你喜歡喝咖啡嗎？最近一項研究可能會讓你對咖啡刮目相看！原來，每天喝 4 杯及以上的咖啡，或許能幫你在變老的過程中保持更健康的狀態(tài)。

這項研究耗時 7 年，觀察了 1000 多名老年人。研究發(fā)現(xiàn)，喝咖啡量比較大，和老年人身體虛弱風(fēng)險降低之間，存在著很緊密的聯(lián)系。這一發(fā)現(xiàn)，讓我們對咖啡這種常見飲品，有了全新的認識。

該研究成果發(fā)表在《歐洲營養(yǎng)學(xué)雜志》上。研究由咖啡科學(xué)信息研究所資助，是首個專門研究咖啡攝入量和構(gòu)成身體虛弱的各個因素之間關(guān)系的研究。此前就有研究表明，喝咖啡和降低一些與年齡相關(guān)疾病的風(fēng)險有關(guān)，比如認知能力下降、炎癥相關(guān)疾病等。而這次的新研究，在此基礎(chǔ)上進一步探究了長期喝咖啡對老年人健康的影響。

研究人員使用了阿姆斯特丹縱向老齡化研究（LASA）的數(shù)據(jù)，跟蹤調(diào)查了 1161 名 55 歲及以上的成年人長達 7 年時間。他們主要研究了咖啡攝入量和身體虛弱的發(fā)生及現(xiàn)狀之間的關(guān)系。在研究中，身體虛弱的狀態(tài)是依據(jù)弗里德的五因素虛弱表型來評估的，如果出現(xiàn)體重減輕、身體虛弱、容易疲憊、走路速度慢、身體活動量低這 5 種癥狀中的 3 種及以上，就被判定為身體虛弱。

研究結(jié)果顯示，平時喝咖啡越多，老年人身體虛弱的總體幾率就越低。而且，歐洲食品安全局認為，每天攝入不超過 400 毫克咖啡因（大概是 3 - 5 杯咖啡）屬于適量且安全的范圍，這一結(jié)論和此次研究結(jié)果也能相互印證。

為什么咖啡會有這樣的效果呢？研究人員解釋說，咖啡里的抗氧化物質(zhì)發(fā)揮了重要作用。這些抗氧化物質(zhì)可以減輕身體的炎癥，減少肌肉流失，還能預(yù)防肌肉損傷。另外，咖啡還有助于提高老年人調(diào)節(jié)胰島素敏感性的能力，促進身體對葡萄糖的吸收。

該研究的主要作者，阿姆斯特丹自由大學(xué)阿姆斯特丹公共衛(wèi)生研究所的瑪格麗特?R?奧爾特霍夫副教授表示：“喝咖啡是很多人日常生活的一部分，隨著年齡增長，人們都在不斷尋找保持健康的方法。我們的研究結(jié)果強調(diào)了日常喝咖啡和降低老年人晚年身體虛弱風(fēng)險之間可能存在的有益聯(lián)系。喝咖啡或許能促進健康老齡化，但我們也需要進一步探索其他飲食干預(yù)方式，這樣才能確保老年人能繼續(xù)過上充實的生活。” 以后再喝咖啡，說不定又多了一個讓人開心的理由呢！

參考資料：DOI:10.1007/s00394-025-03683-0