
   水里面加入蔥，姜，香葉，料酒，燒開

1. 水開以后，放入五花肉，燉15分鐘左右，撈出以后用涼水洗一下。

1. 切片，薄厚自己掌握，但是不要太薄。

1. 這個薄厚就可以。

1. 酸菜按自己的口感沖洗，喜歡吃酸的，就沖一遍，我是整了3遍
   鍋里放少量油，除了豆油和菜籽油，其他的都可以。翻炒酸菜，然后放入開水，稍微多一點，可以喝湯。很鮮
   然后放入調料:
   鹽，雞精，少量生抽。就可以
   其他的都不放
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1. 酸菜燉5分鐘以后，放入切片的肉，燉15分鐘。出鍋嘍！