雙流古稱廣都，因“帶二江之雙流”得名。

成都市雙流區(qū)作為國家級天府新區(qū)、臨空經(jīng)濟(jì)示范區(qū)和自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)的重要承載地，始終把確保食品安全作為義不容辭之責(zé)，嚴(yán)格落實(shí)食品安全“四個最嚴(yán)”要求，不斷提升全區(qū)食品安全現(xiàn)代化治理能力和水平，切實(shí)守護(hù)人民群眾舌尖上的安全。

如今的雙流區(qū)，正以科技之筆勾勒食品安全治理新圖景。

01

執(zhí)法“云上跑”

效率加速度

登錄智能執(zhí)法平臺

AI自動匹配相似案例

自由裁量輔助系統(tǒng)彈出提示

電子簽章“唰”地蓋在文書上

2024年7月，隨著四川省市場監(jiān)管系統(tǒng)AI執(zhí)法助手全面啟用，雙流區(qū)率先實(shí)現(xiàn)全流程無紙化辦案，提升了食品安全執(zhí)法效率。

記者日前在雙流區(qū)市場監(jiān)管局指揮中心看到，電子大屏上實(shí)時跳動著食品安全執(zhí)法數(shù)據(jù)，工作人員輕點(diǎn)鼠標(biāo)，案件卷宗瞬間生成。據(jù)介紹，這就是全省首個市場監(jiān)管綜合行政執(zhí)法規(guī)范化建設(shè)項(xiàng)目，項(xiàng)目的啟用進(jìn)一步便捷了食品安全執(zhí)法。通過前端監(jiān)管數(shù)據(jù)自動分析預(yù)警、執(zhí)法全流程自動跟蹤預(yù)警、案件趨勢自動分析預(yù)警推送等方法，雙流區(qū)已形成市場監(jiān)管與食品安全行政執(zhí)法無縫對接閉環(huán)。

某餐飲店后廚監(jiān)控捕捉到未佩戴口罩的操作，系統(tǒng)即刻觸發(fā)預(yù)警，執(zhí)法人員的平板電腦同步彈出任務(wù)提示。“從發(fā)現(xiàn)到處置，全程不超過2小時。”雙流區(qū)市場監(jiān)管局執(zhí)法保障科科長李磊指著實(shí)時更新的數(shù)據(jù)流介紹，經(jīng)營主體信息、監(jiān)管執(zhí)法信息、區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展信息等多維度數(shù)據(jù)匯總成庫，形成區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展、經(jīng)營主體培育、市場監(jiān)管執(zhí)法“三維立體畫像”躍然屏上。

02

校園“云監(jiān)工”

指尖看后廚

上午11點(diǎn)，雙流區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)外國語學(xué)校副校長梁琴來到食堂對當(dāng)天的午餐進(jìn)行試吃。梁琴告訴記者，學(xué)校每天都會進(jìn)行“校長陪餐”，確保食堂餐食的食品安全。

“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”系統(tǒng)

“快看！今天午餐的胡蘿卜是在彭州長出來的！”雙流區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)外國語學(xué)校的食堂里，學(xué)生指著食堂內(nèi)的一塊電子屏幕說道。這是雙流區(qū)實(shí)驗(yàn)小學(xué)外國語學(xué)校的‘互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶’查詢系統(tǒng)，通過系統(tǒng)屏幕，學(xué)生、家長、老師、監(jiān)管人員都可點(diǎn)擊滑動查看食堂的食材溯源、工作人員晨檢、消洗記錄、供應(yīng)商資料等信息。

雙流區(qū)市場監(jiān)管局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科科長王松告訴記者，在校園食堂“明廚亮灶”的基礎(chǔ)上，雙流區(qū)綜合運(yùn)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、人工智能等技術(shù)手段，在51家學(xué)校食堂引入智慧監(jiān)管平臺，構(gòu)建“學(xué)校主體、家長參與、部門監(jiān)管”的共享共治模式。

“智慧食堂”的功能設(shè)計(jì)遵循《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》，對食堂日常運(yùn)行中各環(huán)節(jié)進(jìn)行數(shù)據(jù)采集和分析，形成對監(jiān)管對象的整體評估和風(fēng)險預(yù)警，通過大數(shù)據(jù)評估研判食品安全風(fēng)險，使市場監(jiān)管部門在把握整體風(fēng)險水平的同時，又能做到對關(guān)鍵風(fēng)險點(diǎn)的重點(diǎn)監(jiān)督，監(jiān)管的針對性和時效性得以有效增強(qiáng)，顯著提升了監(jiān)管效率，極大緩解了基層監(jiān)管力量不足的壓力。

“智慧食堂”系統(tǒng)立足于原有“明廚亮灶”系統(tǒng)，將食堂運(yùn)行的各類數(shù)據(jù)信息接入互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)加工過程可視化、信息公開透明化，形成互通、開放、透明的陽光共治平臺，家長通過授權(quán)可實(shí)時查看食堂運(yùn)行情況，營造了良好的社會共治氛圍。

03

食材“碼上溯”

全鏈護(hù)安全

凌晨5點(diǎn)的成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場燈火通明，商戶老張將一筐青椒搬上電子秤，智能終端“吐”出帶有二維碼的溯源單。“掃一掃，生產(chǎn)基地、檢測報(bào)告全都有！”他熟練地向采購商展示。作為西南最大“菜籃子”，這里每年產(chǎn)生10萬條溯源數(shù)據(jù)，每棵蔬菜都擁有“數(shù)字身份證”。

“以前買菜靠經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)在手機(jī)一掃，連施肥記錄都能查到，買得明白吃得安心。”市民李阿姨邊掃碼邊說道。

執(zhí)法人員檢查農(nóng)貿(mào)市場

成都農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場是以“政府+市場”機(jī)制建設(shè)的國家級市場，是西南地區(qū)最大、品類最齊全的“一站式采購”綜合型農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場，輻射全國20多個省（區(qū)、市），供應(yīng)成都市主城區(qū)80%的大宗食用農(nóng)產(chǎn)品。

雙流區(qū)順應(yīng)大數(shù)據(jù)時代變革，加強(qiáng)入、檢、銷、管全鏈條安全信息的把控，借助互聯(lián)網(wǎng)信息手段，探索建立起以“五個立體化”智能管控、“四大主體”齊抓共管、嚴(yán)把“三道關(guān)口”、建立“兩點(diǎn)一中心”為特點(diǎn)的農(nóng)批市場食品安全智能管控模式，實(shí)現(xiàn)市場食品安全信息與政府、媒體和市民的共享聯(lián)動，進(jìn)一步夯實(shí)“菜籃子”產(chǎn)品質(zhì)量安全基礎(chǔ)，提升食品安全監(jiān)管水平。

二維碼溯源系統(tǒng)的上線，以智慧監(jiān)管的手段，既保證了有效行政資源的高效運(yùn)行，同時也通過大數(shù)據(jù)分析，為現(xiàn)場監(jiān)管提供了前瞻性、方向性的風(fēng)險預(yù)警，避免了系統(tǒng)性食品安全風(fēng)險隱患的發(fā)生。

通過二維碼溯源平臺建設(shè)和應(yīng)用，改變了以往傳統(tǒng)紙質(zhì)索證索票查驗(yàn)票據(jù)的方式，取而代之的是通過簡單快捷的電子信息化方式進(jìn)行溯源，對經(jīng)營者在日常履行溯源責(zé)任效率方面是一次大幅度的提升，得到市場內(nèi)各類經(jīng)營者的普遍認(rèn)可。

從“人海戰(zhàn)術(shù)”到“數(shù)字賦能”，從“紙質(zhì)臺賬”到“云端互聯(lián)”……雙流區(qū)正以信息化手段織密食品安全防護(hù)網(wǎng)。

正如雙流區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人所言：“我們要守住的不僅是監(jiān)管底線，更是千家萬戶的幸福線。”

全媒體記者 王鈺

來源 | 消費(fèi)質(zhì)量報(bào)

編輯 | 李星彤

校對 | 聶行

責(zé)編 | 張可

審核 | 李曉龍

終審 | 鄭先聰

版權(quán)聲明 | 本文僅作分享之用。如有侵權(quán)，請及時聯(lián)系刪除。