5月10日是第九個“中國品牌日”，在此期間，2025世界品牌莫干山大會上如期舉行，在此次大會上，楊掌柜榮獲“中國品牌優(yōu)秀典型案例”這一殊榮，引發(fā)了食品行業(yè)的廣泛關(guān)注。

這不僅是對楊掌柜品牌實(shí)力的高度認(rèn)可，更是其多年來在產(chǎn)品創(chuàng)新、市場拓展和品牌建設(shè)等方面卓越表現(xiàn)的有力見證。那么，楊掌柜究竟憑什么能夠獲此大獎呢？讓我們深入剖析其中的原因。

創(chuàng)新產(chǎn)品

開辟全新賽道

在競爭激烈的食品行業(yè)，能在世界品牌大會上斬獲殊榮，必定有著非凡的品牌實(shí)力。楊掌柜榮獲 “中國品牌優(yōu)秀典型案例”，其成功的起點(diǎn)，正是對市場需求的精準(zhǔn)把握與產(chǎn)品創(chuàng)新的大膽突破。

2016年，楊掌柜敏銳洞察到消費(fèi)者在食用傳統(tǒng)泡面速食時面臨的膳食不均衡、食材單一、量少等痛點(diǎn)。針對這些問題，創(chuàng)新性地將粉、面、菜、蛋巧妙融為一體，推出了具有劃時代意義的楊掌柜粉面菜蛋。這款產(chǎn)品一經(jīng)問世，便迅速在市場上掀起熱潮，為方便面乃至整個方便速食行業(yè)帶來了全新的發(fā)展契機(jī)。據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年粉面菜蛋市場規(guī)模僅14億元，而到2025年這一數(shù)字預(yù)計(jì)將突破50億，年復(fù)合增長率超 30%。

楊掌柜作為粉面菜蛋品類的開創(chuàng)者，一直穩(wěn)坐行業(yè)頭把交椅。2025年，權(quán)威機(jī)構(gòu)尚普咨詢集團(tuán)經(jīng)市場認(rèn)證宣布：楊掌柜獲得“粉面菜蛋連續(xù)八年全國銷量第一”和“金湯肥牛口味粉面菜蛋全國銷量遙遙領(lǐng)先”的桂冠。這充分證明了楊掌柜粉面菜蛋在市場上的強(qiáng)大競爭力和消費(fèi)者對其的高度喜愛與信賴。同時，楊掌柜還主導(dǎo)修訂了《方便面制品營養(yǎng)強(qiáng)化標(biāo)準(zhǔn)》，新增指標(biāo)，推動行業(yè)健康化升級。2024年聯(lián)合中國農(nóng)業(yè)大學(xué)建立“方便速食健康化研發(fā)實(shí)驗(yàn)室”，推動低GI配方、減鹽技術(shù)等創(chuàng)新應(yīng)用。

當(dāng)一款產(chǎn)品成為市場爆款，很多品牌可能會滿足現(xiàn)狀，但楊掌柜卻以更大的野心，持續(xù)挖掘品類潛力，將創(chuàng)新基因注入到產(chǎn)品的持續(xù)迭代中。

楊掌柜并沒有滿足于粉面菜蛋這一單一產(chǎn)品的成功，而是持續(xù)圍繞品類進(jìn)行創(chuàng)新，打造“粉面菜蛋+”。例如，楊掌柜立足河南飲食特色文化，推出河南胡辣湯味粉面菜蛋。這款產(chǎn)品以牛骨熬湯，融入胡辣鮮香的獨(dú)特風(fēng)味，讓消費(fèi)者一口就能感受到中原飲食文化的魅力。再比如，楊掌柜粉面菜蛋重慶火鍋味，將粉絲、面餅與火鍋口味完美融合，滿足了消費(fèi)者從情緒價(jià)值到口腹之欲的雙重需求。同時，創(chuàng)意加入折耳根，為消費(fèi)者帶來獨(dú)特的味覺體驗(yàn)，仿佛讓人隨時隨地都能品嘗到一頓正宗的川渝火鍋美食。

在納食看來，這些創(chuàng)新產(chǎn)品的推出，不僅豐富了楊掌柜的產(chǎn)品矩陣，也為行業(yè)提供了新的創(chuàng)新思路，進(jìn)一步鞏固了其在方便速食行業(yè)的創(chuàng)新引領(lǐng)地位。

品質(zhì)至上

鍛造硬核產(chǎn)品力

產(chǎn)品創(chuàng)新是打開市場的鑰匙，而品質(zhì)則是守住市場的根基。楊掌柜深刻明白，唯有堅(jiān)守品質(zhì)，才能在消費(fèi)者心中樹立長久的品牌信任。

在產(chǎn)品品質(zhì)方面，楊掌柜始終堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求，致力于為消費(fèi)者提供健康、品質(zhì)高、營養(yǎng)美味的食品。以面餅為例，楊掌柜進(jìn)行了外觀、香味、口感、質(zhì)量管控四個方面的全面升級。通過全新的配方和工藝，使面餅麥香更加濃郁，口感更加勁道爽滑。對于配菜，楊掌柜也毫不含糊，將其升級為包含黃豆芽、木耳、胡蘿卜等多種食材的脆菜包，實(shí)現(xiàn)了營養(yǎng)均衡，更符合現(xiàn)代消費(fèi)者追求營養(yǎng)均衡的健康需求。

在食品安全管控上，楊掌柜建立了嚴(yán)格的質(zhì)量檢測體系，從原材料采購到生產(chǎn)加工，再到成品出廠，每一個環(huán)節(jié)都進(jìn)行嚴(yán)格把控，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。這種對品質(zhì)的執(zhí)著追求，讓楊掌柜在一眾粉面菜蛋產(chǎn)品中脫穎而出，成功俘獲了消費(fèi)者的味蕾，贏得了市場和消費(fèi)者的高度認(rèn)可。

精準(zhǔn)營銷

占領(lǐng)年輕消費(fèi)者心智

在信息爆炸的時代，優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品若缺乏有效的傳播，也難以被大眾熟知。楊掌柜精準(zhǔn)定位年輕消費(fèi)群體，用創(chuàng)新的營銷方式讓品牌在年輕人群中迅速走紅。

楊掌柜深知，年輕消費(fèi)者是方便速食市場的主力軍。因此，圍繞年輕人這個主流消費(fèi)群體，楊掌柜制定了一系列精準(zhǔn)有效的營銷策略。以獨(dú)具特色的IP形象“袋王”為主角，并喊出 “均衡巧搭配，就要楊掌柜”的品牌口號，進(jìn)一步深化品牌健康屬性，讓消費(fèi)者在看到“袋王”形象時，就能迅速聯(lián)想到楊掌柜的產(chǎn)品特點(diǎn)和品牌理念。此外，楊掌柜每年都會發(fā)起“五四不像樣青年”“冬天的第一碗面”等主題活動，通過這些富有創(chuàng)意和話題性的活動，與年輕消費(fèi)者建立情感共鳴，向他們傳遞“粉面菜蛋就吃楊掌柜”的品牌信息。

在營銷渠道上，楊掌柜緊跟時代潮流，積極拓展線上線下全渠道營銷模式。在線上，充分利用社交媒體平臺、電商平臺等進(jìn)行品牌推廣和產(chǎn)品銷售；在線下，加強(qiáng)與各大商超、便利店、校園渠道等的合作，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的廣泛鋪貨和銷售。通過線上線下的協(xié)同發(fā)力，楊掌柜成功將品牌影響力覆蓋到更廣泛的年輕消費(fèi)群體，在他們心智中建立起了 “粉面菜蛋就吃楊掌柜” 的心智壁壘。

校園到海外的渠道深耕

楊掌柜實(shí)現(xiàn)全方位市場覆蓋

營銷為品牌吸引了消費(fèi)者的目光，而完善的渠道則是產(chǎn)品觸達(dá)消費(fèi)者的最后一公里。楊掌柜在渠道建設(shè)上不斷深耕，構(gòu)建起了一張覆蓋廣泛的銷售網(wǎng)絡(luò)。

在市場拓展方面，楊掌柜注重渠道深耕，致力于實(shí)現(xiàn)全方位的市場覆蓋。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，楊掌柜的產(chǎn)品覆蓋了全國高校的80%以上，其中地級市以上高校覆蓋90%以上。并且，楊掌柜在校園渠道做到了四個無空白：地級以上學(xué)校全覆蓋；學(xué)校里面的所有網(wǎng)點(diǎn)全覆蓋；學(xué)校周邊2Km以內(nèi)所有便利店全覆蓋；學(xué)校周邊所有電競酒店全覆蓋。

除了校園渠道，楊掌柜還積極拓展其他銷售渠道，與各大商超、便利店、批發(fā)商等建立了長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，確保產(chǎn)品能夠順利進(jìn)入各類消費(fèi)場景，滿足不同消費(fèi)者的購買需求。而自去年出海以來，楊掌柜深耕東南亞市場，泰國、越南銷售額同比增長215%，中國美食在海外受歡迎，由此，讓楊掌柜萌生今年啟動“味道中原計(jì)劃”的想法，進(jìn)一步推動本土特色風(fēng)味走向世界。

在納食看來，從校園到海外一步步渠道深耕策略，楊掌柜不僅提高了產(chǎn)品的市場占有率，也進(jìn)一步提升了品牌的知名度和美譽(yù)度。其在各個環(huán)節(jié)的出色表現(xiàn)，共同勾勒出其榮獲“中國品牌優(yōu)秀典型案例”的輝煌軌跡。

總結(jié)

楊掌柜榮獲“中國品牌優(yōu)秀典型案例”絕非偶然，而是其在產(chǎn)品創(chuàng)新、品質(zhì)把控、精準(zhǔn)營銷和渠道深耕等多方面共同發(fā)力的必然結(jié)果。創(chuàng)新的產(chǎn)品理念讓楊掌柜開辟了全新的市場賽道，硬核的產(chǎn)品力為其贏得了消費(fèi)者的口碑，精準(zhǔn)的營銷策略使其成功占領(lǐng)年輕消費(fèi)者心智，全方位的渠道覆蓋則為品牌發(fā)展提供了堅(jiān)實(shí)的市場基礎(chǔ)。在未來的發(fā)展中，相信楊掌柜將繼續(xù)秉持創(chuàng)新精神，不斷提升產(chǎn)品品質(zhì)和品牌影響力，為中國食品行業(yè)的發(fā)展貢獻(xiàn)更多的智慧和力量，書寫更加輝煌的品牌篇章。