近日，位于安徽省池州市的東至縣玉龍米業(yè)有限責任公司（以下簡稱“玉龍米業(yè)”）內(nèi)，一條“長粒型秈稻留胚米”加工生產(chǎn)線正在緊鑼密鼓地運轉(zhuǎn)著，散發(fā)著陣陣稻香。該工藝不僅保留了大米中的胚芽，還提升了稻米的營養(yǎng)價值與口感，為鄉(xiāng)村振興貢獻了企業(yè)力量。

成立于2003年的玉龍米業(yè)是東至縣堯渡鎮(zhèn)重點招商項目之一。玉龍米業(yè)執(zhí)行董事劉寶龍是一位擁有30余年大米加工經(jīng)驗的行業(yè)老兵。在他的帶領下，玉龍米業(yè)從最初的小作坊發(fā)展成為如今占地9400平方米、年產(chǎn)值超2000萬元的現(xiàn)代化糧食加工企業(yè)。2022年，為響應道路拓寬的號召，玉龍米業(yè)拆遷至東流鎮(zhèn)長嶺村原老糧站，并投入巨資進行了全面改建。如今，這座老糧站變了模樣，給村里帶來了不少賺錢的新門道。

“我們之所以選擇遷建到這里，不僅是因為這里地理位置優(yōu)越，更是因為我們想通過努力，為鄉(xiāng)村經(jīng)濟振興貢獻一份力量。”劉寶龍說。

在遷建過程中，玉龍米業(yè)投資千萬元，不僅改善了老糧站的基礎設施，還增設了現(xiàn)代化的生產(chǎn)線，其中就包括這條“長粒型秈稻留胚米”加工生產(chǎn)線。這條生產(chǎn)線采用了先進的加工技術和設備，能夠最大程度地保留稻谷中的營養(yǎng)成分，提高出米率，每百公斤可增加1%至2%（米胚重量占整粒稻谷的2%）。這不僅提升了“秋浦河”牌大米的品質(zhì)和市場競爭力，更為國家糧食安全提供了有力保障。

“長粒型秈稻留胚米”加工工藝的核心在于留胚技術的掌握和應用。在加工過程中，稻谷首先經(jīng)過除雜和初選，去除雜質(zhì)和不良品；隨后進入開糙環(huán)節(jié)，去除稻殼和部分皮層；接著是去皮和多機輕碾細磨，進一步去除皮層并打磨米粒表面；最后是拋光和色選，使米粒更加晶瑩剔透并去除異色粒。而留胚技術的關鍵在于精磨和拋光環(huán)節(jié)的控制，通過精確調(diào)整設備參數(shù)和加工工藝，確保胚芽的完整保留。

“這項技術是我們公司經(jīng)過多年的研發(fā)和實踐才最終掌握的。”劉寶龍表示，它不僅提高了大米的品質(zhì)和營養(yǎng)價值，還為公司贏得了市場的認可和消費者的信賴。

除了技術創(chuàng)新和品質(zhì)提升外，玉龍米業(yè)還積極履行社會責任，為鄉(xiāng)村振興貢獻力量。玉龍米業(yè)通過增設烘干生產(chǎn)線、提供優(yōu)良稻谷品種給農(nóng)戶并高價回收等便捷高效的服務，有效解決了種糧戶的銷售和儲存問題。同時，還通過產(chǎn)業(yè)鏈延伸和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化推廣，帶動了周邊農(nóng)戶增收致富。