五毒月將至，潮濕多雨，又悶熱，身體一直處于黏膩的狀態(tài)，十分不舒服。很多人現(xiàn)在都沒什么胃口，稍微吃多一些或是吃一些油膩的食物，感覺胃里就脹得難受，十分不舒服，身體出油更多，口氣更重。

在夏季我們脾胃運(yùn)化力在降低，吃的食物特別是一些肥甘厚膩的食物，有一部分無法被吸收運(yùn)化，這些東西會(huì)轉(zhuǎn)化成痰濕，郁熱，積在脾胃里，進(jìn)一步阻礙脾胃的運(yùn)化，讓我們身體越來越堵，越來越不清爽。

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所以我們建議大家，夏季多一些清淡食物，少吃油膩，特別是五毒月期間，給身體也減減負(fù)，而且天氣悶熱，情緒也容易不穩(wěn)定，情緒差，肝氣容易郁結(jié)，肝木克脾土，進(jìn)一步影響到脾胃運(yùn)化，而清淡的食物，像是綠葉蔬菜一類的，青色入肝，還能幫我們疏肝清熱，富含的膳食纖維，也對腸道有益，而且清爽不油膩，脾胃少負(fù)擔(dān)。

分享一些適合在五毒月吃的菜，讓我們清清爽爽過夏天。

一.冬瓜

說起冬瓜，這可是老百姓飯桌上常見的菜，又圓又長又敦實(shí)，雖然名為冬瓜，卻成熟于夏季，也是咱們夏季最應(yīng)景的瓜菜，味道甘淡，利尿消腫，清心除煩，消暑祛濕。

而且冬瓜生津止渴，夏季人容易口干舌燥，還容易中暑上火，來點(diǎn)冬瓜，避暑熱，清火氣，水嫩多汁，把身體的津液補(bǔ)足，讓我們煩躁不安的內(nèi)心漸漸安定下來。

冬瓜既能補(bǔ)水，還能祛濕排水哦，幫我們把身體的廢水排出去，很適合身體濕氣重，經(jīng)常水腫的人，而且排水方面，冬瓜皮的效果更突出，我們想要祛濕，建議連同冬瓜皮一起吃，煮湯或是榨汁都可以。

且冬瓜對控糖很有幫助，所含膳食纖維較高，分享一些冬瓜的經(jīng)典吃法，祛濕清熱，消暑止渴。

第一種：冬瓜海帶湯

準(zhǔn)備冬瓜海帶和瘦肉，冬瓜清洗干凈不用去皮，切成小塊，海帶泡發(fā)切段，瘦肉或是排骨可以加蔥姜焯水去腥，加一點(diǎn)點(diǎn)油煸炒出香味，倒入足量的清水，加入冬瓜塊和海帶，煮上一小時(shí)，出鍋前加食鹽調(diào)味即可。

第二種：冬瓜薏米百合湯

準(zhǔn)備冬瓜一塊，薏米50克，百合20克，薏米提前浸泡2小時(shí)，新鮮的百合洗凈掰開，干百合提前泡發(fā)。冬瓜帶皮切塊，水燒開后放入薏米煮到沸騰，再加入百合和冬瓜，煮熟，出鍋前加適量食鹽調(diào)味。

二.莧菜

關(guān)于莧菜，在古時(shí)就有記載，那時(shí)候“莧”讀“汗”，所以也有人稱莧菜為“汗菜”，寓意為夏天流汗時(shí)吃的菜。

莧菜分為紅莧、綠莧和紅綠雜色三種，富含鐵、鈣、蛋白質(zhì)，清熱解毒，補(bǔ)血止血，消腫等，還能通二便。這種喜溫的蔬菜，也是夏季的當(dāng)季蔬菜，這種蔬菜可貴的一點(diǎn)，就是能幫我們補(bǔ)益體內(nèi)的氣血津液。

而且莧菜還是天然鈣片，葉子里富含被人體吸收的鈣物質(zhì)，小孩吃可以促進(jìn)牙齒骨骼生長。且對于悶熱且上火的夏天，還可以清熱消腫，而且還有一定的抗菌效果哦。

像是咱們身體瘀堵不通的，感覺嗓子疼，干的冒煙，或是總上火，來上幾頓莧菜吃一吃，感覺身體會(huì)清爽舒服很多，但是莧菜泄通的能力比較強(qiáng)，偏于涼性，孕婦不建議吃，脾胃虛寒，拉肚子的人建議也少吃哦，我們炒的時(shí)候可以加點(diǎn)蔥姜蒜調(diào)和一下。

莧菜口感清爽解膩，清熱利濕，而且鉀含量豐富，可以抑制體內(nèi)鈉元素的吸收，起到輔助穩(wěn)定血壓的作用。它還有“補(bǔ)血菜”之稱，我們吃莧菜時(shí)候可以這樣來選擇。

紅莧菜口感更軟糯，汁水豐富，適合用來做湯，補(bǔ)血效果也更好一些，綠莧菜口感較硬，清炒最合適，清熱效果更好一些。

分享一道清火又清爽的莧菜湯，準(zhǔn)備莧菜一把，豆腐一塊，土豆番茄各1個(gè)，生姜適量。

莧菜洗凈后切段，豆腐切丁，番茄切塊，土豆去皮切塊，熱鍋涼油，放入姜片炒香，加入適量清水，放入土豆塊，煮至土豆變軟，加入番茄豆腐，最后加莧菜，煮到變軟后，加適量食鹽調(diào)味即可。

三.枸杞葉

夏季可以吃點(diǎn)枸杞葉，清火的，特別是對于陰虛發(fā)熱，口干舌燥，手足心熱的，虛火牙疼的朋友，有一定益處，還能補(bǔ)虛養(yǎng)身體，對于清肝腎的虛熱，實(shí)熱效果都不錯(cuò)。枸杞葉的營養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)也不比枸杞子低，枸杞葉除了具有枸杞子果實(shí)全有的營養(yǎng)價(jià)值外，還有甜菜堿和枸杞葉蛋白素，可以清肝毒哦。

經(jīng)常喝枸杞葉茶，養(yǎng)肝清肝，對血管也好，而且枸杞葉不傷脾胃，咱們脾胃比較弱的也可以放心吃。分享一道枸杞葉快手湯。

準(zhǔn)備豬肝150克，枸杞葉250克，枸杞子10克，姜適量。

豬肝洗凈切薄片，加生抽，料酒和食用油腌制10分鐘，清水加姜絲和豬肝大火燒開，撇去浮沫，等到豬肝變色加入枸杞葉，最后加食鹽調(diào)味，等到再次煮沸時(shí)關(guān)火，撒上枸杞子。

四.空心菜

空心菜在超市也常見，一年四季都能買到，很適合夏季食用，它清熱涼血，利尿祛濕，清熱解毒，也是夏季很便宜的祛濕健脾小幫手。含有豐富維生素胡蘿卜素，可以增強(qiáng)體質(zhì)，而且綠葉素還能加速代謝，促進(jìn)肝臟排毒素。

空心菜的粗纖維含量較高，由由纖維素、木質(zhì)素和果膠等組成，我們夏季出汗多，容易缺鉀元素，很多人容易四肢無力，精神不濟(jì)，食欲差，空心菜是含量鉀很高的蔬菜，可以很好補(bǔ)充鉀元素。

蒜蓉空心菜：準(zhǔn)備空心菜一把，大蒜，食鹽適量。空心菜洗凈，切段，大蒜剝開后攪打成蒜蓉，起鍋燒油，把蒜蓉倒進(jìn)去炒香，倒入空心菜，出鍋前加適量食鹽調(diào)味即可，夏季不知道吃什么菜，就吃它。

五.荷葉

夏日炎炎，濕氣蒸騰，人很容易濕熱重，中暑，夏季荷花盛開，我們在賞荷之余，也可以用荷葉幫我們祛濕，排毒，荷花生于夏季，長在水中，不懼水濕，荷葉更是直接飄在水面，不懼水濕。

故此荷葉就是物美價(jià)廉的祛濕解暑，化濕醒脾，清心生津的好物。荷葉可以把我們體內(nèi)多余的濕氣排出來，并且不傷體內(nèi)的正氣哦。

荷葉還有一個(gè)重要的能力，是很多食材所不具備的，就是升舉清陽，可以升發(fā)人體的清陽之氣，很多人夏季昏昏沉沉，感覺沒睡夠，面色也總是暗淡發(fā)黃，這都是清陽沒有升好。

咱們有這種問題的朋友，可以喝點(diǎn)荷葉+陳皮+羅漢果茶哦。而且升舉清陽對排毒也很重要，清陽上升，濁陰才能下降，濁陰不降，體內(nèi)的水濕廢物毒素是排不出去的，所以我們才一吃就腹脹，贅肉多，皮膚差等等。

而且荷葉化痰濕也是一絕，還能清腸刮油，非常適合喜食肥甘厚膩食物的人。

分享一道好吃的荷葉飯，大米用水浸泡2個(gè)小時(shí)后加入少許油拌勻。荷葉用滾水燙洗干凈，把大米包入荷葉中，大火蒸15分鐘，香菇，豬肉洗凈切丁，豬肉和蝦仁用少許料酒，生抽，淀粉抓拌腌制5分鐘，鍋中加適量食用油，放肉丁蝦仁和香菇煸炒，倒入料酒，生抽，鹽和胡椒粉，再把蒸好的米飯放進(jìn)去，淋入香油翻炒均勻即可。

把荷葉再次鋪開，炒好的米飯放入荷葉中，包住，上鍋蒸15分鐘即可。

咱們懶得自己泡茶或是烹制荷葉飯的，這里也有一款吃著很方便的祛濕小零食，茯濕金方，屬于膏方類，都是小袋裝，開袋即食特別方便，可以直接吃，也可以用溫水沖調(diào)飲用，聞著很清新，還有棗香味兒。

里面配料有茯苓，桑椹，藿香，砂仁，赤小豆，薏苡仁，芡實(shí)，山藥，陳皮，大棗，荷葉，甘草，荷葉和這些祛濕健脾的食材搭配在一起，效果更好，健脾祛濕也更全面，也更能養(yǎng)護(hù)住脾胃不受傷害。

茯苓薏苡仁祛濕，桑椹養(yǎng)血，藿香化濕止嘔，化濁解暑，赤豆養(yǎng)心補(bǔ)血，含有豐富的膳食纖維，還能祛濕消腫，山藥健脾益氣，陳皮理氣化痰，紅棗養(yǎng)氣血，荷葉清熱解毒，消腫祛濕，甘草健脾生津，芡實(shí)補(bǔ)脾的同時(shí)還能起到固攝作用，也就是把我們吃進(jìn)去的營養(yǎng)固住不流失。

純手工熬制的膏方，都是濃縮的營養(yǎng)，滴滴精華，比單純用荷葉泡茶營養(yǎng)豐富多了，營養(yǎng)也更容易被身體吸收。

濃稠不黏膩，滴水成珠，打開后有一股棗香味兒，很好聞，喝起來是酸甜口感的，不會(huì)甜膩，都是這些天然食材熬制出來的，吃著也放心，沒有防腐劑，添加劑，沒有香精色素。

茯濕金方自然本草李時(shí)珍膏滋即食茯濕金方70g

精選月銷量120

￥49.9

除了孕婦和嬰幼兒以外，都能吃哦，開袋即食，每天1~2袋即可，咱們脾虛濕氣重的朋友，不妨備上兩盒。

俗話說，荷花一身都是寶，除了荷葉，夏季我們也可以吃點(diǎn)蓮子，蓮子心有泄心火的作用，清心除煩，蓮子肉是專門補(bǔ)脾胃的。

古人對蓮子的補(bǔ)脾之功是非常推崇的，《綱目》：“蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。土為元?dú)庵福笟饧群停蛞合喑桑衲俗陨靡暷屠希似錂?quán)輿也。昔人治心腎不交，勞傷白濁，有清心蓮子飲；補(bǔ)心腎，益精血，有瑞蓮?fù)瑁缘么死怼！?/p>

故此咱們荷葉買不到的小伙伴，也可以吃點(diǎn)蓮子養(yǎng)養(yǎng)脾胃，祛濕哦。咱們可以在炎炎夏日做上一道冰糖蒸蓮子，省時(shí)省力又解饞，營養(yǎng)也好。用蓮子和清熱消暑的冰糖一起蒸，不僅能更大限度地保留蓮子的營養(yǎng)，這樣搭配還能互助互，讓蓮子的功力大增。

準(zhǔn)備蓮子100克、冰糖20克、清水適量。蓮子加入清水浸泡2小時(shí)。蓮子沖洗干凈后倒入碗中，加入清水沒過蓮子，加冰糖大火蒸制。上汽后轉(zhuǎn)為中火蒸制40分鐘，注意要用老冰糖哦。

蓮子不用天天吃，也不是吃得越多越好，每周2~3次即可，15顆以內(nèi)哦，早上吃更容易消化，晚上吃睡得更好。

咱們懶得自己做的，也可以選一些帶有蓮子成分的制品，開袋即食更方便，像是這款健脾養(yǎng)胃的八珍糕，撕開包裝就能聞到麥香和蛋香的味道，吃著帶有谷果香。

里面的配料有蓮子、薏米、山楂、雞內(nèi)金、麥芽、茯苓、山藥、砂仁、陳皮、白扁豆，人參配以小麥粉、雞蛋和麥芽糖醇液，不含防腐劑，而且還是0蔗糖的，不能吃甜或是習(xí)慣了低脂低糖飲食的朋友也可以放心吃。

純手工制作，低溫烘焙，保留食材中的營養(yǎng)不流失，這里面除了茯苓是祛濕的，薏米也有祛濕降濁的作用，山藥是健脾的，尤其可以補(bǔ)脾陰，砂仁健脾，白扁豆祛濕，麥芽和山楂都有化積的作用，一個(gè)擅長化淀粉之積，一個(gè)擅長化肉積。雞內(nèi)金是疏通脾胃的，把一些堵住的垃圾都給清走，全方位呵護(hù)我們的脾胃。