【立夏三俗——老傳統我真服】

但凡咱們中國人，立夏的獨家儀式感必須有！我印象zui深的傳統，就是“稱人”。小時候住老小區，每年立夏早上，家門口放把老式大秤，左鄰右舍挨家挨戶都要排隊稱自己。司秤的人一邊打花，一邊道吉利話，說什么“秤一下快活過夏”，說是能秤走身上的“疰夏病”，也就是夏天常見的沒精神、食欲不好。我那會兒為了稱個好彩頭，還要套上半新的衣服，“儀式感拉滿”！

另一個經典，得是“斗蛋”。立夏那兩天，市場里的雞蛋賣得比平時快一倍，有的攤販還會現煮，拴上五彩繩。小孩們成群結隊地PK，看看誰的蛋殼結實，能扛住最多輪。雖然總被自家表哥爺爺“技術性擊破”，但聽說誰蛋殼沒碎、一整夏天都不生病，我不信，但也必須參與其中——吃啥不重要，參與和熱鬧才是“立夏的靈魂”。

說到最后一俗，我覺得肯定是“嘗新”。據說立夏一定要吃“新”——新豆、新瓜、新果，這也是對農事的尊重。像我媽那代人，不管口袋多緊，總要買點剛上市的蠶豆、莧菜、鮮櫻桃給家人嘗鮮。哪怕平時講究節儉，這天也絕不含糊。

【立夏三吃——節氣擔當的美味】

說完習俗，說說吃貨的剛需！每年立夏餐桌上，我家必備“三鮮”：地三鮮是黃瓜、莧菜和蠶豆；水三鮮是螺螄、鰣魚、河豚（不過河豚真的不常見哈）；樹三鮮則是櫻桃、枇杷、杏子。其實，我覺得這“三鮮”叫什么都不是重點，重在順時應節，吃點最新鮮、最新出的菜，口感清爽不油膩，真的特貼心。

像今年，蠶豆簡直是主角。剛下市的蠶豆炒點臘肉或者用蠶豆做飯，口感那叫一個粉糯。記得上周嘗了下今年頭茬的大莧菜，加點蒜蓉，簡單一炒，就是春夏轉換的鮮美味道。關于價格嘛，肯定是稍貴，新東西嘛，大家都忍不住想嘗。不過我覺得，買點應季菜正好給自己和家人添個“節氣感”，貴也算值。

當然，還有“立夏蛋”。有人家里煮咸鴨蛋，有人煮本地新鮮雞蛋，我媽總說立夏蛋能補身子，防孩子“疰夏”，大人小孩都得來上一個。我個人喜歡那口咸蛋黃流油帶著米飯的齁香，心情好時再撒上一撮新摘的蔥花，妥妥的幸福。順便說一句，今年雞蛋略比春節便宜點（估計也是雞多了，市場供貨穩），不過咸鴨蛋和烏米飯那種“立夏限定”，價格還是平時的1.3到1.5倍，大家可以提前備好材料。

【立夏三忌——老祖宗咋那么懂】

飲食有講究，節氣更有門檻。雖然我年輕時覺得老人叨叨“忌油膩、忌暴曬、忌煩躁”太嘮叨。但現在自己也有娃，發現真有道理。每逢入夏，人的消化系統容易變懶，油膩和厚味的菜吃多了，第二天通勤絕對不舒服。前幾天被燒烤攤的烤串勾引到，吃多了后悔一整天。還是家里清淡綠菜、鮮豆、蛋飯最對胃。

第二個忌是暴曬。立夏到處曬太陽容易頭暈和中暑，不如早晚出去散步、曬點晨光，避免大太陽的時候出門。

老祖宗還忌“心煩氣躁”。如果說春天講究養肝，夏天就要“養心”。天一熱，人容易火氣大、情緒波動，這時候老人就會勸我們多喝點湯水、多吃些安神的食材，比如蓮子、百合、綠豆湯。睡眠也要規律點，不能太貪玩熬夜。

【關于立夏的選購和試吃小竅門】

買立夏菜有點小門道。我一般在早點去農貿市場溜達，老攤主會推一把已經“搶鮮”過的蔬菜，顏色翠綠、聞著有股清香，不帶那種寡淡的“反季節塑料味”。蠶豆要挑大小勻稱、豆皮翠綠帶點小絨毛的，莧菜新鮮的莖呈粉色或嫩綠，葉片柔韌但不蔫。黃瓜買有小刺、略微彎曲的，口感爽脆，不要迷信“直大光滑”的那種，往往是棚里催出來的。中國特色的“嘗新果”櫻桃，今年大個頭的明顯比普通小櫻桃貴一些，甜度高、貴得值，買的時候就別太摳啦。

買咸鴨蛋，看蛋殼有點灰白、表皮結實，搖起來里面不“晃湯”，煮出來蛋黃才油亮。烏米飯我也有過血淚教訓：現成的預包裝產品嘗了幾個，除非真是老手藝人家做的，大多數風味一般，不如自己買點烏桕葉或用草頭榨汁蒸一下更香。別圖省事，寧肯市場排隊，少踩坑。

我覺著，這立夏老傳統真不是“封建迷信”。吃應季食物、順應天時，讓身體跟著大自然循環——才真的舒服自在。新鮮蔬菜未必非要買網紅爆品，能在本地市場買到剛摘下來的就是王道。斗蛋、稱人這些小游戲，參與就是快樂！

最后一句，若你家有立夏習慣或者獨家秘方，別藏著，一定留言嘮嗑互取經。今年我要繼續做烏米飯和咸鴨蛋，也希望越來越多年輕人能在節氣里找到歸屬感。立夏安康，夏天生龍活虎，大家一起美美過夏吧！