一場(chǎng)由街道咖啡行業(yè)工會(huì)舉辦的技能大賽，竟吸引了許多參加過世界級(jí)咖啡技能比賽的咖啡師參加，儼然成了一場(chǎng)微型“世界杯”，這讓在天平街道轄區(qū)一家咖啡館工作的咖啡師柴源大呼意外。在5月15日舉辦的徐匯區(qū)第三屆“天平杯”咖啡（西點(diǎn)）職業(yè)技能大賽現(xiàn)場(chǎng)，天平街道轄區(qū)乃至周邊的咖啡館紛紛踴躍報(bào)名，讓梧桐區(qū)“精品咖啡帶”的“米道”更加嗲！

天平街道轄區(qū)內(nèi)擁有大量各具特色的咖啡館，而且不少都是主理人自營(yíng)的精品咖啡館，對(duì)品質(zhì)和特色都很講究，形成了獨(dú)特的咖啡文化。2021年，天平街道咖啡行業(yè)聯(lián)合工會(huì)成立，是全國首家專注于咖啡行業(yè)的工會(huì)組織。2023年，咖啡行業(yè)工會(huì)聯(lián)合會(huì)成立，從“小三級(jí)”工會(huì)升級(jí)為“小二級(jí)”工會(huì)，去年還成立了黨支部，以黨建帶工建，工會(huì)會(huì)員數(shù)量從最初的70多家咖啡店發(fā)展至150多家。

由行業(yè)工會(huì)舉辦的“天平杯”至今已是第二屆，在行業(yè)內(nèi)積累了一定的口碑與影響力，本屆比賽項(xiàng)目包括咖啡拉花、意式創(chuàng)意、西點(diǎn)制作等三項(xiàng)。咖啡拉花項(xiàng)目的金獎(jiǎng)獲得者谷常鵬是衛(wèi)冕冠軍。之所以連續(xù)參賽，并積極參加咖啡行業(yè)工會(huì)的各類活動(dòng)，他說，主要原因就是可以認(rèn)識(shí)許多附近的同行。比賽休息間隙，他和周圍的選手們互加微信，便于以后可以“聊一聊咖啡豆的價(jià)格，談一談產(chǎn)品的研發(fā)”。他說，工會(huì)組織的活動(dòng)為同行們搭建了交流互動(dòng)的平臺(tái)，對(duì)于繁榮轄區(qū)的咖啡業(yè)態(tài)也是很有好處的。

在頒獎(jiǎng)儀式上，還有一批天平街道轄區(qū)的咖啡小微企業(yè)加入工會(huì)。火山巖咖啡館就是其中之一，它在永嘉路上已經(jīng)經(jīng)營(yíng)10余年，雖然人員有過變動(dòng)、位置有過更替，但從未離開過天平，因?yàn)椋炱浇值揽Х葮I(yè)態(tài)的繁榮深深吸引著他們。

為了“把咖啡店聚起來，把從業(yè)人員留下來”，天平街道總工會(huì)助力行業(yè)人才成長(zhǎng)，在活動(dòng)中特邀徐匯區(qū)人社局專家為選手們解讀咖啡師培訓(xùn)補(bǔ)貼政策。天平街道總工會(huì)負(fù)責(zé)人表示，將繼續(xù)打造好咖啡行業(yè)工會(huì)品牌，為更多從業(yè)人員搭建交流互動(dòng)、同場(chǎng)競(jìng)技的舞臺(tái)，推動(dòng)行業(yè)健康有序發(fā)展。

原標(biāo)題：《這個(gè)行業(yè)工會(huì)舉辦的技能大賽讓梧桐區(qū)的“米道”更加嗲》

欄目編輯：顧瑩穎

來源：作者：新民晚報(bào) 孫云