立夏以后，暑氣漸盛，人體易受暑熱侵擾，出現心神不寧、燥熱難安等癥。此時節潮濕悶熱與低氣壓交織，更易引發身體不適。

故而在日常飲食中，宜多攝入能安養心神、健脾祛濕的食物，以驅散煩躁、調和情志。芳華未來特此推薦幾款兼具食療功效與適口性的寧心安神湯，幫你安神解暑、調脾胃～收藏碼住啦！

【冰糖桂花蓮子湯】

食材：去心蓮子150g | 銀耳25g | 冰糖200g | 桂花鹵少許

做法：

1、蓮子用水浸泡，脹發后用溫水泡二三遍，倒入碗中加勺開水，以漫過蓮子為宜，上屜蒸50分鐘左右取出備用

2、將銀耳放在碗中，用溫水泡軟，待其漲發后，摘去黃根、洗凈，掰成小瓣，上屜蒸熟備用

3、取鍋置于火上，倒入清水1500克，加入冰糖、桂花鹵燒開，撒凈浮沫，放入銀耳略燙一下，撈在大湯碗內

4、然后把蒸熟的蓮子潷去原湯，也倒在湯碗內，將鍋內的冰糖汁澆在湯碗內即成，

功效：冰糖桂花蓮子湯有良好的健脾去濕、益氣養血、寧心安神等作用，適宜于初夏一般人群服食，尤宜于脾腎不足，水濕失運，或氣血不足，心失所養，神志不寧者服食。

【四神湯】

食材：陳皮25克 | 茯苓 25克 | 芡實 25克 | 焦六曲 25g | 紅棗若干顆 | 枸杞一小把

做法：

1、準備所需材料：陳皮、茯苓、芡實、焦六曲25克(按個人口味和需求調整比例)，紅棗若干顆，枸杞一小把。

2、取一個燉鍋或砂鍋，將浸泡好的四神湯材料放入鍋中，加入足夠的清水(約食材的5-6倍)

3、大火燒開后轉小火，慢燉約20分鐘，直直至食材熟爛、湯汁濃郁。

4、加入備好的紅棗和枸杞，繼續燉煮10-15分鐘，讓紅棗和枸杞的營養成分充分融入湯中第五步：根據個人口味，可適量加入冰糖或蜂蜜調味，也可保持原味。

功效：諸物合用，有良好的健脾去濕、益氣養血、寧心安神等作用，適宜于初夏一般人群服食，尤宜于脾腎不足，水濕失運，或氣血不足，心失所養，神志不寧者服食。

【四神綠豆海帶排骨湯】

食材：陳皮25克 | 茯苓 25克 | 芡實 25克 | 焦六曲 25g | 無花果4 只 | 豬排骨 300g做法：

1、準備所需材料：將陳皮、茯苓芡實、焦六曲用清水沖洗干凈，綠豆提前浸泡2小時，海帶洗凈切段，排骨洗凈斬段備用，生姜切片；

2、排骨冷水下鍋，加入姜片，大火煮沸后撒去浮沫撈出排骨瀝干水分；

3、取一個砂鍋或燉鍋，加入足量清水，放入焯水后的排骨，大火燒開后轉小火燉煮30分鐘；

4、加入浸泡好的綠豆和洗凈的四神湯中藥材，繼續燉煮40分鐘，讓綠豆和藥材的營養成分充分融入湯中；

5、加入切好的海帶段，繼續燉煮20分鐘，直至海帶熟軟；

6、根據個人口味加入適量鹽調味，攪拌均勻后即可關火。

功效：湯性平和，有良好的健脾滋腎、益氣養血、滋陰生津、利濕解毒等作用，適宜于初夏一般人群服食。也可用于脾腎不足，水濕失運，或肺胃熱盛，陰津不足所致諸癥的輔助治療。

【菇蓀冬瓜排骨湯】

食材：鮮草菇 100g | 竹蓀 8 根 | 冬瓜 750g | 荷葉 30g | 豬排骨 500g做法：

1、先將豬排骨，洗凈，斬塊，放進沸水中稍焯，撈出用冷水沖洗干凈血沫

2、草菇洗凈，對半切開，放進沸水中稍焯，撈出沖洗干凈；

3、竹蓀用淡鹽水浸泡，去除頭蓋傘狀部分，清洗干凈，切段；冬瓜刮去表皮，洗凈，滾刀切厚塊；

4、干荷葉洗凈，把所有備好的食材一齊置于砂鍋內，加入清水及椰子水共2500毫升、白酒少許，用武火煮沸后改用文火熬1.5小時，精鹽調味，即可。

功效：味道鮮美，湯性清涼而無敗泄之弊，既能清熱解暑、利濕解毒、化痰止咳，又能健脾益肺、補氣養血、滋陰生津，適宜于初夏一般人群服食以御暑熱濕毒，減脂期也能喝～

小貼士：

?湯品均溫和百搭，全家可飲，濕熱/氣虛體質適配～

?食材可在中藥店或菜市場買齊，綠豆、竹蓀提前泡發更入味！

初夏養生喝對湯，祛濕安神少煩惱～快給家人安排起來吧！御君方，守護您的身體健康！芳華未來，助您擁抱幸福生活！