大家好，這里是邱哥說美食，每天分享健康好吃的家常菜。隨著氣溫持續上升，天氣也在變得越來越悶熱難耐，到處感覺都是熱氣騰騰的感覺。所以，我們身處其中，容易受到氣候環境的影響，經常冒汗，甚至有時還會大汗淋漓。而汗液的流失，也會使得我們身體鉀離子的下降，使得我們身體疲憊精力差，渾身難受不舒服。因此，在當前氣溫升高，容易出汗的氣候環境下，我建議大家要多補鉀，推薦八道鉀離子含量的好菜可以多吃，不僅道道補鉀生津，有利于鉀離子的補充，而且有利于我們增強體質，幫助我們越吃越健康。接下來，我分享一下這八道好菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、油菜炒肉

準備食材: 瘦肉、油菜、蒜末、姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉清洗干凈切薄片，接著加入料酒、生抽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈油菜切碎，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入腌制好的瘦肉煸炒滑熟，再盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入油菜大火翻炒均勻，然后加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至斷生。

4、最后加入炒好的瘦肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

二、胡蘿卜絲炒雞蛋

準備食材: 胡蘿卜、雞蛋、青椒、蒜末。

做法步驟:

1、取碗打入三個土雞蛋攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，把調好的雞蛋倒入油煎滑熟，再盛出備用。

2、胡蘿卜去皮擦絲，再將蒜末和青椒切好，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和青椒爆香，然后倒入胡蘿卜絲大火翻炒。

3、接著加入食鹽和雞精調味提鮮，再繼續翻炒至胡蘿卜絲斷生，然后倒入雞蛋一起翻炒。

4、最后淋入少許的生抽提鮮，再繼續大火翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

三、蒜苔炒肉絲

準備食材: 蒜苔、瘦肉、蒜末、蒜苔。

做法步驟:

1、瘦肉切成肉絲，然后加入料酒、淀粉、生抽、老抽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、清洗干凈蒜苔切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入肉絲煸炒滑熟，再盛出備用。

3、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入蒜苔大火翻炒，然后加入食鹽調味，再繼續翻炒至蒜苔斷生。

4、最后再加入炒好的肉絲一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

四、芹菜炒雞蛋

準備食材: 芹菜、雞蛋、蒜末。

做法步驟:

1、把三個雞蛋打入碗中攪拌均勻，接著熱鍋燒油，油熱以后，放入雞蛋液油煎滑熟，再盛出備用。

2、清洗干凈芹菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入芹菜大火翻炒。

3、然后往里加入適量的食鹽和生抽調味提鮮，再繼續翻炒至芹菜斷生。

4、最后放入煎好的雞蛋一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

五、春筍炒肉

準備食材: 春筍、瘦肉、蒜末、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉切成薄片，然后加入料酒、淀粉、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、春筍去殼切薄片，然后冷水下鍋焯水三分鐘，再撈出瀝干水分備用。

3、切好蒜末和蔥花，再熱鍋燒油，油熱以后，放入瘦肉煸炒滑熟，然后盛出備用。

4、另熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入春筍大火翻炒，然后加入食鹽和生抽調味提鮮。

5、最后倒入炒好的瘦肉一起翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

六、番茄玉米雞胸肉湯

準備食材: 雞胸肉、番茄、玉米、姜絲、胡椒粉。

做法步驟:

1、雞胸肉切成薄片，然后加入料酒、淀粉、胡椒粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。

2、番茄去皮切丁，然后把玉米粒準備好，再熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄丁和玉米粒大火翻炒均勻。

3、炒出番茄汁后，再往里加入適量的清水大火煮開，接著放入雞胸肉一起煮三分鐘左右煮熟。

4、最后加入少許的食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。