五月的風裹挾著油燜、蒜香、麻辣與十三香的誘惑，宣告著小龍蝦的狂歡季正式開啟！從江漢平原的油燜大蝦到洪澤湖畔的香料魔法，從長沙火辣的夜宵攤到魔都精致的冰醉蝦……中國的小龍蝦江湖，藏著多少鮮為人知的“武林秘籍”？今天帶你橫掃全國TOP5小龍蝦圣地，一口解鎖夏夜的極致快樂！

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湖北潛江

湖北人的四季都和小龍蝦有關，要不在等，要不在吃！潛江獨創的“蝦稻共生”模式，讓小龍蝦在稻田中自由生長，殼薄肉厚、蝦黃爆漿，連蝦肉都自帶稻香。上世紀80年代，江漢油田的工人們就把小龍蝦端上餐桌，當作下酒好菜。90 年代末，李代軍把油燜仔雞做法用在小龍蝦上，“潛江油燜大蝦” 橫空出世，麻辣鮮香甜在舌尖碰撞，紅遍湖北。

如今，這里不僅有經典油燜，還研發出 128 種吃法。蒜蓉蝦蒜香濃郁，清蒸蝦保留純粹鮮美。到五七龍蝦城、潛江龍蝦生態城，在煙火升騰間，嘬一口蝦殼汁水，剝出彈嫩蝦肉，再灌一口冰啤，這才是湖北夏天的正確打開方式！

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安徽蚌埠

蚌埠，中國小龍蝦江湖的“開山鼻祖”！1979年，南山路夜市誕生第一盤鹵味小龍蝦，從此點燃全民嘬蝦狂歡。螞蝦街“三巨頭”石順利、孫信亮、吳孝懷用三十年激戰，創出油爆、蒜蓉、十三香等神級口味，巔峰期日均吞蝦2萬斤，蝦殼堆成山！

淮河黃土育出“白腮武士”，稻蝦共作模式讓小龍蝦在稻田里練就緊實肌肉。如今蚌埠蝦已進化成“四季鮮”，蒜蓉蝦裹著小餅咸香炸場，麻辣蝦尾彈到舌尖跳舞，更有蝦黃拌面、龍蝦披薩等暗黑吃法。第三屆龍蝦啤酒嗨玩節即將盛大開幕，有計劃的小伙伴不防來試試，總有一款能刷新你的味覺體驗。

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江蘇盱眙

這座淮安下轄的小城，為小龍蝦打造了“五星級”生長環境。這里產出的蝦“三白兩多”，即腹白、腮白、肉白，黃多、肉多，品質上乘。 90年代，盱眙人將八角、花椒等30多種中草藥配成“十三香”，與小龍蝦碰撞出奇妙火花，有效中和了小龍蝦的土腥味，麻辣鮮香、回味無窮的盱眙十三香龍蝦就此誕生，迅速火遍大江南北。

盱眙小龍蝦麻辣鮮香層層遞進，草藥回甘暗藏其中，每一口蝦肉都吸飽濃郁湯汁，滋味醇厚卻不掩蝦本身的清甜。蒜泥口味更是一絕，金黃蒜泥鋪滿蝦身，蒜香與蝦鮮纏綿交融；冰鎮龍蝦則以花雕酒、話梅等秘制鹵汁浸泡，酒香微醺，蝦肉 Q 彈，一口解鎖清爽夏日，更是越嚼越上癮！

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湖南長沙?

長沙小龍蝦：從“入侵物種”到夜宵頂流，上演美味逆襲戰！90年代才被端上餐桌，如今卻讓長沙人日均嗦蝦量堪比“吃掉岳麓山”。口味蝦、蒜蓉蝦、油爆蝦輪番轟炸味蕾，麻辣鮮香直沖天靈蓋，蝦肉Q彈到能跳踢踏舞！更有冬日“反季蝦”黑科技，讓紅彤彤的美味貫穿四季。在長沙，剝蝦殼是社交密碼，嗦蝦黃是吃貨儀式，一口入魂，兩口上頭，三口直接想在蝦堆里安家！

文和友把小龍蝦做進博物館，天寶兄弟用紫蘇熬蝦湯，美女們夏夜組隊刷蝦，左手奶茶右手龍蝦，吃出“岳麓山體量”的江湖傳說。洞庭湖的蝦，長沙城的魂，這口麻辣鮮香，夠你嘬到地老天荒！

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江西小龍蝦

江湖氣十足的江西老表，可謂是將本地特色發揮得淋漓盡致。鄱陽湖周邊，酒糟小龍蝦獨樹一幟。當地憑借優質水源，孕育出殼薄肉嫩的小龍蝦。經酒糟燉煮，蝦身不僅腥味全無，還浸潤著醇厚酒香，每一口蝦肉都爽滑鮮嫩，甘甜與酒香在舌尖交融，仿佛能感受到鄱陽湖的波光與漁家的質樸。

贛南地區的香辣油燜小龍蝦同樣出彩。贛南辣椒辣勁十足，搭配花椒等香料，在猛火油燜下，小龍蝦外殼紅亮得耀眼，咬下去 “嘎吱” 作響。蝦肉緊實彈牙，熱辣滋味瞬間點燃味蕾，每一口都是贛南人豪爽性格的體現，讓人欲罷不能，越吃越過癮 。

中國小龍蝦產量每年約300萬噸，湖北、安徽、湖南、江蘇、江西五省占全國91.24%產能。小龍蝦的江湖，是味蕾的地理志，亦是文化的密碼本。無論是潛江的豪氣、盱眙的香料，還是長沙的辣魂，每一只蝦都在講述一方水土的江湖故事。這個夏天，一蝦一世界，且嘬且珍惜。那么，你最想打卡哪個地方的小龍蝦？你覺得哪里的小龍蝦最好吃呢？歡迎分享哦！

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