酒文化是中華文化的重要組成部分，有人借酒作《蘭亭序》，也有人醉酒舞劍。

而在文學作品《水滸傳》中，魯智深更是打了四角酒，引出了拳打鎮關西的名場面。

那么古人到底有多喜歡酒，四角酒又是什么概念呢？

酒的計量標準

在較為久遠的古代，“角”主要指動物頭頂的突起物，比如羚羊角、牛角等。

青銅器普及前，盛酒的器皿主要以角為主。

后來青銅器制品越來越多，古人對酒具的要求也更高，動物角逐漸被拋棄，用青銅器制作而成的酒具越來越多。

在這個過程中，酒具的外形也發生了諸多變化，不再拘泥于動物角這一種固定的形態。

于是，古人在摸索過程中，創造了諸多形態的酒具，其名稱也更加豐富化。

比如爵、觚、觶、散、觴等，就是在這個過程中演化而出的。

這種變化所帶來的影響需要從多方面進行理解。

首先，不同類型的酒具側面體現了華夏文明的發展歷程。

另一方面，酒具的細化代表社會等級制度的加劇分化。

《禮記》屬五經之一，在這本書里，有“尊者舉觶，卑者舉角”這樣的話。

這句話的意思很簡單，即高位者用觶，下位者用角。

秦始皇統一六國后，關于容器的標準進一步規范。

其中，斛、斗、升、石、兩、斤開始大量在全國普及。

而角因其特殊性，沒有成為通用性容器單位，而是作為酒具繼續流傳。

從“斛”的字體架構與形態來看，它顯然有“角”的影子，可以粗略的認為，斛是以“角”為其中一個參考物而制成的。

故宮博物院中的漢代“建武二十一年斛”是圓柱狀，而臺州博物館中收藏的古代斛則是四棱臺形狀。

在唐朝之前，一斛為十斗，到了宋代，一斛為五斗。

這種變化表明，容器的標準與形狀并不是一成不變的，即使是同一個計量名詞，也存在很大差別。

《毛詩故訓傳》是《詩經》的其中一個注本，書中曾對容器標準有過詳細的介紹。

上面提到的觶所對應的容量是三升，并特別說明三升是合適的量。

而角則是四升的量，到了這個量級就不能“自適”，也就是說普通人喝一角酒，其實是有些過了

秦漢時期，一升差不多是180～220毫升，如果取中間值，那么一升就是200毫升，相當于0.4斤。

一角是四升，約1.6斤酒。

放到現在，能喝1.6斤酒的人，雖然比較少見，但也到不了酒量很夸張的程度。

古人的酒量有多大

不過，一角酒的量級，其實遠不是古人酒量的天花板。

在《水滸傳》中，魯智深曾在店里要了四角酒。

如果按照以上的計算標準，四角相當于6.4斤，這等體量已經到了十分夸張的地步。

但是“升”這種計量單位，在秦漢時期與宋朝時期的標準是有區別的。

根據相關資料，南宋時期的一升相當于現在的800毫升，也就是1.6斤，比秦漢時期的標準多出了整整1.2斤。

如果魯智深能喝掉四角酒，那他真的是能在喝酒這方面封神了。

除魯智深外，武松也是喝酒的高手。

在進入景陽岡打虎之前，他在“三碗不過岡”的酒館里連續喝了十八碗才作罷。

不但沒有醉倒，還借著酒勁打死了一只老虎。

這種有些神化的故事當然不會與現實完全一樣，但也側面透露出宋朝人喜歡喝酒的特點。

北宋開國皇帝趙匡胤本是武將出身，十分喜歡喝酒，之后的歷代宋朝皇帝，也對酒頗有好感。

而在詩人之中，陸游對酒尤其喜愛，酒量不好的蘇軾，也常常倒一杯酒慢酌。

宋朝的酒文化十分繁榮，但是酒的度數并不高。

北宋時期，古人剛學會蒸餾，大部分酒的度數不到20度，大概跟現在的黃酒度數差不多。

根據一些學者的驗證，武松在景陽岡喝的酒差不多就屬于這類。

考慮到這種酒在小說中被稱為烈酒，那么魯智深在酒館里買的那四角酒，很有可能度數更低。

不過話說回來，雖然宋朝的酒放在現在只能算低度酒，但是要一口氣喝掉二十多斤，也不是一般人能做到的。