北京
文 | 番茄課堂 謝雷
天選餐飲人是啥樣的？
今天來個靈魂三連問，測測你是不是天選餐飲人！
一問——您會笑嗎？！
別小瞧這技能，咱們干餐飲的，臉就是招牌！要是顧客進門看見您板著個閻王臉，估計菜還沒上就飽了（飽的是氣！）；員工瞅見您苦瓜表情，手上的活都得打蔫兒。我們課堂上一直強調：我是氛圍的營造者！作為餐廳現場管理人員務必要營造好員工的工作氛圍及就餐氛圍。記住！笑臉就是行走的招財貓，笑一笑，顧客錢包自動打開，員工干勁直接拉滿！
二問——怕麻煩不？
現在開餐廳可比養娃還復雜！當店長得十八般武藝全點滿，你看我們門店6+1就知道了，作為店長，上能修水龍頭換燈泡，下能當知心大姐哄員工；左要算清成本賬，右得玩轉短視頻。白天當指揮官調兵遣將，晚上變復盤大師挑燈夜戰。要是怕麻煩，勸您別輕易碰這行！不然分分鐘讓您體驗啥叫“比西天取經還難的創業路”！
終極拷問——真的熱愛餐飲嗎？
別以為家里有礦就能躺贏！這行早就過了躺著數錢的時代。要是沒有刻進DNA的熱愛，遇上點風吹草動分分鐘想跑路！所以啊，想當餐飲老板，先問問自己：我能笑著面對一切麻煩，并且愛這行愛到骨子里嗎？如果答案是肯定的，歡迎加入“痛并快樂著”的餐飲人大家庭！
如果你已入局并稍感疲憊不妨來咱開課兩百多期的番茄課堂，謝雷老師把他研究了十多年的餐飲門店6+1管理體系毫無保留地分享給大家，從人事招聘培訓、工資績效，到營運行政、財務營銷，等等全方位給你梳理一遍，讓你輕輕松松做管理。
正文 end
好店長能讓營業額提高30%！【餐飲門店6+1管理體系】5月19日長沙開課！
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編輯丨小魚
（圖文來源網絡）
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