大家好，這里是邱哥說美食，每天分享健康好吃的家常菜。進入初夏，氣溫持續(xù)升高，雨熱同時，氣候環(huán)境逐步進入又濕又熱的氣候階段。我們身處其中，容易受到氣候環(huán)境的影響，出現(xiàn)上火、熱氣和濕氣加重等不良反應(yīng)，影響我們身體健康。因為，在我們身體熱氣、上火或者身體濕氣重的情況下，我們的腸胃功能也會因此下降，引發(fā)消化能力降低，新陳代謝能力下降和經(jīng)常便秘等不良反應(yīng)，使得我們渾身上下不舒服。所以，進入初夏以后，建議大家要懂吃，尤其六種時令蔬菜可以多吃，不僅潤腸通便，而且可以提高身體新陳代謝能力，有助于我們越吃越健康。接下來，我分享一下這六種時令蔬菜的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學(xué)習(xí)吧。

一、甜菜心炒小筍

準備食材: 小筍、香菜、蒜末。

做法步驟:

1、小筍切薄片，接著冷水下鍋焯水三分鐘，再撈出瀝干水分備用。

2、清洗干凈甜菜心摘小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入小筍爆炒。

3、炒出香味后，接著加入適量的食鹽調(diào)味，再倒入菜心和少量的雞精調(diào)味提鮮，然后繼續(xù)大火翻炒均勻。

4、炒至菜心和小筍斷生入味以后，即可出鍋開吃。

二、清炒紅筧菜

準備食材: 紅筧菜、蒜末、姜絲。

做法步驟:

1、紅筧菜摘小段清洗干凈，然后把蒜末和姜絲準備好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和姜絲爆香，接著倒入紅筧菜大火翻炒。

3、然后加入適量的食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)大火翻炒均勻入味，即可出鍋開吃。

三、清炒南瓜苗

準備食材: 南瓜苗、蒜末、干辣椒。

做法步驟:

1、南瓜苗摘成小段清洗干凈，然后把蒜末和小米辣準備好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接著倒入瓜苗大火翻炒。

3、然后加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至瓜苗斷生入味，即可出鍋開吃。

四、清炒紅薯葉

準備食材: 紅薯葉、蒜末。

做法步驟:

1、紅薯葉摘好清洗干凈，然后把蒜末準備好。

2、然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末爆香，接著倒入紅薯葉大火翻炒均勻。

3、然后加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至紅薯葉斷生入味，即可出鍋開吃。

五、清炒空心菜

準備食材: 空心菜、蒜末、小米辣。

做法步驟:

1、空心菜摘成小段清洗干凈，然后把蒜末和小米辣準備好。

2、熱鍋燒油，油熱以后，放入蒜末和小米辣爆香，接著倒入空心菜大火翻炒均勻。

3、然后加入食鹽和雞精調(diào)味提鮮，再繼續(xù)翻炒至空心菜斷生入味，即可出鍋開吃。

六、酸辣娃娃菜

準備食材: 娃娃菜、蔥蒜末、干辣椒、蔥段。

做法步驟:

1、娃娃菜清洗干凈切小條，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入蔥蒜末和干辣椒爆香。

2、接著倒入娃娃菜大火翻炒均勻，然后加入食鹽、辣椒面、生抽和白醋調(diào)味提鮮。

3、最后繼續(xù)翻炒至娃娃菜斷生，接著加入一把蔥段繼續(xù)翻炒幾下，即可出鍋開吃。