在我們“人體城”的奇妙世界里，“尿酸君”原本是維持健康的無名英雄，但當它的數量失控時，就會引發一場“嘌呤戰爭”。

PART.1

第一幕 “尿酸君”的誕生

“尿酸君”的前身是嘌呤，一種存在于動植物細胞中的天然化合物。嘌呤分為內源性（人體細胞代謝產生）和外源性（食物攝入）兩類。它們在肝臟中經過復雜代謝，最終轉化為尿酸，通過腎臟和腸道排出體外。正常情況下，這一過程維持著動態平衡。

然而，當體內“尿酸君”太多，或者人體排泄系統出了故障，平衡被打破，它就在人體的關節、腎臟和心血管系統“安家落戶”，引發痛風性關節炎、腎結石，甚至增加心腦血管疾病風險。更可怕的是，部分高尿酸血癥患者可能無明顯癥狀。

PART.2

第二幕 “尿酸君”的美食地圖

“尿酸君”特別喜歡嘌呤含量高的食物，海鮮、紅肉、動物內臟等高嘌呤食物是“尿酸君”的主要“援軍”。酒精（尤其是啤酒）和甜飲也會悄悄拉高尿酸水平。這些食物看似美味，實則暗藏風險，過量攝入會導致尿酸生成激增，遠超腎臟排泄能力。

1.海鮮大餐。海鮮，尤其是沙丁魚、鳳尾魚和蝦蟹中的嘌呤含量極高，吃多了會讓“尿酸君”迅速壯大。

2.紅肉派對。牛肉、羊肉和豬肉也是“尿酸君”的最愛。雖然它們不像海鮮那樣高嘌呤，但吃多了也會讓“尿酸君”的數量激增。

3.酒精狂歡。啤酒和烈酒是“尿酸君”的“快樂水”。酒精會干擾人體的排泄系統，讓“尿酸君”更難排出體外。

4.甜飲料陷阱。含糖飲料中的果糖會加速嘌呤的合成和抑制尿酸的排泄，讓“尿酸君”的數量迅速上升。

PART.3

第三幕：與“尿酸君”的和平共處

雖然“尿酸君”有時會惹麻煩，但我們并不需要完全驅逐它。掌握一些飲食技巧，也能與之和平共處。

1.選擇低嘌呤飲食。這是控制“尿酸君”的關鍵，以下是一些推薦的食物。

• 蔬菜：如黃瓜、胡蘿卜和西蘭花。

• 水果：櫻桃、草莓和藍莓等水果有助于降低尿酸水平。

• 全谷物：如燕麥、糙米和全麥面包。

• 低脂乳制品：低脂或脫脂牛奶和酸奶可以幫助排泄。

2.多喝水。水是“尿酸君”的“克星”。多喝水可以幫助“尿酸君”通過尿液排出體外，建議無腎功能問題的人每天喝8杯水（約2升）。

3.限制酒精和甜飲。嚴格限酒，尤其是啤酒，盡量減少酒精和含糖飲料的攝入，避免給“尿酸君”提供“狂歡”的機會。

4.適量運動。運動可以幫助人體保持健康，促進新陳代謝。

5.智慧烹飪。肉類焯水可去除一定量的嘌呤，避免油炸或腌制。

PART.4

第四幕 “尿酸君”的“天敵”

除了飲食控制，還有一些“天敵”可以幫助我們對付“尿酸君”。

1.維生素C。富含維生素C的食物，如橙子、檸檬和獼猴桃，可以降低尿酸水平。

2.咖啡。適量喝咖啡有助于減少尿酸的積累。

3.草藥茶。比如菊花茶和蒲公英茶，適量飲用有助于促進“尿酸君”排出體外。

在這場“嘌呤戰爭”中，舌尖的選擇權掌握在我們手中。通過科學的飲食管理，保持良好的生活習慣，既能享受美食，又能讓“尿酸君”安分守己，守護“人體城”的和諧。

《健康飲食降嘌呤》

尿酸高，別心焦，

飲食門道要記牢；
內臟海鮮嘌呤高，

啤酒火鍋得少招；
紅肉濃湯須節制，

香菇豆芽適量好；
白水要喝八杯飽，

代謝順暢身體妙。

加工食品藏陷阱，

高糖高鹽要拋掉；
新鮮果蔬多補充，

櫻桃芹菜是法寶；
牛奶雞蛋放心選，

粗糧雜豆營養高；
蒸煮燉焯最健康，

油炸爆炒要減少。

管住嘴，邁開腿，

規律作息不能少；
定期體檢盯指標，

科學調理莫信謠；
痛風不是一日來，

貴在堅持見成效；
健康生活齊步走，

遠離嘌呤樂陶陶。

福州大學附屬省立醫院腎內科副主任醫師林苗、副主任護師曹芳/文

來源：福州大學附屬省立醫院

編輯：楊沛、陳沂

一審：陳素玲

二審：黃新珠

三審：寧永鑫