河北
倪海廈：老祖宗留下的補陽湯，既通又補，現在用可化一冬的寒濕
醪糟融合酒的特性與糯米的滋養之力，可謂是“既疏通又滋養，補而能行其效”。
它擅長滲透，助力氣血流暢，上可至肺經，中可達肝經，下能抵腎經。能將糯米的補腎益氣之功迅速散布全身，加速養血、驅寒、化瘀、通經之效果。
醪糟既通又補 補而能走
醪糟以糯米為基底，糯米與大米性質迥異。大米屬粳米，性平和，主補脾胃；而糯米性溫，更兼溫腎之益。
李時珍曾對其贊不絕口：“溫煦脾胃，止虛寒之瀉痢，減小便之頻數”，這恰是其溫腎、固腎氣之功效的體現。
然而，糯米也有其不足，即黏膩難化，消化功能欠佳者宜慎食。
此時，古人的發酵智慧便發揮了作用。
尋常糯米經過發酵，變得軟糯甘甜，似酒又非酒。那醇濃的汁液是米酒，而留下的“米中之粹”便是酒釀醪糟。
糯米釀成醪糟后，黏膩盡消，不僅易于消化吸收，還融入了酒的特性，更善滲透，促進氣血運行，貫通肺、肝、腎三經。將糯米的補腎益氣之功迅速傳遞至全身，養血、驅寒、化瘀、通經之效果愈發顯著。
因此，醪糟既具酒的通透之性，又兼糯米的滋補之功，可謂“既通又補，補而能行”。醪糟是糧食向酒轉化的樞紐，也是糯米的精華凝聚。
它是濁米酒，完全保留了糯米發酵的全部酵素與營養。
《神農本草經疏論》中述及：“醪糟，補益脾胃、滋養肺氣的佳谷。脾胃得養，則體內自溫；脾肺虛寒者，食之尤宜。”
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