要問徐州人啥最好吃，可能要爭上個三天三夜，但要問他們最常吃的，肉醬米線絕對是徐州人心中的第一位！徐州人對肉醬米線，就一句話：愛不完，也吃不夠。不知道吃什么的時候，去“喝”米線準沒錯！

專注民俗小吃年輕范兒的品牌麻小紀，現在把這份當地人每天吃的濃郁鮮爽“打包”，獨立的生產車間現做現發，生鮮速運的物流直達全國各個角落。徐州朋友吃了都說：和在老家隔三差五吃的那家，味道特別像！

米 線

? 筋骨好米，純糧純水制作 ?

作為“主角”的米線，麻小紀用的是筋骨好米做原料，通過發酵型工藝、純糧純水制作而成的“鮮米線”。不用泡發直接煮，8-10分鐘得到一碗根根飽滿、爽滑Q彈的米線。

高 湯

? 上等棒骨+優質肉塊，文火慢燉 ?

麻小紀的湯頭精心挑選了上等棒骨加上優質肉塊，文火慢燉，棒骨中的精華一點點被煨出，這般熬制的高湯滋味醇厚悠長。湯頭鮮香濃郁的關鍵還少不了咖喱的加持，濃而不膩，地道的徐州風味算是被麻小紀拿捏到位了！

肉 醬

? 五花+前腿肉，升級更大顆 ?

大塊肉醬是徐州米線的靈魂關鍵，麻小紀的肉醬包均選用上好的新鮮豬五花和前腿肉為原料，黃金比例調配，配以優質大豆油烹飪，20余種天然香料去腥提鮮，口感自然是鮮香到沒話說！

45g大肉醬包豬肉含量≥60%，肉粒升級成了更大顆的Pro Max版，從碗中隨便舀起一勺肉末，粒粒分明的肉丁肥瘦相間，香而不膩，真材實料一目了然。

大 包 料

? 真材實料，1碗米線5種料 ?

每一包米線都有足足5種配料，米線爽滑可口、肉醬量足料多、甜醋柔潤酸香，紅辣椒辛香到骨子里。全新升級的豆筋青菜包，泡在米線里吸飽了高湯，絕配！

做起來也很樸實簡單，口感筋道的米線不用泡發，直接冷水下鍋就能煮，10分鐘、0廚藝，會燒水就能還原一碗地道的徐州米線！

STEP ①| 米線冷水下鍋，靜候8-10分鐘

STEP ②| 出鍋過冷水，吃起來更Q哦~

STEP ③| 加料！加料！肉醬鋪滿！

遵從煮米線“三步走”，每一根米線都浸潤著濃而不膩的珍骨湯，沾滿緊實飽滿的肉粒，每一口都能吃上肉！

熱氣騰騰的一大碗，米線滑嫩、高湯醇厚、肉醬鮮香，“唏哩呼?！币活D暴風吸入，瞬間理解了徐州人“喝”米線的精髓了！

在傳統與新潮激烈碰撞的當下，麻小紀堅守初心，用踏實成就一碗地道的徐州米線，讓民俗小吃的魅力俘獲更多年輕人。連徐州本地的官方組織——徐州市漢畫像石研究會，都力薦這口地道徐州老味兒~

在家里不想開火，在辦公室吃頓好的，又或者是在戶外設備有限，麻小紀在手，做一碗味道好、能吃飽的快手米線輕輕松松！

如果是懶人，直接一股腦干拌又是另一種風味。只需要一口鍋、10分鐘，不用任何廚藝，解決沒時間研究廚藝做飯的問題，麻小紀是在行的！

麻小紀?徐州風味肉醬米線

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編輯 | 77

設計 | Zz.

攝影 | YY

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