河南
用料
羊肉
400g
洋蔥
2個
面粉
500g
牛奶
150ml
雞蛋
1個
孜然粉
若干
白胡椒粉
若干
新疆肉馕+烤包子的做法
- 500g 面粉＋5g 發酵粉+1勺鹽＋1個雞蛋
- 加150ml牛奶
- 加2勺橄欖油
- 加150ml 溫水，混合在一起攪拌；
- 等攪拌的差不多了上手揉，揉成光滑面團，蓋保鮮膜，發酵至面團2倍大（水多了就加面，面多了就加水）；
- 羊肉碎＋洋蔥
- 加2勺鹽
- 加2勺胡椒粉
- 加4勺孜然粉
- 抓拌均勻備用 （有孜然粒的也可以放進去）；
- 發酵好的面團揉捏出空氣
- 分成等量的劑子
- 將劑子搟成薄餅
- 鋪滿肉餡
- 再將薄餅卷成長條
- 再把兩頭把中間卷，卷成圈圈的樣子；
- 用手掌壓平，餡漏出來沒關系；
- 再搟一張面餅鋪上餡料
- 上下兩邊往中間對折
- 再左右兩邊往中間對折，這樣就是烤包子；
- 包子刷上蛋液灑上黑芝麻，馕不用刷；
- 一起放進烤箱200度 30分鐘，如果烤出來覺得不夠再往上幾分鐘幾分鐘的加，這樣就可以了~
- 香香脆脆
- 自己做也不難很方便
- 烤包子真好吃
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