從百萬噸儲(chǔ)酒基地到137道古法工序，一場(chǎng)大典解碼中國白酒的文明基因。

文 | 賣酒狼團(tuán)隊(duì)

編 | 南風(fēng)

4月20日，谷雨。洋河股份第十二屆封藏大典以一場(chǎng)跨越五千年的文明敘事，在“中國酒都”揭開時(shí)光封印。

15個(gè)平臺(tái)全球直播、吸引超1.2億人次圍觀的盛典，以《洋河“真”言》為敘事藍(lán)本，將“真年份·真手工·真綿柔”的釀造哲學(xué)，淬煉成中國白酒對(duì)話世界的文化密碼。

按照業(yè)內(nèi)人士的話說，當(dāng)《洋河“真”言》的時(shí)間之書、品質(zhì)之書、未來之書在濕地春風(fēng)中同時(shí)翻開，中國白酒正在完成從技藝傳承到文明敘事的范式轉(zhuǎn)型。這不僅是一次釀酒技藝的活態(tài)展演，更是東方時(shí)間哲學(xué)向世界的一次輸出。

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真綿柔、真年份、真好酒！

洋河手工班

“人類懼怕時(shí)間，而時(shí)間懼怕信仰。”大典序幕在類神話舞臺(tái)電影《年·跡》中開啟。“燭龍”吞吐日月的神話意象，與洋河匠人1300年的釀酒年輪交相輝映，漢代陶甑、隋唐酒幡、明清窖池，構(gòu)筑起中國白酒活態(tài)演進(jìn)的時(shí)空坐標(biāo)系。

“洋河始終以時(shí)間淬煉信仰，以品質(zhì)書寫未來，用每一滴酒講述中國白酒的故事。”張聯(lián)東董事長在“出版者序”中，將洋河對(duì)匠心釀造的堅(jiān)守，凝練為對(duì)抗工業(yè)速成的文化宣言。

不可否認(rèn)，在洋河酒的發(fā)展歷程中，一代代匠人用自己的智慧和雙手，推動(dòng)品質(zhì)不斷提升，并不斷激勵(lì)著“后來者”傳承與創(chuàng)新。

2003年，洋河股份突破傳統(tǒng)白酒香型分類，首創(chuàng)以“味”為主的綿柔型白酒質(zhì)量新風(fēng)格，被譽(yù)為“綿柔鼻祖”，推動(dòng)了中國白酒第三次技術(shù)革命。“綿柔”不僅是洋河夢(mèng)之藍(lán)的品牌標(biāo)識(shí)，更是洋河刻入基因的品質(zhì)信仰。

2024年，中國白酒行業(yè)正在從“量的擴(kuò)張”向“質(zhì)的提升”轉(zhuǎn)型升級(jí)，“買陳、藏真、喝年份”的消費(fèi)理念逐漸深入人心。在此背景下，洋河向市場(chǎng)推出“敢標(biāo)真年份”的夢(mèng)之藍(lán)手工班，并成為首家獲得權(quán)威認(rèn)證的中國高端年份白酒。

洋河手工班是綿柔的又一次進(jìn)階，它以“手工”致敬傳統(tǒng)，以“年份”對(duì)話未來，將時(shí)光與匠心凝入每一滴酒中，是首個(gè)獲得“中國酒業(yè)協(xié)會(huì)”授權(quán)、“方圓集團(tuán)”權(quán)威認(rèn)證的“中國高端年份白酒”，每一滴都是真年份、真手工、真綿柔。

據(jù)悉，夢(mèng)之藍(lán)手工班10年、15年、20年3款產(chǎn)品，對(duì)應(yīng)的主體基酒分別貯存10年、15年、20年，再輔以不同風(fēng)格的陳年調(diào)味酒，經(jīng)中國釀酒大師和中國首席品酒師精心設(shè)計(jì)勾調(diào)而成。

作為手工班產(chǎn)品的價(jià)值主題片，在《返璞歸“真”》的敘事中，非遺傳承人凌云以峨眉拳法的剛?cè)嶂溃忈尵d柔型白酒“剛?cè)缋做煦纾崴屏魉┦暋钡霓q證美學(xué)；漆藝大師尹利萍刀尖游走的百年漆色，與釀酒師指尖流淌的“慢工出綿柔”哲學(xué)形成跨時(shí)空對(duì)話。

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三真宣言，續(xù)寫傳奇！

在凈壇、簽印、封藏的儀式現(xiàn)場(chǎng)，鎏金封壇印鑒落下瞬間，既是漢代“九醞春酒”古法的現(xiàn)代表達(dá)，更是中國白酒價(jià)值體系的重構(gòu)宣言。正如文化學(xué)者趙普所言：“封藏不是終點(diǎn)，而是文明的二次發(fā)酵。”

當(dāng)《洋河“真”言》的時(shí)間之書、品質(zhì)之書、未來之書在濕地春風(fēng)中同時(shí)翻開，中國白酒正在完成從技藝傳承到文明敘事的范式轉(zhuǎn)型……

時(shí)間之書，宣布“真年份老酒戰(zhàn)略”全面升級(jí)，依托百萬噸儲(chǔ)酒基地實(shí)現(xiàn)“每一滴酒住著真實(shí)歲月”；品質(zhì)之書，以“真年份·真手工·真綿柔”重新定義高端白酒價(jià)值；未來之書，提出“用人的溫度締造確定性”，邀約時(shí)光、消費(fèi)者和洋河人共同執(zhí)筆，續(xù)寫中國白酒的未來篇章。

谷雨落，萬物生。

當(dāng)宿遷濕地酒窖的陶壇矩陣折射出文明晨光，洋河人正以137道工序?yàn)楣P畫，將“綿柔”二字寫入世界美酒元典。在這部永遠(yuǎn)未完成的時(shí)間之書里，中國白酒的黃金時(shí)代，正隨著手工班酒液的琥珀光澤，漸入醇境。

這場(chǎng)持續(xù)十二年的封藏?cái)⑹伦C明，中國白酒的封藏智慧已然超越釀藝范疇，成為解答現(xiàn)代性時(shí)間焦慮的一劑良方……